Дієта для пацієнтів із високим вмістом сечової кислоти або подагрою

сечова
сечова кислота Це продукт відходів білкового обміну в організмі людини (основний продукт відходів - сечовина), і міститься в сечі в невеликих кількостях. Коли відбувається підвищення рівня сечової кислоти в крові, кажуть, що ми страждаємо гіперурикемія. Гіперурикемія може спричинити осадження кристалів сечової кислоти в суглобах. Цей стан суглобів може призвести до хронічного артриту. Пацієнтам із цим захворюванням слід дотримуватися наступного рекомендації :

  • Уникайте надмірного харчування, різких дієт для схуднення та гіперпротеїдних дієт.
  • Уникайте тривалих постів
  • Обмежте харчування білка
  • Обмежте продукти, багаті на жир (особливо насичені: масло, жирні сири, нутрощі, ковбаси, промислова випічка, червоне м’ясо ...)
  • Видаліть алкоголь та пиво безалкогольний (він також багатий пуринами)
  • Збільшити споживання вуглеводи (крім фруктози)
  • Пити Вода в достатку (2-2,5 л/день)
  • Провести фізичні вправи помірно (не інтенсивні фізичні вправи)
  • Обмежте продукти, багаті на пурини (дріжджі, м’ясо з органів, рибні консерви)
  • Овочі, особливо сочевиця, квасоля та сушений горох, вони містять помірну кількість пуринів. Не потрібно їх повністю усувати, оскільки їх споживання низьке.

Їжа, яку слід обмежувати якомога більше:

  • Внутрішність тварин, телятина, баранина, м’ясо дичини, ковбаси, синя риба, молюски, нут, сочевиця та горох.
  • Алкогольні напої.

Рекомендована їжа або бажане споживання:
Овочі та фрукти загалом, рис, макарони, хліб, картопля, молочні продукти та похідні, біле м'ясо, курка чи індичка та біла риба.
РЕКОМЕНДОВАНІ ПРОДУКТИ

Молоко та молочні продукти : Знежирене молоко та йогурт, свіжий сир та сир, спеціальні сири зі зміненим процентним вмістом жиру у стилі "Манчего" та знежирені білі сири.

М'ясо, риба, яйця та похідні : Обмежте кількість споживання цих продуктів. Рекомендованими продуктами є: курка без шкіри та м’ясо з низьким вмістом жиру, біла риба та яйця.

Зернові та картопля : Картопля (крохмаль), рис, макарони та інші крупи.

Бобові s: Їх можна приймати раз на тиждень. Рекомендується поєднувати з картоплею або рисом та овочами з низьким вмістом пуринів і не включати інгредієнти тваринного походження або занадто багато жиру.

Овочі та зелень : Сире, варене та пюре, за винятком метеоризму та багатих пуринами.

Фрукти : Свіжі, якщо можливо, зі шкірою, добре вимиті, збиті, приготовані та запечені, за винятком зазначених у "обмеженій кількості продуктів".

Напої: Бікарбонована вода, настої, натуральні соки та фруктові смузі.

Жири : Оливкова і насіннєва олія (соняшникова, кукурудзяна, соєва), масло, рослинні маргарини, краще сире.

ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ (помірне та випадкове споживання)

Молоко та молочні продукти : Сир, рисовий пудинг, заварний крем та флан, молочні коктейлі.

Напівжирне м’ясо : Шинка Серрано без бекону та курячого м’яса.

Напої : Комерційні несолодкі соки, кава, кофеїн без кофеїну, молоко з солодом або цикорієм, напої.

Інші товари : Легкий майонез та бешамель (краще з знежиреним молоком та трохи оливкової олії), сорбети, фруктове желе, м’яка випічка (швейцарська булочка, бісквітний торт, печиво, здоба тощо).
ОБМЕЖЕНОЇ ПРОДУКТИ (споживати спорадично або в невеликих кількостях)

Молоко та молочні продукти : Обмежте найжирніше та ті, які збагачені кремом або містять вершки.

Жирне м’ясо та риба : колбасні вироби та м’ясні органи, синя риба, молюски, консерви, солоні та копчені.

Крупи : Печиво, випічка та фарширована випічка.

Овочі, багаті пуринами : Шпинат, спаржа, гриби та гриби, цибуля-порей, цвітна капуста, редис, боби ліми, горох.

Фрукти: Фрукти в сиропі, сухофрукти, цукати та цукати.

Напої : Бульйони з м’яса або риби або екстрактів (кубики для супів), солодкі соки, безалкогольні напої та алкогольні напої.

Жири : Вершки, масло, бекон і жир, майонез і бешамель.

Інші: Шоколад та похідні за вмістом жиру.