• Мурсія Плаза

  • Поділіться
  • Твіт
  • Linkedin
  • Мені
  • WhatsApp

МАДРІД (ЕП). Королівський ботанічний сад Вищої ради з наукових досліджень (RJB-CSIC) запустив віртуальну виставку через веб-сайт Europeana, що оглядає їстівні рослини та продукти харчування, які іспанці привезли з Америки та які змінили раціон європейців.

демонструє

Europeana - це найбільша європейська платформа цифрової спадщини, яка цього разу проходить через вибір ботанічних гравюр, що походять із колекції рідкісних та спеціальних книг Бібліотеки Королівського ботанічного саду (RJB) Вищої ради з наукових досліджень (CSIC).

Насправді, як відображено у вибірці, спосіб харчування європейців був би зовсім іншим, якби Христофор Колумб не відкрив Америку, намагаючись знайти коротший шлях з Іспанії до островів прянощів у Південно-Східній Азії, Молукські острови.

Виставка досліджує рослини, які збагатили кухні Європи, Азії та Африки і які мали величезний вплив на культуру, економіку та політику.

Серед рослин, які Колумб та його екіпаж привезли з Америки, були рослини, невідомі Європі, деякі з яких були прийняті з самого початку, такі як кукурудза та солодка картопля, а інші стикалися з більшим небажанням щодо їх прийняття, вирощування та споживання.

В даний час ви не уявляєте середземноморської дієти без картоплі або помідорів, але спочатку їх вважали токсичними рослинами, які росли виключно в садах як декоративні рослини.

До кінця XVII століття помідори не входили в раціон Південної Європи і до кінця XVIII століття, коли картопля була широко прийнята.

У список продуктів серед багатьох інших входять помідори, перець, картопля, какао, кукурудза, ваніль, ананас, заварні яблука або арахіс. З плином часу переваги та потенційне використання цих видів були нарешті визнані, і всі вони більшою чи меншою мірою суттєво змінили раціон харчування спочатку європейців, а потім і решти світу.

Виставка, куратором якої є Марія дель Кармен Пенья Чокарро (RJB-CSIC) та Фелікс Алонсо (RJB-CSIC), є частиною заходів в рамках розповсюдження та роз'яснювальної діяльності європейського проекту "Зв'язування інформації про біорізноманіття та культуру" (LinBi), Бібліотека Королівського ботанічного саду (RJB) ЦСІК є частиною спільно з чотирма іншими європейськими партнерами з Німеччини, Австрії та Бельгії.