З написаного нижче ви можете дізнатись про хороший і поганий холестерин, недоліки високого холестерину та отримати ідеї щодо зниження холестерину. Звучить добре? Давайте наріжемо на це!

Це перебільшення, якщо сказати, що холестерин однозначно шкідливий. Хоча майже всі знають, що це частково відповідає за захворювання серця та кровообігу, дуже мало хто знає, чому холестерин важливий для здоров'я.

1. Холестерин

Холестерин є важливою і необхідною частиною вашого тіла, він формує частину клітинної мембрани і допомагає виробляти багато гормонів. Багато холестерину надходить з їжею (наприклад, яловичиною та свининою, птицею, рибою, сиром, яєчним жовтком), але більша частина складається з насичених жирів у печінці. Також холестерин міститься в мозку, надниркових залозах, а також в оболонках і оболонках нервових волокон.

Цікаві факти про холестерин:

  • У шкірі сонце перетворюється на вітамін D під впливом ультрафіолетових променів.
  • Допомагає вуглеводному обміну (чим більше ми споживаємо вуглеводів, тим більше виробляється холестерину).
  • Основне джерело життєво важливих стероїдних гормонів надниркових залоз, таких як кортизон та статеві гормони.

2. Поганий (ЛПНЩ) і хороший (ЛПВЩ) холестерин

Недавні дослідження показали, що холестерин поводиться по-різному, залежно від того, до якого білка він зв’язується. Ліпопротеїни - це білки, які несуть холестерин у крові. Ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) несуть 65% холестерину в крові, а ліпопротеїни дуже низької щільності (ЛПНЩ) несуть 15% холестерину, і вважається, що вони пов'язані із захворюваннями серця. Та проблемами кровообігу.

Багато факторів можуть підвищити рівень холестерину в крові, одним з найважливіших є ожиріння, яке є наслідком недостатньої фізичної активності та кількості споживаних насичених жирних кислот.

Однак ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ), які транспортують 20% холестерину, мають протилежний ефект. ЛПВЩ в основному містить лецитин, який має миючий ефект, який розщеплює холестерин, тому його можна легко транспортувати до крові, не закупорюючи артерії. В принципі, чим вищий рівень ЛВП у когось, тим менша ймовірність розвитку симптомів серцевих захворювань.

Дослідження показують, що заміна насичених жирних кислот ненасиченими жирними кислотами може зменшити поганий рівень ЛПНЩ.

В іншому випадку те, що ви споживаєте, має лише незначний вплив на рівень ЛПНЩ; якщо ви їсте більше холестерину з м’яса, яєць, молочних продуктів, морепродуктів, печінка виробляє менше. Це підтримує постійний рівень холестерину в крові.

3. Високий рівень холестерину

Наступні фактори сприяють розвитку високого рівня холестерину, оскільки вони постійно збільшують кількість холестерину в крові. Тому обов’язково уникайте таких факторів, якщо це можливо:

  • сигарети та нікотин
  • забруднення повітря
  • кава та кофеїн (замість цього пийте зелений чай)
  • харчові добавки
  • оброблений цукор
  • насичені жири
  • стрес і депресія (дізнайтеся секрети щастя)

4. Зниження високого рівня холестерину

Наступні продукти та добавки знижують рівень холестерину в крові, і їх слід регулярно вживати:

  • баклажани та цибуля (сирі або варені, але не смажені)
  • часник
  • соя та морква (сира)
  • маргаритки, біла квасоля, рослинна квасоля
  • росток
  • йогурт
  • поліненасичені жири
  • хром і вітамін С і вітамін Е.

5. Підсумок

Нарешті, що стосується сильно атакованих яєць, варто зазначити, що в США, де сьогодні споживається вдвічі менше яєць, ніж у 1945 р., Частота серцевих нападів не зменшилася до порівнянної міри.

Незважаючи на те, що яйця вважаються небезпечними, дієта без яєць може бути настільки ж нездоровою, оскільки яйця не тільки містять найбільш ідеально складений білковий комплекс, але також містять лецитин, який сприяє утилізації жиру. І найголовніше, це підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ).

Тож просто будьте обережні із загальним стигмою холестерину нижче!

Список джерел

Аніта Бін: Сучасне спортивне харчування, Золота книга, 2007.
Роберт К. Аткінс: розчин вітамінно-поживних речовин доктора Аткінса: відповідь природи на наркотики, Touchstone; 1-е видання Fireside Ed, 1999.
Робб Вольф: палеолітичне рішення - давня дієта людини, видавництво Scolar, 2012
Вікіпедія, http://en.wikipedia.org/wiki/Holesterol

Ви вже читали це раніше?

зниження

З наведеного нижче ви можете дізнатися, навіщо потрібні амінокислоти, як їх знайти та…

Завжди вибирайте овочі та фрукти, які зараз в сезоні, будь то весна, літо, осінь ...