Які функції вітаміну D? Як формується сонце і яку роль у цьому відіграє? Які продукти містять його найбільше?

потрібен

Вітамін D "Вітамін сонця" належить до групи жиророзчинних вітамінів.

Це речовини, що називаються кальциферолами, які є попередниками кальцитріол (активна форма вітаміну D).

Найбільш важливим з групи кальциферолів відносяться вітамін D3 та вітамін D2.

Вітамін D3 - утворюється в шкірі під дією сонячного світла. У такому вигляді організм отримує до 90% вітаміну D. Іншим джерелом є продукти тваринного походження.

Вітамін D2 - виникає під дією сонячного світла на рослини та гриби, які є його основним джерелом.

Вітамін D, що потрапляє з їжею, всмоктується в травному тракті разом з іншими жирами в раціоні. Ефективне засвоєння вітаміну D з їжею залежить від споживання жиру, оскільки вітамін D - це жиророзчинний вітамін.

Вітамін D, який синтезується шкірою (D3) або потрапляє через їжу (D3 і D2), виявляється в неактивній формі. Перетворення його в активну форму кальцитріолу відбувається в печінці та нирках.

Вітамін D виконує багато важливих функцій в організмі. Оптимальний рівень цього вітаміну в сироватці крові принципово впливає на загальний стан здоров’я та самопочуття.

Які функції вітаміну D в організмі?

Вітамін D бере участь у підтримання гомеостазу кальцію та фосфору, допомагає у введенні кальцію в кістки і, отже, дбає про міцність кісток та здоров’я опорно-рухового апарату.

Це допомагає імунній системі боротися з інфекційними захворюваннями. Зниження рівня вітаміну D пов’язане з більшою частотою вірусних інфекцій верхніх дихальних шляхів та легенів.

Це допомагає організму при аутоімунних захворюваннях.

Це працює у профілактиці раку. Він пригнічує вироблення деяких типів пухлинних клітин припинивши їх поділ.

Це допомагає організму запобігати серцево-судинним захворюванням. Дефіцит вітаміну D може брати участь у патогенезі серцево-судинних захворювань.

Дефіцит вітаміну D пов’язаний із м’язовою слабкістю, що часто призводить до підвищеного ризику падінь та переломів.

Які фактори впливають на вироблення та засвоєння вітаміну D?

Нестача вітаміну D є глобальною проблемою для будь-якого віку.

Між Найважливіші фактори ризику дефіциту вітаміну D включають зменшення впливу сонячного світла, сезон, широту, низьке споживання вітаміну D з дієтою, ожиріння, наявність хронічних захворювань та вік.

Вони є основною групою ризику вегани без достатнього сонячного світла. Єдиним придатним джерелом вітаміну D для веганів є гриби та продукти, збагачені вітаміном D2. Може спостерігатися зниження всмоктування вітаміну D з їжею внаслідок деяких захворювань травного тракту напр. целіакія, хронічний панкреатит, хвороба Крона або виразковий коліт.

Які продукти є найкращим джерелом вітаміну D?

Найкраще джерело їжі вітаміну D це риба та рибні продукти, особливо печінка тріски, лосось, скумбрія і м’ясо. Іншим джерелом вітаміну D є яєчні жовтки, переважно від курей-несучок, які утримуються на відкритому повітрі в присутності сонячного світла.

Деякі продукти збагачені (збагачені) вітаміном D, напр. маргарини, молочні продукти та випічка.

Для оцінки наявності вітаміну D в організмі використовується лабораторний аналіз активного циркулюючого 25 (OH) D у сироватці крові. Концентрації менше 30 нг/мл вважаються недостатніми.

В даний час рекомендована добова доза вітаміну D у вигляді харчових добавок становить 200 МО (МО) для людей до 50 років, 400 МО для людей у ​​віці 51-70 та 600 МО для людей старше 70 років.

Genovital s.r.o. можна знайти за адресою Kúpeľná 6 у Прешові. Ми спеціалізуємося на консультуванні в галузі харчування та генетичної діагностики. Ми надаємо консультації на основі замовлень, тому, будь ласка, зв’яжіться з нами заздалегідь до запланованого прибуття.

Скористайтеся опцією ОНЛАЙН-КОНСУЛЬТАЦІЙ або відвідайте наш ЕЛЕКТРОННИЙ МАГАЗИН.

1. Martínková J. та ін: Фармакологія. Града.2018. ISBN978-80-247-4157-4.

2. Zlatohlávek L.a kol: Клінічна дієтологія та харчування. Поточні ЗМІ. 2016. ISBN978-80-88129-03-5.