випікайте

Натуральні підсолоджувачі замість цукру? Чудово! Але якщо ви дбаєте про лінію, стежте за калоріями. Стевії немає, меду трохи менше, ніж класичного цукру.

Цукор у промисловій рафінації - це біла отрута. Він позбавляє нас вітамінів та мінералів, швидко підвищує рівень цукру в крові, руйнує емаль зубів, послаблює підшлункову залозу, підкислює організм та послаблює імунітет. І, звичайно, він піклується про наші зайві кілограми. Доросла людина повинна споживати максимум 50 грамів цукру на день із середнім споживанням 2000 калорій. Однак ми також споживаємо вдвічі більше їжі та напоїв. Це до 70 кілограмів на людину на рік!

Його також можна використовувати без цукру

Якщо ви хочете підсолодити здоровим способом, крім меду, у вас є вибір інших натуральних підсолоджувачів: кселіт стевії, сироп агави, фруктовий або виноградний цукор, 100% фруктові соки, солодовий круп, сиропи, тростинний цукор, сік сушеного очерету або патоки . Але будьте обережні - здорове і природне не завжди означає некалорійність. Коли ви дбаєте про лінію, підсолоджуйте своє життя підсолоджувачами, які мають найменший глікемічний індекс. Це визначає, наскільки швидко їжа перетворюється в глюкозу в крові.

Підсолоджувачі з найнижчим глікемічним індексом включають екстракт трави стевії, сироп агави та березовий цукор, відомий як ксиліт. Хоча стевія в 300 разів солодша за цукор, вона не містить калорій. Це не впливає на рівень цукру в крові, тому також підходить діабетикам. У нього є один недолік, він може нагріватися при випічці. Ксиліт такий же солодкий, як цукор, але має на 40 відсотків менше калорій.

Будьте обережні з ними

Солодовий злак та деякі сиропи, такі як клен, спельта або яблуко, також мають прийнятний глікемічний індекс. Традиційний мед має безліч бонусів, включаючи цілющу та антибіотичну дію. Він трохи солодший за цукор білого буряка і має відносно високий глікемічний індекс. Але в ньому все ще приблизно на 25 відсотків менше калорій у порівнянні з ним.

Фруктові соки на 100% солодкі, як цукор, але містять приблизно на 25 відсотків калорій менше. Вони містять мінерали, вітаміни, мікроелементи та вторинні рослинні речовини. Однак ми маємо на увазі лише свіжоприготовані соки без додавання хімічних речовин. Використовуйте їх економно, оскільки вони містять багато фруктози, яку легко отримати. Змішаною альтернативою є також змішані сухофрукти, але те саме, що і з медом або фруктовим соком.