Натхнення для смаколиків на вашій кухні.

смаженими

22 серпня 2019 р. О 0:00 Анна Новотна

Запечені огірки

Нам знадобиться: 3-4 салату, 2 PL яблучного оцту, сіль, чорний мелений перець, половина столової ложки кр. цукру, 3 PL розтопленого вершкового масла, різні сушені трави, 2 зелені цибулі,

Процедура: Огірки нам не потрібно очищати, просто промити, потім розрізати уздовж і ложкою викопати м’якоть з насінням.

Потім ми розрізаємо їх навпіл і на більш товсту «картоплю фрі.

Покладіть їх у миску і змішайте з цукром, сіллю, оцтом та спеціями. Дайте їм маринуватися приблизно півгодини, а потім злийте їх і висушіть на рушнику.

Покладіть їх на деко або у форму для випікання, додайте подрібнену цибулю, зелень і полийте їх розтопленим вершковим маслом.

Випікайте огірки в помірно нагрітій духовці близько 20 хвилин, але будьте обережні, щоб не запекти їх, поки вони не розкришаться.

Крем-окунач добре поєднується з ними.

Огірковий соус

Незалежно від того, готується яловичина або інший вид м’яса, такий соус підійде.

Нам потрібно: кілька салатних огірків, трохи вершкового масла, 2 PL звичайного борошна, приблизно вершки для готування, сіль, білий мелений перець, кріп, трохи оцту, цукру, близько 200 мл молока

Процедура: Очистіть огірки і або дрібно наріжте їх, або натріть на крупній тертці. Якщо огірки великі, ми воліємо видалити з них насіння.

Покладіть масло в запіканку і обсмажте на ньому борошно. Влийте молоко і добре збийте, щоб у нас не було грудочки. Дайте бешамелю закипіти, варіть його деякий час, а потім покладіть огірки в казан. Зварити, а потім пом’якшити соус вершками і заправити подрібненим кропом, лимоном або оцтом і цукром.

Китайський огірковий салат

Нам потрібно: 3 салатні огірки, 3 зубчики часнику, 1 PL рисового оцту, 1 PL соєвого соусу, трохи кр. цукор, сіль, кілька крапель олії кунжуту та насіння кунжуту або перець

Процедура: Вимиті огірки висушіть, поставте їх на стільницю, а потім розімніть м’ясним товкачиком. Так вони краще вбирають заправку.

Потім наріжте огірок більшими шматочками, покладіть їх у миску та додайте подрібнений часник, тобто відповідно до смаку та заправки, змішаної з оцтом, соєвим соусом, цукром, сіллю та кунжутною олією.

Посипте салат насінням і водою безпосередньо перед подачею, щоб він не був занадто водянистим протягом тривалого часу, тому що тоді і його характерний смак втрачає.