Підготовка
Приготування: Для бісквіта розділіть яйця навпіл. Білки добре збийте з холодною водою, потроху додайте цукри, збийте їх у тверду піну. Борошно змішується з какао-порошком і розпушувачем. До цукрової твердої піни додайте жовтки, потім олію та какао-розпушувач. Випікайте при 180 градусах на деко, застеленому пергаментним папером. Ми не відкриваємо дверцята духовки!
Для крему порошки заварного крему плавно змішують з цукром, молоком та вишневим соком, кип’ятять, а потім охолоджують. Розмішайте йогурт.
Пюрируйте вишні паличним міксером. Збити вершки. Розчиніть желатин у половині дл теплої води. Потім додайте в йогуртовий пудинг вишневі пюре, желатин і збиті вершки. Разом ми збиваємо його в гарну пінисту, кремову текстуру.
Крем розгладжують на тістовій основі, ставлять у холодильник на кілька годин, а нарешті зверху поливають розтопленим шоколадом.