Інгредієнти
2 свинячі вирізки.
6 столових ложок оливкової олії.
1 склянка яблучного соку.
Асорті з перцю.
Сіль.
Пісто:
1 цибулина.
1 середній кабачок.
2 зелених перцю.
2 стиглих помідора.
2 зубчики часнику.
6 столових ложок оливкової олії 1-й.
Сіль і цукор.
- Раціон: 4 особи
- Час:Від 20 до 30 хвилин
- Складність:Легко
- Ціна:Від € 5 до € 10
Рецепти, надані:
Як розроблено
Приправте філе і намажте їх оливковою олією, поставте на піднос і поставте в розігріту духовку до 220ºC. Смажимо 15 хвилин.
Після смаження поливаємо їх склянкою яблучного соку. Дайте засмажитися ще 5 хвилин і дістаньте з духовки. Ми вишкрібаємо лоток, щоб відновитись, і користуємося смаженими соками, які ми будемо класти в каструлю на вогонь, поки вони не зменшаться і не буде напів карамелізований соус.
Наріжте філе на тако і соус з соусом. Супроводжуйте сезонним овочевим рататуєм.
Як виготовляється пістолет:
Очистіть цибулю, помідори та кабачки (якщо вони старі і мають тверду шкірку).
Подрібніть всі інгредієнти рівними кубиками разом із зеленим перцем.
Пасеруйте олію з часником.
Пасеруйте на сковороді овочі в такому порядку: цибуля, перець, кабачки та помідор.
Коли овочі звариться, зніміть з вогню і дайте йому відпочити кілька хвилин перед подачею.
Додаємо сіль і цукор (помідори можуть гірчити і зазвичай потрібно виправити солодкість до смаку) і подаємо до смаженого тако філе.