Вівторок, 10 червня 2008 р. - 02:00
26 537 опубліковані новини
Збільшення споживання білка в раціоні дозволяє уникнути відновлення ваги після схуднення, тоді як глікемічний індекс їжі, пов’язаний із цукром, не відіграє відповідної ролі. Це попередній висновок проекту «Діоген» (дієта, ожиріння та гени), єдиним членом якого є іспанська людина - фармацевтичний факультет Наваррського університету.
У проекті беруть участь понад 400 сімей з восьми країн (Данії, Голландії, Великобританії, Болгарії, Греції, Чехії, Німеччини, а також Іспанії) і являє собою найбільше європейське дослідження з питань харчування та ожиріння.
Дорослих учасників, яким потрібно було втратити щонайменше 8 відсотків ваги, спостерігали протягом півроку, перш ніж вся сім'я пройшла втручання.
Чотири слони
Загалом 763 особини втратили в середньому 11,2 кілограма на людину, тобто 8500 кілограмів, що еквівалентно чотирьом дорослим слонам.
Після цього етапу 565 сімей (із 763 дорослих та 787 дітей) дотримувались однієї з п’яти випадково призначених дієт; чотири з них поєднували різні пропорції споживання білків і вуглеводів, а п’ятий базувався на харчових звичках сім’ї, але з додатковими порадами щодо здорового харчування.
Ті, хто отримував дієту з високим вмістом білка, не відновлювали втрачену вагу, тоді як інші набирали від 2 до 2,5 кілограмів після схуднення.
Остаточні результати проекту будуть відомі у травні 2009 року, коли вони будуть представлені на Європейському конгресі з питань ожиріння, який відбудеться в Амстердамі.