подагрі

Подагра - це різновид артриту. Це викликано накопиченням надлишку сечової кислоти в крові. Коли його рівень підвищується, утворюються кристали, які відкладаються в суглобах, викликаючи запалення, набряк і біль. Існує кілька можливих причин накопичення надлишку сечової кислоти в крові:

Неможливість нирок вивести зайву кислоту з організму,
Збільшення виробництва сполук, званих пуринами,
Поєднання першого та другого.

Хоча ліки є ключовим фактором лікування подагри, дієтичні фактори відіграють важливу роль. Дієта при подагрі - один із ефективних засобів, який допомагає стабілізувати рівень сечової кислоти в крові. Якщо слідувати рекомендаціям цієї статті, частоту нападів захворювання можна значно зменшити.

Що робити, щоб напади подагри були рідшими?

Перш ніж давати конкретні рекомендації щодо харчування, розгляньте ключовий фактор, який вносить вагомий внесок у розвиток захворювання. Цей фактор - надмірна вага та ожиріння.

Дієта при подагрі - позбавтеся від надмірностей

Надмірна вага і особливо ожиріння пов’язані з накопиченням надлишку сечової кислоти в крові. Посередником цього явища є інсулінорезистентність, яка часто спостерігається у людей із зайвою вагою. Дослідження показують, що інсулінорезистентність знижує концентрацію сечової кислоти, яка виводиться з сечею. Чим менше кислоти залишає організм, тим більша ймовірність її надмірного накопичення в крові.

Іншим станом, пов’язаним з накопиченням сечової кислоти, є метаболічний синдром.

Важливо уникати дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Дотримання цих дієт лише погіршить ситуацію. Це пояснюється тим, що дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка збільшують ймовірність споживання великої кількості пуринів. І це саме ті речовини, які при подагрі не можна переїдати.

Крім того, не рекомендується дуже швидко худнути, оскільки в цьому випадку зростає ризик руйнування тканин організму. Розпад тканин може спричинити підвищення рівня сечової кислоти. Дієтологи радять худнути поступово. Оптимальна швидкість схуднення - 0,5-1 кг жиру на тиждень.

Найкраща дієта при подагрі - це дієта з низьким вмістом пуринів

Пурини - це природні речовини, що містяться в багатьох продуктах харчування. Коли вони метаболізуються, вони розпадаються на сечову кислоту. Тому зменшення вживання їжі, багатої пурином, є основою дієти при подагрі. Якщо ви регулярно вживаєте їжу з високим вмістом пуринів, обмеження їх може запобігти захворюванню.

Найпопулярнішими джерелами пурину є червоне м'ясо (яловичина, свинина, баранина), птиця та риба. Ваша мета - з’їдати не більше 1 порції м’яса або риби на день. Не заважайте періодичній відмові від цих продуктів. Наприклад, британські лікарі рекомендують 2 дні на тиждень обійтися без м’яса та риби.

М’ясо та рибу можна замінити нежирними молочними продуктами, а також яйцями, горіхами та бобовими. Це відмінні джерела білка, який нашому організму потрібен у помірній кількості.

Раніше продукти для подагри мали містити мінімум будь-якого продукту з високою концентрацією пуринів. Сюди були включені деякі овочі. Однак наукові дані останніх років показують, що вживання овочів з високим вмістом пуринів не збільшує ризик розвитку подагри та не викликає нападів хвороби. Насолоджуйтесь усіма без винятку овочами. Спаржа, шпинат, горох, цвітна капуста та гриби, що містять велику кількість пуринів, повністю оздоровлюються, нічого не роблячи без м’яса та риби.

Дієта при подагрі - чого не можна їсти при подагрі?

Продукти, в яких надзвичайно багато пурину. Його використання слід суттєво обмежити, якщо не повністю уникати:

Печінка, серце, нирки та інші корпуси, м’ясо куща (оленина, заєць, фазан), бульйонні кубики, м’ясний соус.

Риба та морепродукти

Анчоуси, краби, ікра, оселедець, скумбрія, форель, сардини, креветки, креветки, мідії, морські гребінці, пікша і тунець.

Дріжджі та дріжджові екстракти, пиво.

Також рекомендується обмежити продукти з високим вмістом “простих” цукрів, включаючи фруктозу. Сюди входять усі газовані води, соки, мед, печиво, тістечка та інші солодощі. Вживання великої кількості фруктози підвищує рівень сечової кислоти, а також сприяє розвитку інсулінорезистентності. Обидва ці фактори лише погіршують стан пацієнта.

Також продукти для подагри не повинні містити багато «прихованих» фруктозних продуктів. До них належать:

Не домашні соуси та заправки
Майонез і кетчуп
Заморожена піца
Зернові батончики
білий хліб

Будьте обережні з кількістю споживаного алкоголю

На дієті від подагри ви абсолютно не можете зловживати алкоголем. Вживання надмірної кількості алкоголю протягом тривалого часу було пов’язане з розвитком цієї хвороби. Хоча поки не ясно, чому такий зв’язок існує. Непрямою причиною може бути вживання напоїв з високим вмістом пуринів, особливо пива. Алкоголь також може сприяти набору ваги завдяки високій калорійності спиртів. 1 грам цієї речовини містить 7 ккал.

Що можна їсти при подагрі?

Здорова і збалансована дієта - запорука успіху не тільки для запобігання нападів хвороби, але і для схуднення. Далі ми побачимо, які продукти слід включати в дієту при подагрі.

Багато фруктів та овочів

В офіційних посібниках рекомендується щоденне вживання щонайменше 5 порцій овочів та фруктів. Особливу увагу приділіть бобовим, які є чудовою альтернативою м’ясним продуктам. У них велика кількість білка, а також вітаміни та мінерали. І пам’ятайте, овочі для подагри не небезпечні, навіть якщо вони містять велику кількість пуринів.

Фрукти та овочі також містять вітамін С. Хоча ці дані все ще перевіряються, додаткове споживання вітаміну С у дозі від 500 до 1500 мг на добу може знизити рівень сечової кислоти в крові.

Плоди містять значну кількість фруктози, але не бійтеся їх. Вони не є концентрованим джерелом фруктози, але вони також містять велику кількість клітковини, вітамінів, мінералів, антиоксидантів та води. Всі ці поживні речовини необхідні для підтримки здоров’я. Вишні заслуговують на особливу увагу. Його використання виявилось ефективним у зниженні концентрації сечової кислоти.

Досить крохмалистих вуглеводів

Сюди входять рис, картопля, макарони з твердих сортів пшениці, а також кус-кус, лобода та вівсянка.

Деякі види м’яса, риби, яєць та бобових.

Вживайте ці продукти в помірних кількостях. Щоб контролювати порції, рекомендується зосередитися на розмірі долоні. Одна порція повинна відповідати розміру і товщині долоні. Що стосується м’яса та риби, їжте не більше однієї порції на день і влаштовуйте 1-2 сміттєвих дня на тиждень.

Деякі молоко та молочні продукти.

Дієта при подагрі повинна включати помірну кількість нежирних молочних продуктів. Молоко, кефір, йогурт, сир - прекрасні джерела білка, які замінюють м’ясо та рибу. Незважаючи на тваринне походження, ці продукти містять невелику кількість пуринів.

Підвищення стану гідратації.

Вживання великої кількості рідини допомагає запобігти надмірному відкладенню кристалів у суглобах. Намагайтеся випивати не менше 2 літрів рідини на день. У спекотні періоди або в тренувальний день необхідно випити 3 і більше літрів рідини. Найкращий спосіб контролювати стан гідратації - це спостерігати за кольором сечі. Якщо дуже яскраво, все в порядку.

До речі, любителі кави можуть спокійно спати. Вживання цього напою в помірних кількостях пов’язано зі зниженням ризику нападів захворювання. Цей ефект вчені пояснюють наявністю в каві речовин, що знижують концентрацію сечової кислоти.

Для прискорення виведення пуринових основ з раціоном велике значення надається режиму споживання. Загальна кількість рідини збільшується до 2,5 літрів на добу (якщо протипоказань з боку серцево-судинної системи немає). Якщо у пацієнта подагричний сечокам’яна хвороба, рекомендується використовувати лужну мінеральну воду або пити з додаванням 4 г бікарбонату натрію на літр води. Залуженню сечі сприяє також переважання рослинних білків у їжі та включення в раціон цитрусових фруктів.

Слід ще раз зазначити, що дієта при подагрі повинна містити порівняно невелику кількість пуринів і жирів, помірну кількість білків і більшу кількість вуглеводів. Більш значні зміни в харчуванні відбуваються при поєднанні подагри з іншими захворюваннями. За відсутності терапевтичного ефекту від вживання дієти застосовуються препарати для зниження рівня сечової кислоти в плазмі.