Підготовка
Підготовка: Кабачки ретельно вимити, а потім, обрізавши обидва кінці, збільшити їх на напилку з невеликим отвором (якщо він зроблений з цукіні з товстою оболонкою, його потрібно очистити від шкірки).
Збийте яйця, посоліть, а потім змішайте тісто для млинців з борошном і водою. Додайте тертий кабачок.
Розтопіть масло, влийте в млинцеву піч 1 столову ложку, а потім додайте 1 невелику столову ложку кабачкової маси. При полум’ї, сильнішому за мале, воно становить приблизно Випікайте 2 хвилини, потім переверніть і обсмажте також іншу сторону.
Засуньте у вогнетривку миску, змастіть 2 столовими ложками сметани і посипте трохи копченим сиром.
Таким же чином випікаємо ще 10-11 млинців, які викладаємо один на одного зі сметаною та сиром. Зверху залийте сметаною та сиром, нарешті випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні 10-12 хвилин. Ми подаємо його розрізаним на статті, ми також можемо запропонувати сметану окремо.