Опубліковано 17 лютого 2015 року в категорії Сільськогосподарське виробництво

вирощування

Стевія Це багаторічна трав’яниста рослина, у листі якої є природний підсолоджувач. Це високо цінується, оскільки воно не забезпечує калорій, а його підсолоджуюча здатність може бути в 300 разів вище, ніж у тростинного цукру. Він має корисні властивості для здоров'я, крім решти рослини (гілки та стебла) завдяки своїм харчовим характеристикам, він використовується як їжа для птиці, свиней та великої рогатої худоби.

Властивості стевії

натуральний підсолоджувач стевіозид, який знаходиться в його листі, він може бути використаний діабетиками, він є гіпотензивним, антацидним, кардіотонічним, не викликає порожнин і має антиоксидантні властивості. Найважливішими перевагами Стевії перед іншими штучними підсолоджувачами є те, що вона не є канцерогенною та не має металевого смаку.

Вирощування стевії Це дуже цікава, економічна та стійка виробнича альтернатива для фермера (наприклад, у країнах, де дуже ймовірне зникнення вирощування тютюну), враховуючи зростаючий попит агропродовольчих компаній, що за допомогою цього підсолоджувача може підвищити конкурентоспроможність своїх компаній на все більш вимогливих ринках готової їжі, пропонуючи продукти з доданою цінністю для здоров'я, добробуту та якості життя, які запобігають та затримують початок захворювань.

Вирощування основного Сорти стевії (Креольська та ерейська), вона може тривати 5 або 6 років. Найбільш підходящим грунтом є піщано-глинистий тип з хорошим дренажем, він потребує дуже високої вологості (близько 2000 м 3 на гектар) і довших днів з високою сонячною інтенсивністю. Хоча за 15 днів до збору врожаю зрошення потрібно припинити, щоб воно не зазнало впливу вміст стевіозиду, на ранніх стадіях розвитку у вас не повинно бути нестачі води.

Найпростіший спосіб розмноження - мульчу за допомогою живців з раніше відібраних материнських рослин, які можна висаджувати протягом широкого проміжку часу протягом року, доки існує зрошувальна система. Найбільш підходяща щільність становить близько 47000 рослин на гектар і через 60 днів після пересадки (цвітіння) Стевія Для виробництва 1000 кілограмів з гектара сухого листя потрібно близько 50 кілограмів Н/га, близько 9 кілограмів Р/га і близько 45 кілограмів К/га. Середнє виробництво цієї культури становить від 6000 до 7000 кілограмів сухого листя з гектара.

Одна з головних проблем Росії Вирощування стевії що ми повинні мінімізувати, щоб уникнути його наслідків, - це поява бур’янів, які сприяють зрошенню та підживленню, особливо в періоди відростання, після кожного збору врожаю.

Будучи багаторічною рослиною, на рік може бути зроблено до трьох зрізів надземної частини, в той момент, коли рослина хоче почати виділяти квіткові бруньки, тобто коли вона отримана максимальний вміст стевіозидів.

Вам також може сподобатися:

Категорії блогу

  • Робота на фермі (50)
  • Сільськогосподарська техніка (55)
  • Новини сільського господарства (94)
  • Зрошувальні поливи (169)
  • Сільськогосподарське виробництво (137)
  • Нові продукти (98)
  • Зрошувальна техніка (125)

Сільськогосподарське виробництво

Є фермери протягом усього життя, які практикують ...

Вирощування борщівника (вирощування арагонців) користується деякими ...

В Іспанії попит на равликів, призначених для готельного господарства ...

Вирощування ківі, хоча це дика рослина, родом з ...

Вирощування волоського горіха високо цінується за плоди його дерева ...

Останні коментарі

Останні записи

  • 0 Збереження сільського господарства Опубліковано 7 січня 2021 року
  • 0 Урожай борщівника Опубліковано 30 грудня 2020 р
  • 0 Органічна ферма равликів Опубліковано 22 грудня 2020 року
  • 0 Переваги зміни зрошувальної системи Опубліковано 16 грудня 2020 р
  • 0 Обертається для охолодження худоби Опубліковано 10 грудня 2020 року
  • 0 Поради щодо сільськогосподарських процедур Опубліковано 2 грудня 2020 року
  • 0 Вартість поливу з Pivot 25 листопада 2020 р
  • 0 Родючість пустельних грунтів 19 листопада 2020 р

10 думок на тему "Вирощування стевії"

Очікується, що стевія призведе до революції на продовольчому ринку, оскільки вона може легко замінити цукор, будучи набагато менш калорійним, ніж цукор. Тому його вирощування може бути ідеальною ідеєю.

Вітаємо з постійним і невтомним публікацією техніко-сільськогосподарських статей загалом. Але в цій справі про Стевію, урожай, в якому вже задіяні деякі з нас в Андалусії, я можу сказати вам про свої розбіжності у кількох пунктах. Завжди конструктивно.

Споживання води, про яке ви згадали, мені здається великим. У різних районах, в яких ми виробляємо в Андалусії, вони не перевищують 1500 м 3/га. 2000 - це багато.

Не можна садити в будь-який час року. З березня до кінця літа за домовленістю, що є найбільш логічним навесні та на початку літа.

Три згадані скорочення відбуватимуться в районах із особливим мікрокліматом, таких як Аксаркія в Малазі, з відповідною інфраструктурою та управлінням. Решта, максимум, два скорочення.

Перевищено N потреб на гектар. У Кадісі та кількох андалузьких провінціях ми виробляємо 6 000-7 000 кг сухого листя, не перевищуючи законодавчих норм 200 кг Н/га.

Збір врожаю необхідно проводити до появи квіткових бруньок. З квітковими бутонами ти вже спізнився.

Управління врожаєм повинно відбуватися під засипкою через проблему бур’янів та необхідного мікроклімату, оскільки це тропічно-субтропічна рослина. Її потрібно виробляти як органічну культуру, враховуючи попит на європейському ринку та заборону її споживання в зеленому кольорі, оскільки загальноєвропейським законодавством він вважається новою їжею (дві німецькі провінції досягли комерціалізації шляхом використання до року Європейське законодавство).

Я сподіваюся, що ці коментарі доповнюють вашу невтомну інформацію щодо багатьох сільськогосподарських тем, добре відомих всім.

Дуже цікава стаття. Луїс, ти маєш більше інформації про ціну за кілограм листа стевії? І про час виробництва цієї культури?

Звичайно Еліза. В даний час в Іспанії сухий лист стевії продається в трав'яних магазинах трохи поза грою (не незаконно), беручи до уваги європейське законодавство (2011 р.) Та, нарешті, іспанське, яке регулює використання екстрактів стевії, дозволяючи його споживання, але після його промисловий процес, тобто в сухому порошку або рідині. Екстракт - це продукт, який зазвичай екстрагується фізичними процесами після мацерації листя стевії у воді при температурі близько 60-70 ° С, з подальшою фільтрацією та видаленням різних компонентів до отримання прозорого сиропу, придатного для законного споживання та після процесів випаровування в камерах при 180º (рідка частина випаровується, залишаючи чистий сухий екстракт білим).

Ціна в травниках становить близько 3 євро за кожні 50-75 грам. Для великих замовлень на виготовлення екстрактів ціна за кілограм становить близько 7-9 євро, що отримує виробник. На європейському ринку це близько 11-15 євро, залежно від якості, а органічна продукція завжди користується попитом.

Коли він продається нижче 10 кг, роздрібна ціна коливається від 15 до 35 євро/кг, залежно від якості аркуша та кількості. Таким чином, зазвичай продають один кг по 35-25 євро та 10 кг по 15 євро/кг. Існує мелена або подрібнена стевія, яка зазвичай продається дещо дорожче, це залежить від того, як споживач хоче її використовувати.

Маленькі листя стевії підсолоджуються краще, ніж більші (вилучення відбувається повніше). Лікувальні переваги стевії використовуються лише у тому випадку, якщо її вживати в зеленому вигляді, завдяки вмісту в ній стевіозидів. Солодкість забезпечується здебільшого ребаудіосидами "А". Але стевіозиди зникають здебільшого після процесу їх екстракції, залишаючи більший відсоток Reb "A". Чим більше у солодки присмаку (трохи гіркого) у листа, тим більше у нього стевіозидів, а отже, тим більша лікувальна сила. Однак галузь віддає перевагу сортам з високим вмістом реб "А" за їх солодкість. Відсоток глікозидів у стевії (стевіозиди, ребаудіозиди А, В, С та інші) становить від 10% до 15% у сортах, які ми обробляємо в Іспанії. Сорти, вирощені в Китаї, мають лише 5%.

Споживач повинен знати, що більшість сучасних підсолоджувачів базуються на еритритолі (інертному полісахариді кукурудзи) у 97-99% та лише на 1-3% глікозидів стевіолу (стевіозиди та реб "А"), без будь-якої корисної сили (діабет, гіпертонія тощо). .), але пропонуючи нульові калорії та кращі за інші штучні підсолоджувачі (сахарин, ксиліт ...) і не будемо говорити про доведений канцерогенний ефект аспартаму, який досі присутній в Іспанії в деяких напоях та продуктах харчування.

Тривалість рослини 5 років. Зазвичай він виробляє з початку літа (червень) до кінця вересня, скорочуючи свій цикл (він починає цвісти), оскільки дні коротші, і у них менше годин світла. Зазвичай їм роблять два напіврізи, це залежить від площ.

Дякуємо за надану інформацію.

Я зацікавлений у вирощуванні стевії, і я хотів би мати можливість зв’язатися з Луїсом, щоб поговорити про це.