Дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів і дуже багатими білками, також відомі як дієта дукан, дуже поширені в центрах схуднення, оскільки вони призводять до швидкої втрати ваги тіла. Вони дійсно худнуть, але ключове питання: чи є це схуднення жиром? На жаль для прихильників цього типу дієти… .НІ.

високобілкові

Короткостроково, протягом перших днів, відбувається падіння глікогену, спорожнення запасів глюкози. Це спорожнення спричиняє втрату худої, оскільки вона зберігається головним чином у м’язах, але, крім того, зберігається гідратованою, отже, значну частину усуненої ваги складатиме лише вода.

У тих, хто захищається від дотримання дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка, є багато недоліків. Вживання в їжу надлишку білків передбачає додатковий внесок цих речовин, і організм не має запасів для всіх цих білків, за допомогою яких він перетворює амінокислоти в глюкозу за допомогою фізіологічного процесу перетворення молекул, званого "дезамінуванням".

Недолік цього процесу (дезамінування) полягає в тому, що він породжує утворення аміаку та підвищення рівня сечової кислоти - проблему, яку організм може вирішити своєчасно, усуваючи ці субстрати. Однак, коли ця ситуація підтримується постійно, вона в кінцевому підсумку впливає на печінку, накопичуючи надлишок сечової кислоти. Крім того, для цих процесів потрібна велика кількість води, що також може спричинити зневоднення.

Звідси ідея, що вживаючи багато білка, ви худнете. Так, вага втрачається ... але не за рахунок виведення жиру, а за рахунок виведення води.

Під час дієти з гіперпротеїнами ми повинні враховувати всі протипоказання, які вони мають, а саме:

  • Дезамінування амінокислот та поява сечової кислоти.
  • Перевантаження функції нирок через надмірне споживання білка.
  • Перевантаження печінки через процес дазамінування амінокислот.
  • Запори через відсутність споживання клітковини.

Коротше кажучи, можна сказати, що гіперпротеїнову дієту можна проводити певним чином (один-два тижні поспіль), але ніколи безперервно, оскільки вона має ряд шкідливих наслідків.