манго

Ринок манго та майбутні очікування

Манго є фруктовим деревом, яке має величезне визнання на місцевих та міжнародних ринках і представляє потенціал для комерційної експлуатації з дуже перспективним майбутнім. Для обох ринків, особливо міжнародного, крім пошуку плодів чудової якості, пріоритетом є отримання високих урожаїв, оскільки від них залежить рентабельність виробництва. З факторів, які впливають на досягнення високих врожаїв при вирощуванні манго, управління харчуванням є одним із найважливіших, оскільки його правильне управління залежить від того, чи врожай виражає свій продуктивний потенціал. Незважаючи на це, інформація, опублікована стосовно харчових потреб манго, є мізерною і в багатьох випадках не надто доступною для виробників, а це означає, що в багатьох регіонах плани запліднення не є адекватними і суттєво впливають на врожайність.

Рисунок 1. У багатьох регіонах, що виробляють манго, управління програмами запліднення є недостатнім, і це впливає на врожайність.

Виробництво манго в Мексиці

Мексиканські тропіки є важливою територією для виробництва манго. Площі з найвищими врожаями розподілені в Сіналоа, Наяріті, Тамауліпасі та Веракрусі, і становлять регіони з високим виробничим потенціалом. У Мексиці манго росте на висоті від 0 до 450 метрів над рівнем моря, з опадами від 1200 до 1500 мм і середньою температурою від 24 до 27 ° C. Це фруктове дерево віддає перевагу глибоким ґрунтам середньої текстури, добре дренованим та рН від 6,0 до 8,0.

Цей фрукт збирають переважно в період з квітня по липень, і в середньому щороку отримують півтора мільйона тонн.

Це фруктове дерево, яке має важливу вагу в агропродовольчому експорті Мексики, настільки, що в даний час воно займає перше місце в експорті та шосте у виробництві у всьому світі. Лише у 2012 році було експортовано 290 479 тонн манго (SAGARPA, 2013). Як цікаві дані є такі:

  1. 8 з кожних 100 кг фруктів у Мексиці відповідають
  2. Герреро та Наярит виробляють 2 з кожних 5 манго, зібраних у країні
  3. 5 із 100 манго, що споживаються у світі, є мексиканськими
  4. Щороку в Мексиці виробляється в середньому 12,8 кг манго на людину
  5. У середньому щорічно в Мексиці споживається 10,3 кг манго на людину.

Деякі характеристики вирощування манго

Манго - це урожай великих очікувань щодо тропіків завдяки широкому прийняттю та зростаючому попиту споживачів та хорошим цінам на міжнародному ринку. Як уже згадувалося раніше, низька врожайність та низька якість плодів є факторами, які заважають багатьом виробникам цієї культури виходити на міжнародний ринок. Хоча низька родючість ґрунтів та неадекватне управління харчуванням сільськогосподарських культур є факторами, що спонукають до розробки кращих методів управління, оскільки було показано, що при хорошому управлінні комерційними насадженнями можна досягти врожайності до 40 тонн./га (Хомський, 1997). Варіації врожайності в регіонах, що виробляють манго, в основному зумовлені ступенем застосовуваної технології та різницею в екологічних умовах, які впливають на ріст і розвиток рослин. Яскравим прикладом цього є узагальнене використання програм запліднення в тропічних умовах, які спеціально розроблені для субтропічних умов, приводячи до того, що внесені кількості поживних речовин перевищують необхідні (особливо азоту).

Рисунок 2. Мексиканські тропіки, райони, де у Мексиці розвинене виробництво манго.

Малюнок 3. Основні сорти вирощуваного манго.

На жаль, жоден із існуючих комерційних сортів манго не має властивостей бути ідеальним або ідеальним типом для виробництва в якійсь конкретній області, оскільки їм завжди бракує тих чи інших бажаних характеристик. Ідеальним сортом, який сприятливо реагує на агрономічні та ринкові вимоги, буде:

  1. Короткі дерева, що дозволяють садити на невеликі відстані (3 - 4 м)
  2. Раннє зростання
  3. Високий потенціал продуктивності
  4. Регулярне або незначне чергування виробничої звички
  5. Фрукти гарного розміру
  6. Привабливі кольорові плоди з високим співвідношенням м’якоті/насіння
  7. Целюлоза від внутрішнього розм’якшення
  8. Висока стійкість до шкідників і хвороб

Потреби в поживних речовинах манго

Визначення поживних речовин, що містяться в різних частинах дерева манго, показало, що висока частка поживних речовин, що містяться в рослині, міститься в плодах. За підрахунками, в середньому вміст поживних речовин у плодах становить третину від загального вмісту в рослині (Nadir, 1972; Marchal and Bertin, 1980; Marchal and Lacoeuihe, 1969). Незалежно від сорту, N і K є двома найбільш видобуваними макроелементами врожаю, S і Ca дотримуються у подібних кількостях, за ними слідують Mg і, нарешті, P. З мікроелементів найбільше споживається Fe, а потім Mn і Zn.

У ході дослідження, проведеного за участю 14 сортів манго з різних регіонів світу, що виробляють манго, було встановлено, що при середньому врожаї плодів/га (15 кг/рослина; 220 кг/рослина; 72 дерева/га) припадає на 15,8 тонн, Потрібно 3,03 кг Р, 25,3 кг К, 20,8 кг Са і 11,0 кг Мг.

Запліднення манго

Програми підживлення манго повинні враховувати два чітко визначені періоди життя рослини.

  1. Перший період відповідає формуванню дерева, це відбувається в розпліднику і протягом перших двох років рослини в полі після пересадки. Мета запліднення в цей період зосереджена на швидкому зростанні кореневої системи та на адекватному формуванні повітряної структури дерева, щоб рослина розпочала раннє і рясне плодоношення.

Ця фаза особливо вимагає достатнього вмісту азоту для інтенсивного росту рослини; поживні речовини слід вносити в малих дозах та через короткі проміжки часу (3, 6 - 8 тижнів) з подальшим зрошенням (Avilán and Refugio, 1990). Перед пересадкою слід шукати фонове підживлення, бажано деяким органічним добривом та сумішшю добрив, що містить необхідні мікроелементи.

  1. Другий період відповідає періоду виробництва і починається після перших 2 років існування дерева. Метою цього періоду є прагнення сприяти викидам плодів, отримувати високі врожаї та регулювати виробництво та якість плодів. Плани запліднення на цьому етапі можуть базуватися на реакції, яка спостерігається під час польових експериментів (на жаль, вона дуже обмежена), або вони можуть базуватися на критерії реституційного запліднення. Останнє базується на тому, що наприкінці циклу вирощування ґрунт повинен утримуватися в тих самих умовах, в яких він був на початку. Що стосується поживних речовин, це означає, що видобуті врожаєм повинні бути замінені, щоб родючість не втрачалася після послідовних виробничих циклів.

Щоб запліднення було ефективним в обидва періоди, важливо знати поведінку дерева протягом усього терміну його експлуатації, а також оцінювати поживний статус саду за допомогою аналізу грунту та рослин. Перший вказує на наявність та кількість елементів у ґрунті, а другий вказує, чи використовує культура поживні речовини (дефіцит чи надлишок у тканині).

Джерела консультацій:

Avilán, R. L. 2008. Харчування та запліднення манго. Міжнародний інститут харчування рослин (IPNI). 73 с.