Високе споживання фруктів та овочів знову пов’язане зі зменшенням ризику серцевих захворювань
Високе споживання фруктів та овочів знову пов’язане зі зменшенням ризику серцевих захворювань
21 січня 2011 р. (Оксфорд, Великобританія) - Зв’язку між великим споживанням фруктів та овочів та зниженим ризиком ішемічної хвороби серця надавалося більшої наукової ваги. Це було проведено за результатами недавнього широкомасштабного дослідження під назвою Європейське перспективне дослідження раку та харчування (EPIC).
Доктор. Майкл Мармот (Лондонський університет, Великобританія) у своєму супровідному коментарі підкреслює той факт, що основною метою рекомендацій щодо споживання дієти, багатої фруктами та овочами, є запобігання раку. Відправним пунктом є докази того, що споживання фруктів та овочів "має ймовірність" мати захисну дію проти певних видів раку.Д-р Мармот додає, що хоча ожиріння має очевидний ефект на різні типи раку, специфічний захисний ефект фруктів і овочів проти набору ваги ще не підтверджено. "Якщо існує прямий зв’язок між великим споживанням фруктів та овочів та меншим споживанням енергетичних та фаст-фудів, це може мати непрямий захисний ефект від ожиріння".
Рекомендація AKV: Намагайтеся щодня споживати 100 г фруктів/овочів на кожні 10 кг ваги, дбаючи про вживання фруктів та овочів різних кольорів.