вишні

Найкраще вживати їх у сирому вигляді або вичавлюючи їх сік, оскільки саме так поживні речовини в них засвоюються найбільше. Але якщо ви не лише пам’ятаєте про своє здоров’я, але й насолоджуєтеся гастрономічними насолодами, ви можете приготувати тістечка, пироги, варення, сиропи з усіх чотирьох.

Вишня

Його поживними речовинами є калій, кальцій, натрій, фосфор, вітаміни А, В і С.
Використання: Ми можемо робити компот з вишні, ми також можемо змішувати його з супом та морозивом, але варення - через низький вміст пектину - насправді не підходить. Він також смачний як начинка для тортів, але давайте ароматизувати його сильніше, ніж якби ми використовували вишню! Десерти та смажені страви можуть бути ефектною прикрасою, як свіжою, так і замороженою. З нього також роблять коньяк.

Приправи: кориця, запашний перець, аніс, лимонник, м’ята, чебрець, базилік.
Зберігання: Швидко псується. Його можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів. З крупнозернистих сортів варто заморозити порцію.

Малина

Поживні речовини: Вітаміни А, В1, В2, С, кальцій, калій, натрій, фосфор, залізо
Сорти: глен прозен, глен мой, чилівак, лев, джулія, дика малина
Використання: з нього також можна приготувати сік, сироп, компот, варення та джем. Ми можемо збагатити ним фруктові супи, але він також смачний, коли його додають у торти. Ми також можемо ароматизувати ним морозиво та солодкі вершки. Його можна пробити, відфільтрувати та змішати зі спеціальними коктейлями. З них також роблять чудовий коньяк та ароматні лікери. Він добре переносить заморозки, тому його можна вживати цілий рік.

Ароматизатори: кориця, гвоздика, аніс.
Зберігання: Зберігати у відкритому холодильнику до 3 днів.

Кисла вишня

Поживні речовини: вітамін А, С, калій, селен, антиоксиданти
Використання: Купуйте стиглі фрукти, бо вишня не дозріла. Ми використовуємо його якомога швидше, оскільки він легко псується. З нього можна приготувати волокнистий або відфільтрований напій, суп та компот, а кислий вишневий соус можна подати до вареного м’яса. Це також смачно як начинка для тортів.

Приправи: кардамон, мускатний горіх, терта цедра лимона і апельсина, лимонна трава, кориця
Зберігання: Можна зберігати в холодильнику 3-7 днів. Його можна зберігати в морозильній камері цілий рік, але він також смачний, коли сушиться.

Червона смородина

Поживні речовини: Вітаміни B1, B2, C, E, мінерали
Використання: ми можемо зробити з нього желе, соус та сироп, але також можемо збагатити його супами, салатами, тістечками, кремами, пудингами та морозивом. Ефектна прикраса, обкатана цукром. Ми можемо запропонувати терпке варення або варення для страв з дичини. У поєднанні з іншими фруктами це чудовий природний загусник для варення. З нього також роблять палинку.

Ароматизатори: кориця, листя м’яти, коньяк, гвоздика
Зберігання: Можна зберігати в овочевому відділенні холодильника протягом одного тижня. Його можна зберігати в морозильній камері круглий рік.