Лолі Дата вступу
Вирощування крупи або щавлю, Я опиняюся в саду з відповідним часом, щоб почати поливати землю, де вони ростуть, з одного року на наступний, я завжди намагаюся залишити деякі рослини, які приходять на цвітіння, щоб мати можливість дати насіння і замінити їх з одного року на інший коли їх цибулини вони втрачають, вони схожі на моркву, але вони не їстівні; частина листя - це та, яку ми використовуємо на кухні; щоб мати їх з року в рік, ми повинні завжди залишати цибулини в землі, ми не повинні більше видаляти землю, щоб пошкодити їх, просто залиште цей шматок землі для очищення від бур’янів, а коли настане відповідний час, поливайте з вечора до обіду, якщо це ще краще з неба. Мої - це дикий сорт, який мій батько збирав насіння з боку струмка і висаджував їх у саду, і в ньому продовжується 20 років потому, я просто змінив їх із поля з великою кількістю сонця на інше з більшою тінню, оскільки вони Він любить бути наполовину, тому він має більше тіні, ніж сонце та середня вологість.
Підготовка землі шляхом забезпечення водою. Починають народжуватися крути
Вирощування крупи або щавлю
Вони мало відомі в Іспанії, відомі лише у сільській місцевості, але, звичайно, дуже цінуються у них для використання на кухні, у моєму місті вони зазвичай роблять типову страву, і, можливо, одного дня, коли ми в сезон, я дам вам рецепт, і це називається Adamuceño salmorejo з оцтом.
Румекс ацетоза є рослиною роду Румекс, Родом з Європи і культивується в деяких районах завдяки їстівним листям.
Він має широкий спектр загальних назв, у тому числі, щавель звичайний Y сирний чи сухарний.
Серед овочів, які людина помилково перестав вживати, ми виділяємо щавель, Rumex acetosa, набагато більше багатий вітамінами, ніж інші «овочі», ніж якщо їх споживати.
Rumex acetosa - рослина роду Rumex, корінна в Європі, яка культивується в деяких районах завдяки їстівним листям.
Він має безліч загальних назв, включаючи щавель і сухар.
Він є рідним для Європи, хоча може з’являтися в будь-якому типі ґрунту, росте в багатих залізом місцях, у вологих лісових угіддях і в тінистих районах біля водних шляхів.
Стебло цієї рослини прямостояче, просте і посмуговане, воно може виростати до метра у висоту, воно зазвичай має червонуватий колір біля основи.
Коріння - дещо дерев’яні багаторічники, які ростуть глибоко у вологих грунтах.
Листя ланцетні, м’ясисті, їстівні, з кислим смаком, нижні утримуються тонким черешком, який зменшується у вищих, поки не зникає у верхніх.
Квітки дводомні і з’являються у верхній частині стебла, утворюючи скупчення червонувато-зелених квіток, які при дозріванні стають фіолетовими.
Штам не дуже бульбовий, з якого виходять рясні тонкі корінці. Рослина має дві статі: чоловічу та жіночу.
Стиглі насіння блискучі та коричневого кольору.
Вирощується на луках та трав’янистих місцях, у вегасі та на берегах річок.
Це легка рослина для вирощування, у садах її зазвичай збирають у місяці з зими до весни, після чого вирощують на насіння.
Його використання в салатах має дуже своєрідний смак, його використовують як приправу при приготуванні різних страв.
Його також їдять у вареному вигляді; щавельний суп - класика в ряді європейських країн.
Щавель вважається аперитивом і діуретиком, в давнину йому приписували якість очищення крові.
Завдяки високому вмісту вітаміну С він вважається антискорбутичним.
Здається, що при укусах комах заспокоює біль від укусів ос та бджіл, натираючи уражену ділянку подрібненим листям.
Кислотність щавлю обумовлена біоксалатом калію (5 - 9%), який також відповідає за його лікувальні достоїнства.
Він також містить вітамін С (80 мг/100 г], кверцитрин та вітексин та похідні антрахінону, такі як емодин та дубильні речовини.
Щавель - їстівна або харчова рослина, яку високо цінують в салатах, з легким цитрусовим нальотом.
Походження: Європа
Наукова назва: Rumex sanguineus
Сімейство: Polygonaceae
Світло: сонце або півтінь
Розташування: зовні
Температура: дуже стійка
Зрошення: регулярне
Важко знайти в магазинах, щавель - це багаторічна трава, вирощувана завдяки кислим, злегка цитрусовим листям. Ця їстівна рослина ідеально підходить для додання аромату до зелених салатів або до заправлення супів. Більшість щавлю не дуже ефектні, але червоний щавель має яскраво-зелене листя з червоними жилками. Римський щавель цінується також за щитоподібне зелене листя, яке за смаком трохи нагадує зелене яблуко.
Вирощування щавлю
Висаджуйте насіння весною глибиною 1,5 см і розносіть насіння, коли вони проростають приблизно 30 см. Ви також можете придбати молоді рослини і вирощувати їх у центрі ємності з грунтовим субстратом. Тримайте щавель добре политим, збирайте листя, коли вони вам потрібні, і обріжте квіти, як тільки з’являться, щоб запобігти їх проростанню.
Загальна або вульгарна назва: Щавель або сухарик.
Наукова або латинська назва: Rumex acetosa
Сімейство: Polygonaceae (Polygonaceae).
Щавель - це дика рослина, яку вже використовували в давнину.
Сьогодні його використовують, особливо у Франції, в покращених сортах, а в Іспанії - у ще дикому сорті без генетичних модифікацій.
Вирощування його як овоча або приправи проводиться в невеликих масштабах.
Використовуються його листя, які мають оцтовий смак (що в деяких регіонах його називають вінегретом), але цей аромат обумовлений оксаловою кислотою, яку вони містять.
Їх їдять у вареному вигляді, як мангольд та шпинат.
Їстівні і його листя, і ніжні стебла, які мають характерний кислотний смак.
Саме завдяки своєму кислому смаку його зазвичай використовують як приправу для салатів та для додання різного смаку супам чи іншим стравам.
Споживаний у свіжому вигляді, настійно рекомендується втамувати спрагу.
З цієї рослини добувають біоксалат калію (сіль щавлю). Сире щавель плавить або пом’якшує краї риби.
Сорти щавлю:
- Беллері.
- Ліонська блондинка.
- Нозай Грін.
- Листя салату.
- Sarcelle Yellow.
Лікувальні властивості щавлю:
Хороше джерело заліза та вітаміну С, а оскільки його зазвичай вживають у сирому вигляді, це особливо цікава їжа у разі анемії.
Незважаючи на всі дієтичні достоїнства, рекомендується людям, які мають схильність до утворення каменів у нирках, споживати його з обережністю через його концентрацію в щавлевій кислоті. Ця речовина створює неприємне відчуття оніміння язика.
Якщо його вживати у великих кількостях, він поєднується з такими мінералами, як кальцій та залізо, ускладнюючи їх засвоєння, та сприяє утворенню каменів (каменів) у нирках.
Коріння та насіння можна використовувати як відвар як сечогінний засіб та проти шкірних інфекцій (корости чи супінатора).
Свіже або відварне листя ефективно проти втрати апетиту, поблажливості, але краще вживати листя в невеликих дозах, оскільки вони містять оксалати.
Зжовані листя (і взагалі вся рослина) мають приємний освіжаючий кислий смак.
Урожай:
Ніжне листя збирають навесні та восени, перед сильними морозами і один раз після того, як вони знову з’являються, щоб зупинити свій цикл, коли температура піднімається вище 30 градусів, їх слід використовувати в свіжому вигляді або в рагу, ніби це шпинат, ми можемо також трохи відварити їх і зберігати в морозилці добре просоченим, щоб ми могли тримати їх цілий рік і насолоджуватися ними не в сезон.
Для лікарських цілей рослина зрізають на рівні землі до того, як вона зацвіте, і залишають сушитися в добре провітрюваному місці.
Ти їх знаєш? скажи мені.
Якщо ця стаття вам здалася цікавою, ви можете поділитися нею з друзями в соціальних мережах, надіслати нам лайк або залишити коментар внизу сторінки.
Скажи мені, як ти це робиш, важливо ділитися знаннями, мені дуже цікаво продовжувати збирати знання.
Не забувайте, що якщо ви хочете бути в курсі всього, що ми публікуємо в нашому блозі, ви можете підписатися на нашу розсилку, і ми будемо надсилати вам електронний лист кожного разу, коли ми публікуємо щось нове. 😉