Якщо ми вже в будь-якому випадку могли розморозити рибу в промислових кількостях, ми відразу подивились, яку з них варто купити, якщо ми їдемо не лише заради ваги, а й для задоволення. Розморожену рибу готували на сковороді, без зайвих факсів, просто смажили, а не сушили. Результат тесту, на жаль, полягає в тому, що є більше, ніж погане, ніж корисне.

риба

Камбала, 500 грам, 1690 форинтів

Надзвичайно дорогі скибочки камбали камбали виглядали ідеально навіть після розморожування, риба залишалася цілою, не розвалювалася, не вивітрювалася. Я ніколи раніше не купував таку рибу замороженою, але тоді буду, вона дорога, але виглядає дуже добре, добре витримала заморожування. Має сирий свіжий морський аромат.

У вершковому маслі, смаженому за 40 секунд на сторону, воно поводиться як справжня розкішна риба, скибочка залишається разом, але виделкою її можна різати без найменших зусиль, розсипаючись у роті. Він смачно пахне смаженим, не дивно, як смачний шматочок свіжої риби, смаженої на вершковому маслі.

Тилапія, 500 грам, 999 форинтів

Прісноводна тилапія стала справжнім сюрпризом, розморожена вага стала більше, ніж обіцяли на упаковці. Скибочки риби товсті, доглянуті і майже не мають запаху. Це може бути хорошим вибором для пенсіонерів. Це теж не витримало, і воно не розвалилося.

Я запікав це на вершковому маслі приблизно 2 хвилини на сторону, оскільки вони були набагато товщі, ніж камбала. Кінцевий результат і тут був чудово приємним, смажений шматочок залишився разом, його було трохи менш добре вирізано виделкою, але його не потрібно було переписувати. Смажена риба у хорошому стані, тримається, її потрібно трохи пожувати, але вона не жувала. Смак нейтральний, трохи солодкий, майже ледь рибний.

Пангасіус, 1000 грам, 1190 форинтів

Розморожені скибочки пангасіуса справили цікаве враження. Одна сторона з них була виразно вивітрена, але задній частині величезних скибочок тримали їх сирими разом. Однак менш привабливі, ніж попередні два гонщики, набагато дешевші. Також прісноводна риба, вона теж не так пахне.

Для порівняння, він чудово поводиться при смаженні, шматочок не обсипається і не кришиться ефектно. Запах - типовий рибний запах їдальні, тому смак зникає, не пересмажений. Не величезна галоргія, але її можна їсти.

Минтай, 1000 грам, 1490 форинтів

Я вже мав досвід роботи з минтаєм, і він не є позитивним. Цю рибу можна досить добре використовувати для свого рибного пирога (просто порахуйте, що вона перевищує заплановану вагу втричі). Він майже не підходить для чогось іншого.

Розморожені скибочки риби виглядають абсолютно добре, поки ми не ловимо їх на хвилину, бо виявляється, це насправді губка. Незважаючи на те, що скибочки товсті, у них все ще залишається так багато води після розморожування, що майже неможливо з цього щось починати. У такому стані його навряд чи вдасться витягнути, оскільки він розкидає панірувальні сухарі. Його рибний пиріг також валиться, тому що він розтікає тісто. Повторне випікання - це просто забудькуватість, оскільки воно розкидає масло, і врешті-решт у нас на сковороді буде шматочок вареної риби замість смаженої.

Якщо ми встановимо для нього плавно розморожену рибу для смаження, він пускає воду в каструлю, ефектно втрачає свої розміри, а смак чітко приготовлений. Якщо злегка віджати, його можна смажити на вершковому маслі, він трохи кришиться, але це не небезпечно, на смак все одно варена риба. Якщо його вичавити з м’язів і смажити таким чином, він на смак нагадує гумову варену рибу.

Натуральне філе риби, 1000 грамів, 789 форинтів - Ми знайшли переможця в категорії NEVER-DON'T-MEG!

"Якби я не знав, що це риба, я б подумав, що це якийсь священик", - вибухнув один із дегустаторів, побачивши, як виглядає натуральне філе риби при таненні. У цьому справді є якась правда: риба (?) Повністю розпалася, створюючи враження, що пара менших кав були заморожені разом, щоб надати їй рибоподібну форму. Насправді легко уявити, що саме тому немає видимої назви, що це за риба. У будь-якому випадку, ми не рекомендуємо це нікому, хоча якщо ви робите рибний пиріг, він може навіть стати в нагоді. Задня частина сумки виявилася також варіантом пангасіуса.

Це було розчарування тим, що шматки риби розсипалися, і здавалося, що вони здуваються від великої кількості води. Даремно ми намагалися злити воду з рибного філе, це, на жаль, слід було натискати здебільшого. Вигляд риби, що мчить у воді, був настільки відразливим, що її скуштували лише найсміливіші. (Наразі вони в порядку.)

Він давав багато води під час смаження, він виглядав більше приготованим, ніж смажена риба.

"Ну, це заспокоює. Коли моя бабуся вбиває свиню і стирає їй нігті, це пахне дуже схоже на цю рибу. Смак неприємний, гарбуз розсипчастий, клейкий і водянистий. На жаль, я не можу з’їсти з нього більше двох вилок. Навіть це багато. “Нам було шкода бідного тестера.

Філе хека, 1000 грам, 1286 форинтів

До смаження щось зовсім не виглядало добре, але це було помітно найсухіше м’ясо. Це також було видно під час випікання, воно не пропускало воду, і обидві сторони випікалися відносно швидко. Риба залишалася абсолютно разом (особливо якби я мав із собою інструмент, який я міг би правильно обертати, якби я міг підняти його красиво з каструлі, моя казка тривала б довше), і це навіть стало помітно після смаження. З ним легко працювати, немає сильного рибного запаху, я також рекомендую його тим, хто живе в невеликій квартирі і відчуває труднощі з вентиляцією.

«На смак їсти рибу, змішану з водою, вона зовсім не має домінуючого та масивного смаку риби. Більше того, риба не має смаку, лише шкіра, яка почервоніла. Той, хто любить такі чіткі речі, сподобається. Він не волокнистий ».

Тріска, 1000 грамів, 886 форинтів (!)

Розтопившись, він не виглядав погано, але його швидко спростував смажений вигляд: він розпався під час випікання і не мав чудового смаку. Єдиний особливий бонус полягає в тому, що під час смаження він виділяв багато соку (води?), Тому воду потрібно було зливати двічі, щоб вигадана смажена риба потрапила на тарілку замість вареної риби. Якби ми могли якось змусити воду в ній зникнути (можливо, якась магія могла б допомогти, можливо, прочитати її), ми могли б отримати досить гарну рибу будь-якого смаку.

Це виглядає жахливо смаженим і розпалося. Смак практично нічого, але запах дуже рибний. Це не волокнисте, але воно не є ні смаком, ні смородом. Я б точно додав якийсь хороший соус або соус, щоб надати йому смаку. Риба не червоніла належним чином через велику кількість води, «зневоднення» під час смаження було марним. Я б не дуже сказав, що це на смак як риба. Я можу скуштувати лише перець на ньому. Спробувавши цю рибу, я все ще вважаю, що більше не їжу морожену, якщо не потрібно. Так чи інакше, на вуличному ринку лікарні є хороша риба, вибір не дуже великий, але завжди свіжий і красивий товар. [Ні, публікація не була спонсорована рибою]