Мені ще їсти дуже теплі ложки, бо з цим холодом я цього хочу найбільше.
Я люблю супи, особливо тушкований суп з локшиною, але цієї неділі я приготував його з овочами. Це смачний капустяний суп з цибулею та картоплею.
Світло, продовжувати піклуватися про себе після ексцесів цих минулих вечірок. Він не дуже гарячий, тому, закінчивши його готувати, якщо ви побачите, що йому потрібно більше бульйону, додайте його і встановіть на ще приблизно 3-4 хвилини при тій же температурі та швидкості, щоб було дуже гаряче.
Сподіваюся що вам це подобається!
Вірменський суп з капусти, з Thermomix
Інгредієнти: (на 4 порції)
- 5-6 гілочок свіжої петрушки (тільки листя, чисте і сухе)
- 1 зубчик часнику
- 200 г. цибуля Жулієн
- 30 г. З оливкової олії
- 100 г. томатний соус або смажений помідор
- 200 г. картоплю нарізати кубиками або клацнути на невеликі шматочки
- 500 г. зелена капуста, жульєнірована
- 1000 г. овочевий або курячий бульйон
- сіль і мелений перець
підготовка:
Листя петрушки кладемо в склянку Thermomix і програмуємо 5 секунд, на швидкості 7. Вийміть зі скла і зарезервуйте.
Не миючи склянку, ми кладемо зубчик часнику і програмуємо 3 секунди, на швидкості 7.
Додаємо цибулю і олію. Ми програмуємо 5 хвилин, температура 120 ° (у TM31: температура пароми) та швидкість 1.
Додаємо томатний соус і програмуємо 5 хвилин, температура 120 ° (у TM31: температура пароми) та швидкість 1.
Додайте картоплю, капусту, бульйон, посипте сіллю і перцем і запрограмуйте 40 хвилин, температура 100 °, поворот наліво та швидкість ложки.
Ми тестуємо, щоб перевірити вміст солі і, якщо потрібно, додаємо ще трохи і перемішуємо шпателем.
Подаємо суп гарячим, посипавши рубаною петрушкою.