Вітамін B12 (кобаламін)

Вітамін кобаламін

Вітамін В12 (кобаламін, хімічна формула: C63H88CoN14O14P) - насичено-червоний водорозчинний вітамін без запаху. Центральним атомом молекули є кобальт, який зв'язується з гетероциклічною основою, 5,6-диметилбензимідазолом. Шостий координаційний зв’язок атома кобальту може бути зайнятий декількома групами, як правило, це іон кіновару під час виділення молекули, але, як правило, замість іону ціаніду в тканинах є іон води або гідроксиду.

Кобамалін належить до групи вітамінів групи В, відіграє важливу роль у функціонуванні мозку та центральної нервової системи, а також у кровотворенні, клітинному метаболізмі та структурі нуклеїнових кислот.

Вітамін В12 виробляється в організмі людини в дуже малих кількостях, тому його потрібно поповнювати. Однак, оскільки можна доповнювати лише їжу тваринного походження (наприклад, молочні продукти), враховуючи, що лише бактерії в організмах тварин, такі як товста кишка тварин, виробляють вітамін В12, вегетаріанці та люди, які харчуються веганською дієтою, повинні приділяти особливу увагу прикорму, як показали дослідження - в печінці приблизно Запасу вітаміну В12 вистачає на 2 роки, і якщо він вичерпається, можуть виникнути симптоми дефіциту.

Як згадувалося вище, вітамін В12 також "утворюється" в організмі людини, однак, оскільки вітаміни також всмоктуються в тонкому кишечнику, хоча бактерії, що "працюють" в товстій кишці, можуть виробляти невелику кількість В12, він не може бути використаний з там.

Дефіцит В12 - це «згубна» анемія (anemia perniciosa), яку діагностували в 19 столітті. протягом ХХ століття його різко називали «небезпечним», маючи на увазі кількість еритроцитів, що падає до десятої частини норми. Симптоми включають втому, задишку, запаморочення, блідість, прискорене серцебиття (тахікардія), збільшення селезінки, жовтяницю (лимонно-жовта шкіра), запалення шлунку, кишечника, слизової оболонки рота та язика (глосит), порушення випадіння волосся та депресія. 1

Немає даних про передозування вітаміну В12, здоровий організм виділяє надлишки сечі, але надмірне надходження В12 в організм, схильний до раку, може збільшити ризик захворювання.