У статті ви знайдете:

рецептів

Опис

Ви помітили на полицях торгових мереж будь-які білі або зелені стебла, поруч із назвою спаржа, і вам було цікаво? Хотіли б ви дізнатись більше про те, що вони собою представляють, які їхні позитивні сторони та що з них можна приготувати? Тож не припиняйте читати.

Спаржа, справжня, як спаржа, - це дводомна багаторічна трава, що належить до сімейства лілійних. Він може досягати у висоту 30 - 150 см. На висоті 150 см спаржа вже схожа на дерево, тому часто збирають урожай, коли з’являється перший пагін. Однак якщо воно виростає до висоти дерева, його бічні гілки сплющуються і замінюють листя, схожі на невеликі лусочки. Квітки жовто-зелені, дрібні, жовто-зелені. Плоди зелені, хоча згодом вони перетворюються на червоні ягоди.

Ви знали, що?….

StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?

Біла та зелена спаржа доступні на ринку. Зелена спаржа містить більше вітаміну С, ніж біла спаржа. Різниця також полягає в тому, що білу спаржу потрібно очистити картоплечисткою, а сухі кінці відрізати від неї. Їх можна використовувати, наприклад, для супу. Не потрібно очищати зелену спаржу. Також добре знати, що чим спаржа тонкіша, тим дрібніша, смачніша. Свіжість ми впізнаємо, натискаючи її нижній кінець між пальцями, вона тріскається і з неї виходить сік.

Походження

Вони вже знали рослину в Єгипті. Давні єгиптяни вже брали участь у його вирощуванні. Потім через Грецію воно дійшло до Греції та Франції, і незабаром воно поширилося по всій Європі.

Вплив на здоров’я

    спаржа використовується для підтримки роботи серця, а також для підтримки роботи нирок знижує артеріальний тиск зменшує втому дуже підходить вагітним жінкам, оскільки містить фолієву кислоту, залізо, кальцій, багато вітамінів, а низька калорійність сприяє фертильності, тому вона також підходить жінкам, які намагаються завагітніти, хоча його не можна застосовувати при запаленні сечовивідних шляхів, має дуже хороший загоюючий ефект при проблемах з нирками, наприклад, сечокам’яна хвороба є діуретиком, тому препарат, що сприяє виведенню сечі, також добре впливає на обмін речовин та метаболізм в опорно-руховому апараті хороший ефект відвари або відвари спаржі заспокоює нервову систему допомагає полегшити деякі прояви хвороби Альцгеймера підходить також для очищення шкіри також може спричинити перебільшення, а діарея запобігає випадання волосся профілактика раку

Попередження - спаржу можна вживати лише в помірних кількостях, і люди із захворюваннями сечовивідних шляхів або ревматоїдним артритом повинні бути особливо обережними щодо її споживання. Діабетики, люди зі слабким жовчним міхуром та діти не повинні їсти спаржу.

Порада - якщо у вас серцебиття або слабка робота печінки, рекомендується додати в літр води жменю коріння спаржі та щіпку подрібненого сиру.

Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.

Склад:

  • Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
  • Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
  • Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),

Харчові цінності

100 грам спаржі містить:

  • вода 91,4 г.
  • енергія 103 кДж
  • білка 2,9 г.
  • жири 0,6 г.
  • цукру 1,9 г.
  • клітковини 1,7 г.

100 грам спаржі містять мінерали:

  • калій 260 мг
  • фосфор 72 мг
  • кальцію 27 мг
  • магнію 13 мг
  • заліза та цинку 0,7 мг
  • марганець 0,2 мг

100 грам спаржі містять вітаміни:

  • вітамін С 12 мг
  • вітамін Е 1,16 мг
  • вітамін В6, рибофлавін, ніацин, каротин, тіамін, провітамін А

* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:

  • Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
  • Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
  • Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
  • Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.

Вирощуємо спаржу

Спаржа, або спаржа, часто зустрічається в низинах, а також на високогірних луках, на узліссях дубових ділянок, в густотах і гаях, в посушливих трав'яних спільнотах. У Словаччині ми можемо побачити його в дикій природі на заході Словаччини, але в інших місцях це не так часто.

Але навіщо це шукати десь у природі, коли ми можемо вирощувати це прямо у власному саду?

Перш за все, слід зазначити, що якщо ви вкладете гроші в спаржу, ви будете винагороджені не раз. Це багаторічник, який росте кілька років, навіть до 15. Він розмножується сам, у саду. Однак недоліком є ​​те, що вирощування займає багато часу, оскільки урожай ви побачите лише через два роки вирощування.

Якщо ви вирішили, що хочете вирощувати спаржу самостійно, безпосередньо з насіння, то ми висаджуємо її в добре ґрунтовий грунт або в парильні. Грунт повинен бути дрібним. Протягом квітня ми висіваємо насіння на глибину 2 сантиметри. Ми повинні удобрити спаржу через рік. Наступного року, коли ми побачимо менший урожай, добре закрити пагони трохи більше грунту.

Збір врожаю відбувається з середини квітня, коли з’являються перші сходи, до середини червня. Ми збираємо пагони щодня. Потім, в середині червня, рослині дозволяють рости, щоб зберігати поживні речовини в коренях. Тоді від цього залежить якість урожаю наступного року.

Варена спаржа

  • спаржа
  • гаряча вода

Процедура: Вимийте свіжу спаржу, відріжте дерев'яні частини та ніжку, щоб усі вони були однакового розміру. Помістіть спаржу в більший посуд, додайте гарячої води і дайте їй кипіти 10 хвилин. Потім налийте воду і помістіть спаржу в скляні чашки, щоб вона не була занадто близько одна до одної. Спаржу в чашках залийте гарячою водою, закрийте чашки та стерилізуйте їх при температурі 120 ° С приблизно 120 хвилин. Високі окуляри ідеально підходять.

Рецепти

Спаржевий суп

  • спаржа
  • картопля
  • гриби
  • збиті вершки
  • вершкового масла
  • жовток
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • мускатний горіх
  • хлібні грінки
  • Петрушка

Підхід:

Очистіть спаржу скребком для овочів. Для супу використовуйте середню частину. Зварити спаржу в підсоленій воді разом з картоплею. Коли вони стануть м’якими, змішайте суп, додайте нарізані гриби і варіть приблизно 10-15 хвилин. Відставити суп і, коли він трохи охолоне, додати вершки, в яких ми припаркували жовток, додати чорний мелений перець і мускатний горіх, повернути на вогонь і кип’ятити при постійному помішуванні і негайно відставляти. Нарешті додайте шматочок вершкового масла, смакуйте і, якщо потрібно, приправте. Подається з хлібними сухариками, петрушкою та мускатним горіхом

Запечена спаржа

  • спаржа
  • копчений перерослий бекон
  • твердий сир
  • сметана
  • яйця
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • мускатний горіх
  • зварене круто яйце

Підхід:

Ми підготуємо інгредієнти та невеликі форми для випічки. Очищаємо спаржу, бажано за допомогою овочечистки. Вирівняйте спаржу за розміром форми для запікання і покладіть її в киплячу підсолену воду приблизно на 5 хвилин, вийміть і дайте стекти. Кожну спаржу загортаємо в тонкий шматочок бекону і покриваємо твердим сиром, або сир кладемо зверху. Яйце змішати зі сметаною, посолити, заправити, додати тертий мускатний горіх і залити цією сумішшю спаржу. Випікайте при 200 ° С близько 25 хвилин, в кінці ми можемо посипати тертим сиром і просто запекти. Як гарнір ми можемо використовувати картоплю та зварене круто яйце.

Запечена суміш

  • 500 г курячої грудки
  • 2 PL олії
  • 200 г зеленої спаржі
  • 300 г твердого сиру
  • 300 мл курячого бульйону
  • за смаком сіль, чорний мелений перець

Підхід: