9 червня 2014 р. За посиланням www.teinteresa.es
Настає літо, і з його рук на наших ринках з’являються червонуваті фрукти з інтенсивним кольором та дещо кислим, але дуже освіжаючим смаком. Це вишні та пікота. Багато людей думають, що вишня та пікота - це один і той же фрукт, але це не так. Основні відмінності полягають у тому, що вишня виробляється лише в Естремадурі, в районі Долина Джерте і з найменуванням походження. Стовп - це вишня меншого розміру, солодша, з меншою кислотністю, м’якоть більш гладка і тверда, ніж решта вишень. Однією з найпростіших характеристик для їх диференціації є те, що вишня має невелику дерев’яний хвіст тому що це, на відміну від того, що відбувається з пікотами, не залишається на дереві під час збору врожаю.
І вишня, і пікота мають очевидні переваги для здоров’я. Це фрукти з високим вмістом води, майже 80% від їх загального складу, і вони мають дуже мало калорій (близько 70 кілокалорій на 100 грам). Що стосується поживних речовин, які вони містять, приблизно 22 грами на 100 грамів складаються з вуглеводів. Вони також містять клітковину (3%), тому вони можуть мати невеликий ефект проносні. Важливо знати, що вони практично не містять жиру.
Щодо вмісту компонентів пікотасу та вишні, важливо знати, що обидва вони містять мелатонін. У цьому випадку в пікотах є певна більша кількість мелатоніну, ніж у вишні. Мелатонін - речовина, яка серед багатьох інших функцій вважається біологічним годинником. мелатонін він виробляє сон, але також має дуже цікаві антиоксидантні ефекти для захисту організму в цілому, але особливо для мозку, судин, а також шкіри. Також мелатонін підсилює імунна система.
Ще одним важливим корисним ефектом вишні та пікоти є те, що вони дуже корисні для запобігання анемії. Ця властивість пояснюється високим вмістом у мінерали як залізо, калій і натрій і в мікроелементах, таких як цинк або марганець. Вони також благотворно впливають на сечовивідні шляхи.
Таблетки та вишні мають високий вміст поліфенолів і антокініни. Антоціани, якщо це просто пояснити, - це пігмент, який надає пікотам і вишні червонуватий колір. Але важливим з точки зору здоров’я є те, що завдяки антиоксидантному ефекту антоціанів їм, зокрема, приписували протипухлинну, протидіабетичну або протизапальну дію. Їм також приписували інгібуючу дію проти активності тромбоцитів. Якщо ви пам'ятаєте з інших статей цієї серії в Тінтереза, тромбоцити - це клітини, які утворюють тромби всередині артерій і викликають ішемічні процеси, такі як інфаркт міокарда. Але є дуже цікавий ефект антоціанів, і це сила, яку вони мають для усунення сечової кислоти, кислоти, яка втручається в процес крапля.
Подагра - це дійсно дуже болюче захворювання, яке виникає внаслідок накопичення кристалів сечова кислота в суглоби.
Розкажіть історію що Іспанський Карлос I а V з Німеччини страждав від сильного артриту, який викликав у нього сильні болі при подагрі при виході на пенсію в Росії І ти. Карлос I, нехтуючи порадами своїх лікарів, з’їв велику кількість м’яса, важливого джерела сечової кислоти. Але подагра вразила не тільки Карлоса I. Генріх VIII (1491-1547), король Англії також страждав на подагру або син Карла I, Філіп II, що його прикував до ліжка Ескоріальний монастир.
Каже один легенда що вишневі дерева принесли до Долина Джерте для Цар Російський. Цар хотів, щоб його дружина не сумувала за снігом, і хотів, щоб вишні, які продовжують покривати цю чудову долину щороку, імітували сніг далеких російських земель.