Картопля - це культура, яку порівняно легко вирощувати. Особливо дуже ранні сорти, які ми садимо в середині квітня, ми вже можемо розглянути 6 - 8 тижнів для збору. Але лише в тому випадку, якщо ми дозволимо бульбам правильно прорости перед посадкою. Як нам вдається вирощувати картоплю? Ми узагальнили весь процес вирощування на 10 етапів.
1. Як вибрати картоплю
Ми відбираємо картоплю для вирощування за різними критеріями. Одним із вирішальних факторів є те, чи хочемо ми картоплю для негайного споживання, тобто поступово вибираємо її з клумби і споживаємо негайно, чи також хочемо зберігати її тривалий час. Найчастіше в домогосподарствах, де картоплю вирощують для безпосереднього споживання, віддають перевагу дуже ранньої, яка може знаходитися в країні до серпня і яку можна садити двічі на сезон (у квітні та червні). Цю картоплю збирають поступово і ніде не зберігають.
Ранні сорти також можна використовувати з метою швидкого виробництва столової картоплі, але якщо залишити їх у ґрунті до вересня та мати належним чином закриту шкірку, можна зберігати їх в оптимальних умовах до наступного року. Їх перевага - універсальність, і під час вирощування ви можете вирішити, скільки їх постійно копати і споживати, а скільки залишити на зимове зберігання.
Якщо ви хочете вирощувати картоплю для зберігання, дотягуйтесь до середньо ранніх (або навіть спокійних) або середньо пізніх. У той час як дуже ранні сорти збирають поступово, приблизно з середини червня, іноді навіть раніше, середньо ранні та середньо пізні врожаї один раз, іноді у вересні до середини жовтня. Вони зберігаються в погребі.
Картопля залежно від тривалості вегетаційного періоду:
- Дуже ранні сорти картоплі потрібно лише від 90 до 100 днів від посадки до збору врожаю. Серед сортів ми рекомендуємо сорт ФЛАВІЯ (у 2021 році сорт Флавія недоступний).
- Ранні сорти для картоплі характерний вегетаційний період від 100 до 110 днів. Ми рекомендуємо сорти: CAMPINA, RODRIGA (червона шкірка), PRINCESS.
- Середньо ранні сорти, вегетаційний період якого становить від 110 до 130 днів. Ми рекомендуємо сорти: RED LADY (червона шкірка), POCAHONTAS або RAFAELA.
- Середній пізні сорти з вегетацією 130 днів і більше. Ми рекомендуємо сорти: CONNECT або MASAI (червона шкірка).
Розподіл картоплі за видами приготування:
- Приготування типу А - салатна картопля: Картопля тверда, жирна, від дрібної до середньої дрібної структури, дуже трохи до трохи борошняної, помірно вологий. Підходить для приготування салатів або як окремий гарнір.
- Варіння типу В - картопля з гарніру: Картопля цього типу напівтверда, тому при варінні вона може мати трохи борошняну структуру. Відварна картопля типу В універсальна, а це означає, що вона підходить як гарнір, в салати, супи, а також для запікання та запікання. Картопля помірно вологий до сухої, підходить як окремий гарнір.
- Приготування типу С - картопляне пюре і тісто: При варінні цей вид картоплі розм’якшується і хрумтить. Картопля типу С борошняна і містить найбільше крохмалю з усіх трьох видів. Крохмаль - чудове сполучна речовина. Тому приготування типу С найкраще підходить для картопляного пюре, дерунів або тіста. А якщо вам до смаку смажена картопля фрі, дотягуйтесь і до типу С. Картопля - борошняний, середньокиплячого, напівгрубої структури, середньо вологого до сухого.
- Тип приготування D: Ви не зустрінете тип D у магазинах, оскільки ви не використовували б цей тип на кухні. Цю картоплю використовують як корм для худоби. Вони дуже борошняні і легко варяться.
- Змішані типи: Ви часто стикаєтесь із змішаними видами картоплі AB або BC тощо. У цьому випадку вони мають властивості обох типів. Перша буква вказує на переважання типу приготування.
2. Сертифікований саджанець
Якщо ви хочете почати вирощувати картоплю вперше або ви досвідчений виробник, завжди робіть ставку на якісну нову розсаду. Ви впізнаєте це за тим, що він буде сертифікований, тобто офіційно перевірений і матиме відповідне маркування. Тільки так ви можете бути впевнені, що ваша картопля тестується на вірусні захворювання, що може зменшити врожайність до 50%.
Картопля часто дуже часто атакується вірусами і передається неякісною розсадою. В основному їх розширюють попелиці в деревостані. Тому навіть симпатична розсада від «друга» не є запорукою міцного здоров’я. Тільки сертифіковані саджанці гарантуватимуть вам.
Купуючи саджанці, зверніть увагу на розмір бульб, який повинен становити 30-55 мм, в ідеалі - 45 мм. Вони повинні бути здоровими і завжди носити назву сорту та розмножувача.
3. Що робити перед посадкою картоплі
Однією з важливих передумов раннього збору врожаю (тобто особливо для дуже ранніх сортів) є підготовка попередньо пророщених або навіть вкорінених саджанців.
Пророщування картоплі
Найкраще поміщати бульби в ящики на початку березня, щоб вони спрямовували вгору очима. Поміщаємо ящики у світле приміщення з температурою 12 - 15 ° C і даємо бульбам проростати до часу посадки. Вони повинні утворювати міцні паростки, довжиною до 2 см. Ми ніколи не повинні дозволяти їм попередньо проростати в темряві! Паростки буде видалено, а саджанці втратять якість.
Якщо ми хочемо зібрати урожай якомога швидше, ми можемо дати саджанцю пустити коріння. Це означає, що приблизно за десять днів до висадки бульб у ящики посипте компостом, щоб занурити в нього коріння. Посадивши на клумбу, вони отримують певну перевагу.
4. Грунт та підживлення
Картопля вимагає легших до середньо-важких гумусних ґрунтів, бажано піщаних до суглинисто-піщаних, пухких. Занадто ущільнений ґрунт знижує врожайність. Тут ми можемо вирощувати картоплю майже по всій Словаччині. Картопля захищена захищеними місцями, лише важкі вологі ґрунти непридатні для вирощування. З поживних речовин картопля особливо вимоглива до калію. Ми маємо підготувати ґрунт до посадки картоплі вже восени, коли ми ретельно прискоримо землю і внесемо в грунт гній або компост. Навесні, коли ми розпушуємо і вирівнюємо землю після зими, ми можемо використовувати промислові добрива, а саме сульфат амонію, суперфосфат і сульфат калію в дозах 30, 40 і 50 г на квадратний метр.
5. Посадка картоплі
У середині квітня ми висаджуємо картоплю в неглибокі борозни на відстані приблизно 70 см, кладемо бульби на відстані близько тридцяти сантиметрів і створюємо гробниці над борознами. Під час приглушення (прилипання) ми дуже обережно не розбиваємо ключі. Пророщування підходить для більш легких грунтів, де можна вкрити грунт, не зламавши паростків. Якщо у вас в саду глинистий грунтовий склад, вам краще відмовитися від проростання картоплі.
6. Як додати картоплю
Збір або навіть подрібнення картоплі - це процес, при якому ми спочатку завантажуємо максимально можливий шар глини на висаджену картоплю, а пізніше на вирощеного окуня. Результат - пагорби з різноманітною картоплею, які забезпечать наш урожай.
Чому потрібно брикати картоплю? Оскільки бульби ростуть не нижче рівня висадженого бульби, а лише над ним. Тож якщо над бульбою ми не маємо добре политого шару грунту, то рости ніде. Вони не люблять рости над землею, оскільки тут вони зеленіють під впливом сонячного світла і втрачають свою цінність. Але якщо за сезон два-три рази вдарити картоплю (ми не боїмося перекидати вирощені виноградні лози), ми даємо бульбам достатньо місця для росту.
7. Як доглядати за картоплею
На додаток до вищезазначеного добрива, необхідно дати картоплі достатньо води. Картопля не любить тривалого поливу, радше раз на два тижні дайте їм пропустити шланг між рядами, а простір між рядами заповніть водою.
Якщо ви або ваш сусід вирощуєте картоплю рік за роком, в цьому випадку картопляний жук, швидше за все, перезимував на клумбі, де минулого року була картопля. І дуже скоро він також знайде картоплю цьогорічної картоплі. Як тільки з’явиться стрічковий черв’як, вам доведеться збирати та знищувати цього шкідника з листя та стебел щодня або через день. Протягом сезону картоплю також потрібно прополювати. Боротьба з бур’янами важлива в першій і останній третині їх зростання. Коли картопля росте, вона створює достатньо тіні для придушення росту бур’янів. Але поступово, у міру висихання бур’яни повертають собі простір.
8. Як боротися з хворобами картоплі
Картопля найчастіше страждає від грибкових захворювань, які легко можна вирішити за допомогою мідних спреїв, навіть профілактично. Потім захисний період становить до десяти днів. Спреї також підходять у випадках, коли картопля вже заражена цвіллю і необхідно зупинити її поширення. Але якщо є також гнильні інфекції, які перебувають у важчих грунтах, нічого не можна зробити, окрім того, щоб вирощувати картоплю в цьому місці принаймні три роки, щоб мікроби хвороби загинули від «голоду». Це специфічні мікроорганізми, які живуть лише в картоплі.
Як ви це дізнаєтесь? Так що під час збору врожаю ви знайдете багато гнилої або повністю гнилої картоплі і в той же час тривалий час до збору врожаю була посуха.
9. Коли збирати картоплю
Завжди після цвітіння. Це основне правило терміну врожай картоплі. До цього часу бульби замалі, і їх збір не має значення. Але коли картопля цвіте і на стеблах утворюються зелені кульки, схожі на помідори (будьте обережні, вони отруйні), ми можемо поступово відібрати картоплю, яка цвіте першою. Якщо ми хочемо зібрати картоплю рано, середньо рано до пізно, яку ми будемо зберігати, ми робимо це лише після повного висихання окуня та повного дозрівання, закриваючи цілісність шкірки.
Збираючи картоплю, ми повинні розуміти, що картопля утворює бульби на пагорбі внизу, тоді як пагорб має діаметр близько 40 см. Ми завжди збираємо картоплю збоку, завжди копаємо під рослиною або спотикаємося мотикою, піднімаємо бульбу і витягуємо її з ґрунту. Продовжуємо так само з іншого боку пагорба, де пахло картоплею. Саме для того, щоб знати, де пагорби з бульбами, ми даємо собі відчути запах до збору врожаю.
10. Прийняття
Ми скидаємо викопану картоплю на галявину і негайно забираємо здорову, яка буде тривати на зберіганні, і пошкоджену, яку споживаємо першою, або йдемо до худоби на годівлю.