Альмудена, партнер та читач eldiario.es, Він пише нам наступний текст в електронному листі: "Одне з речей, яке мені найбільше подобається влітку, - це можливість їсти вишні:-) Зараз мене бентежить те, що зараз я знаходжу в овочевому магазині свого району, в Мадриді, що вони вони змінюють назву на стовп ... Вони вишні або вони схожі на це, чому вони називають їх по-іншому? З іншого боку, я бачу, що іноді вишні червоніші і менші, а інший раз темніші, круглі і м'ясисті, як якби це були сливи маленькі. Це справжні сливи? Щоб ускладнити ситуацію, я знаю, що їх також називають вишнями, принаймні до деяких видів. Чи можете ви пояснити для мене, чим відрізняються вишня, колонка та вишня? ".
Які літні фрукти мають найбільше калорій, а які - менше?
Дізнайся більшеІспанія є мережевим виробником вишні, фруктів, які ми також експортуємо в інші країни, такі як Німеччина чи Великобританія. За даними Міністерства сільського господарства, у 2017 році в нашій країні було зібрано понад 110 тонн вишні, і у 2016 році було спожито майже 50 тонн; решта була присвячена експорту. За регіонами Естремадура, особливо провінція Касерес, займає провідні позиції виробників завдяки долині Джерте, за якою йдуть Арагон, Андалусія та Каталонія, а також деякі гірські райони на півночі провінції Аліканте у Валенсійській громаді.
Вишня, яку так називають узагальнено перед тим, як з’ясувати відмінності від Альмудени, - це плід, який діє влітку, а точніше пізньої весни, який може дозрівати на дереві протягом усього літа і вживати його з кінця квітня до кінця серпня. Однак це a неклімактеричні фрукти, тому його потрібно зібрати стиглим і швидко розподілити, щоб уникнути втрати своїх властивостей. Його можна зберігати в холодній камері, але тривалі періоди змушують його втратити значну частину свого смаку.
Грабіж, сорт вишні
Важливо зазначити цю інформацію про їх дозрівання, оскільки вона визначила різні сорти вишень, які вирощують, з метою продовжити сезон його споживання до максимуму. Таким чином, в одному господарстві чи районі шукають, щоб були присутні деякі з різних сортів, щоб вони могли давати черешню все літо. Основними, що експлуатуються в Іспанії, є бурлат, верхівка та сумберст, а також стовп та суворий.
Різноманітність бурлат вона дає ранню вишню з насиченими червоними тонами, гарного розміру, м’ясисту і з невеликою кісточкою. Це одна з перших вишень, яка досягла овочівника, і спочатку вона може бути більш кислою, але по мірі збору врожаю вона стає поступово солодкою. Різновиди Саміт і Сумберст вишні ростуть пізніше навесні і наближається літо. Інтенсивно червоного кольору, розмір кістки однієї великий, а іншої у формі серця.
Ще один сорт середнього сезону - суворий. Вишня з насиченим червоним кольором, дуже чорна і у формі нирки. Її м’ясо темне і соковите, а також солодке та з дуже приємним смаком, що нагадує деякі вина, такі як Сира, Каріньєна або Монсант, легкі гарначі. Можливо, саме на це посилається Альмудена, коли коментує вишні, схожі на «маленькі сливи».
Щодо стовп, Ми вже почали відповідати на питання Альмудени: вони є одним із останніх сортів, що вирощуються в Іспанії, і у них також є Захищене позначення походження: Вишні з Джерте. Вони характеризуються тим, що їх збирають без хвоста. Крім того, їх розмір великий, вони круглі і мають досить або дуже солодкий смак. Всередині них є кілька підвидів за кольором. Вони є вишнями, які ми їмо з плином літа.
І вишні?
Після того, як було з’ясовано, що стовп - це різновид вишні, яка в Іспанії в основному виробляється в Джерте, але не тільки, слід зазначити, що вишня у загальному вигляді є плодом дерева що належать до родини Розових, відомими родичами яких є троянди, груші та яблуні, а також персики, абрикоси або сливи. Зокрема, вишневе дерево відоме як вид Prunus avium.
Зі свого боку, обмерзання плід вишні, дерево, що становить інший вид, відомий як Prunus ceasarum. Вишня знаходиться дуже близько до вишневого дерева, і насправді вона вважається дикою вишнею, попередницею культивованих сортів. Щодо вишні, то це невелика темно-червона вишня з кислотним присмаком.
Хоча в Іспанії його не цінують за внутрішнє споживання, в інших країнах він має високу кулінарну ціну на виготовлення варення, а також на збереження в сиропи для кондитерських виробів та коктейлів, а також виготовляти лікери та міцні напої, такі як хорватський мараскино або баварський кірш, дуже відомі у своїх районах.
Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені
Альмудена, партнер та читач eldiario.es, Він пише нам наступний текст в електронному листі: "Одне з речей, яке мені найбільше подобається влітку, - це можливість їсти вишню:-) Зараз мене бентежить те, що зараз я знаходжуся в овочевому магазині мого району, в Мадриді, що вони вони змінюють назву на стовп ... Вони вишні або вони схожі на це, чому вони називають їх по-іншому? З іншого боку, я бачу, що іноді вишні червоніші і менші, а інший раз темніші, круглі і м'ясисті, як якби це були сливи маленькі. Це справжні сливи? Щоб ускладнити ситуацію, я знаю, що вони також називають їх вишнею, принаймні до деяких видів. Чи можете ви пояснити мені, чим відрізняються вишня, колонка та вишня? ".
Які літні фрукти мають найбільше калорій, а які - менше?
Дізнайся більшеІспанія є мережевим виробником вишні, фруктів, які ми також експортуємо в інші країни, такі як Німеччина або Великобританія. За даними Міністерства сільського господарства, у 2017 році в нашій країні було зібрано понад 110 тонн вишні, і у 2016 році було спожито майже 50 тонн; решта була присвячена експорту. За регіонами Естремадура, особливо провінція Касерес, займає провідні позиції виробників завдяки долині Джерте, за якою йдуть Арагон, Андалусія та Каталонія, а також деякі гірські райони на півночі провінції Аліканте у Валенсійській громаді.