Міські ферми

Вирощування в приміщенні є більш стійким, займає менше і не має кліматичних обмежень

Властивості кімнатних культур можуть бути навіть кращими, ніж традиційні

роботу

Леонідович/Getty Images/iStockphoto

Росіо Наварро Макіас

Сімсот дев'яносто мільйонів людей не мають достатньо їжі для розвитку здорова дієта, за даними Фонду продовольчої допомоги. орної площі для переповнений світ є одна із загроз власному існуванню. Тим не менше, ростуть у приміщенні це вже реальність, за допомогою якої можна вирішити проблему.

“Існує кілька факторів, які сприяли цьому виду культур; одним з них є зміна клімату, що витісняє їх із традиційних районів ", вказує Сільвія Бурес, сільськогосподарський інженер лікар. Серед найпоширеніших є мікрозелені (мікророслини та паростки) та кулінарні трави, оскільки, як зазначає декан Офіційного коледжу інженерів сільського господарства Каталонії, "вони мають більшу додану вартість і швидшу рентабельність інвестицій". Хоча потреби у воді та світлі відомі, можна вирощувати всі види фруктів та овочів.

Збирайте урожай 365 днів стійким способом

Наявність закритого простору, в якому спеціально створені належні умови, дозволяє вирощувати овочі в будь-яку пору року. сезонного фактора більше не існує у цих криті ферми. Рослини в цих контрольованих середовищах не на волю погоди. Парадоксально, але вони є рухомих виробництв до країн Росії північ, де енергія дешевша”, Ділиться Bures.

Але перевага на традиційному вирощуванні на цьому не закінчується. Знижується експоненціально число пестициди та пестициди в посівах, що є користю для тих, хто їх поглинає, а також для навколишнього середовища. "Що стосується контрольовані простори, уникнення забруднення шкідниками, хвороби або бур’яни, тому використання пестицидів не є необхідним. Так само ви можете регулярні дуже вдале використання добрива і це можливо Переробляйте воду зрошення », - додає він. Таким чином, сільське господарство може стати діяльністю, яка є частиною кругова економіка.

Світлодіодне джерело живлення

Відпочинок в ідеальні умови для вирощування моделюються модулююче світло та температури. «Це сільське господарство склалося в результаті впровадження Світлодіодні лампи, що споживають набагато менше енергії, а також дозволяють створювати специфічні спектри світла для врожаю. Зміна тривалість дня, температури або його різниця між днем ​​та ніччю збір врожаю можна прискорити і отримуйте більше фруктів та овочів », - каже власник компанії« Буресіннова », яка продає світлодіодні лампи для врожаю.

Є навіть легкі рецепти. Через штучне світло з різні спектри рослина може бути спонукано мати більше листя або бути зеленіший. Також до чого процвітати і плодоносять. «Ми знаємо, який спектр світла є оптимальним для кожної рослини, і скільки годин світла на день йому потрібно. У цьому сенсі існують лампи, що використовують світлодіодні технології, що випромінюють спектр світла, адаптований до потреб врожаю. Все це сприяє досконалому розвитку рослини ", - вказує він Едуард Пла, власник Brotalic, компанії, яка вирощує паростки в Барселоні, дотримуючись місцевої та стійкої бізнес-моделі.

Ті самі властивості

Як кажуть експерти, властивості врожаю приміщення може бути навіть кращим за традиційні. Насправді навіть підвищує якість зору їжі, до не стикатися з хворобами або шкідниками які змінюють їх зовнішній вигляд. «Змінюючи якість світла, ми можемо мати рослини більше поживних сполук, як антиоксиданти, або с менш токсичні продукти як можуть бути нітрати », - ділиться Бурес.

Зі свого боку Пла підкреслює, що що рослини потребують процвітати - це в основному світло, відповідна температура, вода та поживні речовини. "Якщо ці умови будуть дотримані, вони стануть здоровими. Розумно, завдяки тому, що вирощування в приміщенні дозволяє нам контролювати всі ці елементи, ми можемо прискорити цикл зростання, оскільки потреби заводу будуть покриті у будь-який час », - наполягає він.

З мінімальним простором

В великі міста ціна космосу - золото. Мати здатність вирости в кілька квадратних метрів Це також дозволяє бути поруч із міськими центрами. Це одне з найбільших переваги вирощування вертикально, розроблений Броталіком. «Виробнича потужність залежить не тільки від поверхні землі, але і від висоти. Уявімо землю в сто квадратних метрів; при обробці ґрунту максимальна виробнича потужність становила б сто квадратних метрів; в вертикальне вирощування, ці сто можна перетворити на п'ятсот корисних квадратних метрів виробництва або більше, залежно від здатності користуватися різними рівнями висоти ", - каже Пла.

далі, вертикальне обробіток полегшує гідропоніку, тобто підживлення рослин за допомогою мінеральних розчинів, а не за допомогою сільськогосподарського ґрунту. «Гідропоніка - це дуже стара техніка, яка стає все більш актуальною: вона є більш чистий і через ці мінеральні розчини дозволяє Більша точність у вкладі поживна що рослини потребують ", робить висновок Пла.