гадо

Берлін, листопад 2 (UPI) - Вживання дієти з високим вмістом білка може значно зменшити жир у печінці менш ніж за 6 тижнів, стверджують вчені з Німецького інституту харчування людини.

У дослідженні, опублікованому в The Journal Gastroenterology, дослідницька група виявила, що рівень жиру в печінці знизився більш ніж на 48% після внесення змін у дієту. Не мало значення, споживали учасники тваринного або рослинного білка. Автори дослідження стверджують, що їх результати можуть допомогти запобігти жировій хворобі печінки та іншим пов’язаним станам здоров’я.

"Якщо жир печінки не лікувати, це важливий прогрес у визначенні діабету 2 типу і може перерости в цироз печінки, що може загрожувати життю", - сказав автор дослідження Андреас Пфайффер у своєму прес-релізі. "Оскільки кількість постраждалих людей збільшується, отже, як ніколи важливо співпрацювати з нашими партнерами над розробкою більш ефективних дієтичних стратегій, що попереджають захворювання".

Дослідження базується на попередніх дослідженнях, пов’язаних із метаболізмом, що вивчали вплив дієт з високим вмістом білка. Дослідники вивчали 37 чоловіків та жінок у віці від 49 до 78 років. Команда скоригувала енергетичний вміст страв, щоб забезпечити стабільність їх ваги.

Учасники отримали випадкові дієтичні процедури. Дієти на рослинній основі включали хліб із зернових білків, тоді як дієти на тваринній основі складалися з нежирного молока, білого м’яса та риби. Дослідники заявили, що не бачать великих відмінностей між цими двома групами.

В обох дієтах джерелом енергії було 30% білка, 30% жиру та 40% вуглеводів.

"Як показують наші результати, всі учасники дослідження отримали користь від високобілкової дієти, незалежно від того, рослини це чи тварини", - сказала інша авторка Марія Маркова. "Не було негативних наслідків для функції нирок або метаболізму глюкози. Вміст жирної печінки значно зменшився".

Наступним кроком дослідницької групи є дослідження механізмів гормональної регуляції, а також факторів навколишнього середовища.