Головна »Рецепти» Основні страви »Соус із філе з« кукурудзою »та домашніми варениками
- Час приготування 1 година 30 хв.
- Кухня
- Словацька
- Європейський
- Тип їжі
- Головна страва
- Спосіб приготування
- приготування їжі
- Інші
- Куку-стейк
- Смішна качка
- Це робить
- Рослинні вершки
-
2 моркви 1,5 петрушки 1/4 невеликої селери 1/2 цибулини 1/2 (приблизно 125 мл) рослинний крем для приготування води лимонний сік 1/2 лимона 2 лаврові листи 1 консервована качка/1 упаковка куку-котлети 1, 5 пл соєвого соусу 1 зубчик часнику сіль чорний мелений перець
Домашні пельмені (ми можемо використовувати пельмені без яєць):
-
250 г звичайного борошна 1 куб дріжджів (21 г) 1/2 склянки рослинного молока сіль цукор
Нарізаємо овочі на менші шматочки.
Замаринуйте куку-стейк сіллю, перцем, соєвим соусом та подрібненим часником. Все добре перемішайте і залиште маринуватися в закритому посуді в холодильнику, поки ми не приготуємо соус.
Обсмажте цибулю до золотистої скоринки, а потім на деякий час обсмажте на ньому решту овочів. Налийте води так, щоб вона щільно покривала овочі, приправте спеціями і варіть покритою, поки овочі не розм’якнуть.
Якщо нам здається, що води в горщику занадто багато, налийте трохи в миску, щоб соус не був небажано рідким. Якщо вам не потрібно наливати воду, налийте кулінарний крем прямо в казан і варіть деякий час.
За допомогою занурювального міксера все плавно перемішайте і при необхідності приправте лимонним соком і цукром.
Обсмажте стейк із зозулі на розігрітій олії, щоб він не висох.
Подавайте з домашніми варениками або макаронами без яєць.
У великій мисці змішайте половину кількості теплого рослинного молока з подрібненими дріжджами, цукром і 1 мл борошна. Акуратно перемішайте, накрийте кухонним рушником і дайте йому попрацювати 10 хвилин, поки у нас не з’являться дріжджі.
Дріжджі розмішати в борошні, додати решту рослинного молока, 1 ч. Ложку солі і розробити на липкому тісті приблизно 10 хвилин перемішування. Якщо під час обробки тісто липне, запиліть його борошном. Потім його залишають для бродіння в закритому посуді приблизно 40-60 хвилин, поки об’єм не подвоїться.
Ще раз коротко перемішайте тісто і дайте йому працювати в закритому стані ще 5-10 хвилин, накрите на тарілці. Потім покладіть його в змащену жирову пароварку, де ми даємо їй паритися протягом 20-25 хвилин.