Вітамін А: що слід знати про ретинол

Вітамін А - це жиророзчинний вітамін, необхідний для людського організму, оскільки він допомагає у формуванні та підтримці кісток, шкіри та доброго зору. Його дефіцит може спричинити сліпоту, але в надлишку він може бути токсичним. У цій статті я пояснюю, для чого він призначений, і запобіжні заходи, які слід вживати при його споживанні.

повинні

Відомий також як ретинол, оскільки він утворює пігменти, необхідні для роботи сітківки, вітамін А міститься в раціоні у двох формах:

  • Створений вітамін А, який ви можете отримати з продуктів тваринного походження, таких як риба, яловичина, птиця та молочні продукти.
  • Провітамін А, присутній у продуктах рослинного походження, таких як деякі фрукти та овочі. Найпоширеніший тип цього типу - бета-каротин.

Подібним чином вітамін А доступний у добавках, як правило, у формі ретинілацетату або ретинілпальмітату (попередньо утвореного вітаміну А), бета-каротину (провітамін А) або комбінації попередньо утвореного вітаміну А та провітаміну А.

Кількість вітаміну А, яку слід вживати щодня, залежить від віку та статі. Інші фактори, такі як вагітність та здоров'я, також важливі. Проконсультуйтеся з лікарем щодо правильної дозування для вас. Здорова і збалансована дієта може забезпечити вас необхідним вашому організму вітаміном А.

Де я можу знайти вітамін А?

Вітамін А міститься в яйцях, м’ясі, молочних продуктах, печінці, збагачених продуктах харчування та олії печінки тріски, але слід пам’ятати, що в цих джерелах може бути багато холестерину та насичених жирів.

Бета-каротин походить з оранжевих і жовтих фруктів, таких як: диня, грейпфрут і персики, морква, солодка картопля, гарбуз, брокколі, шпинат та більшість зелених листових овочів. Чим інтенсивніше забарвлення фруктів чи овочів, тим вищий вміст бета-каротину. Ці рослинні джерела бета-каротину не містять жиру та холестерину.

Найкращий спосіб отримати щоденні потреби в необхідних вітамінах - це вживати різноманітні фрукти, овочі, молочні та збагачені продукти, бобові та цільні зерна.

На що діє вітамін А.?

Різні функції вітаміну А були випробувані на людях і тваринах. Його ефективність та безпека доведено не у всіх випадках. Деякі з цих станів є серйозними, і їх завжди повинен оцінювати кваліфікований медичний працівник, пам’ятайте.

Він зазвичай використовується для допомоги у формуванні та підтримці зубів, слизових оболонок, м’яких тканин і кісток, а також для сприяння доброму зору та здоровій шкірі.

Однак цей вітамін та його похідні також використовуються для лікування інших станів:

Починаючи з дефіциту вітаміну А, який виникає у людей, які не отримують його хронічно і тривало. Наприклад, у людей, які недоїдають, дітей, людей похилого віку або тих, хто хронічно хворий. Симптомами є плями Біто або накопичення кератину в кон’юнктиві ока (частіше спостерігаються у дітей), що є ознакою сухості очей або ксерофтальмії; нічна сліпота або проблеми із зором у темряві, сухість шкіри та волосся; свербіж; у важких випадках може спостерігатися перфорація рогівки.

Деякі наукові дані показують, що похідні вітаміну А (ретиноїди) ефективно лікують шкірні розлади, такі як вугрі. Якщо ви вагітні, не слід використовувати ізотретиноїн для лікування вугрів, оскільки існує ризик вроджених вад (вроджених вад у дитини).

Ще одне похідне вітаміну А, повністю трансретиноева кислота, виявилося хорошим засобом лікування гострого промієлоцитарного лейкозу (див. Наше відео про лейкемію тут) та покращує середнє пропорційне виживання цього захворювання. Його слід вводити під суворим наглядом лікаря.

Дітям, у яких бракує вітаміну А, добавки сприяють зменшенню тяжкості та ускладнень кору. Його прийом повинен бути призначений лікарем.

Хоча наукові дані свідчать про те, що вітамін А може допомогти в лікуванні малярії та пігментного ретиніту (пігментний ретиніт), результати дослідження неоднозначні щодо його впливу на: рак молочної залози, профілактику катаракти, лікування ВІЛ, імунну функцію, рак підшлункової залози, профілактику шкіри, легенів та шлунка рак, кон’юнктивіт, артрит, екзема, діабет та розлади дихання.

Запобіжні заходи

У рекомендованих дозах вітамін А безпечний. Дорослі, які їдять продукти, збагачені вітаміном А, такі як нежирні або знежирені молочні продукти, а також велику кількість фруктів та овочів, не потребують добавок вітаміну А.

Не слід застосовувати одночасно добавки з вітаміном А, оскільки існує ризик токсичності. Ось чому більше - не краще.

У людей із захворюваннями печінки (печінки), які вживають високий вміст алкоголю, може розвинутися отруєння печінки через прийом добавок вітаміну А.

Симптоми надлишку вітаміну А включають втому, головний біль, біль у м’язах та суглобах, сухість шкіри та губ, сухість і почервоніння очей, жирові відкладення в печінці, нудоту або діарею та випадання волосся. Це відбувається через прийом добавок, а не від споживання їх у їжу.

Люди з порушенням всмоктування жиру, кишковими інфекціями або високим рівнем тригліцеридів не повинні приймати добавки з вітаміном А.

Оскільки ризики прийому вітаміну А для немовлят не встановлені, і він виділяється з грудним молоком, а його надлишок викликає вроджені вади, рекомендується матерям обережно застосовувати добавки.

Коли споживається бета-каротин у надмірних кількостях, він змінює колір шкіри на жовтуватий або оранжевий.

Слід уникати, якщо у вас гіперчутливість або алергія на цей вітамін.

Нестача вітаміну А може призвести до схильності до проблем із зором, сухості очей, шкірних розладів та інфекційних захворювань.

Взаємодія

Якщо ви приймаєте оральні контрацептиви, слід застосовувати їх обережно, оскільки вони можуть підвищити рівень цього вітаміну.

Уникайте поєднання вітаміну А з тетрациклінами та ліками або агентами, токсичними для печінки, оскільки вони збільшують ризик токсичних ефектів. Він взаємодіє з кількома ліками, які використовують ферментну систему в печінці, яка називається цитохром Р450. Ваш лікар може допомогти вам переконатися, що це безпечно для вас.

Вітамін А може збільшити ризик кровотечі при прийомі з аспірином, розріджувачами крові, нестероїдними протизапальними препаратами (такими як ібупрофен тощо) та Гінкго Білоба. Вітамін А і бета-каротин також можуть збільшувати тригліцериди в крові, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

Як і будь-яка інша трава, добавка або вітамін, які ви приймаєте, навіть якщо вони продаються без рецепта, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж почати, щоб переконатися, що вам це потрібно, чи достатня доза, і періодично консультуватися з ним.

Остання редакція: 2017 рік