Що це?
Вітамін Е - це група щонайменше з п’яти жиророзчинних речовин. Три основні біологічно активні форми: альфа-, бета- та гамма-токоферол. Інші - дельта-токоферол та альфа-токотрієнол. На сьогодні майже всі дослідження вивчали вплив та вплив альфа-токоферолу, але, схоже, форма гамма (горіхи, насіння, паростки) є більш ефективною для запобігання раку (наприклад, передміхурової залози).
Функції та ефекти
- сильний антиоксидант - надзвичайно ефективний у поєднанні з вітаміном С та деякими рослинними антиоксидантами
У якій їжі це?
- олії холодного віджиму: соя, соняшник, льон, кукурудза, сафлор, кунжут - як ви пам’ятаєте, але обов’язково холодного віджиму
- зародки пшениці (млин, непророщена пшениця), арахіс, волоські горіхи, мигдаль, збагачені продукти (наприклад, маргарин)
- насіння: гарбуз, соняшник, льон, кунжут
- капуста, брюссельська капуста, шпинат, солодка картопля
Рекомендовані добові
| Діти | Дорослі |
| • до 6 місяців: 4 м.е. | • жінки: 12 м.дж. |
| • 6 - 12-й місяць: 6 I.U. | • чоловіки: 15 м.дж. |
| • 1 - 3 курс: 9 І.У. | |
| • 4-10-й рік: 10 I.U. |
1 міжнародна одиниця - напр. (або іноді "МО") дорівнює 1,5 мг вітаміну Е (альфа-токоферол)
Терапевтичне використання
- профілактика та підтримуюче лікування атеросклерозу
- профілактика та підтримуюче лікування тромбозів
- профілактика та підтримуюче лікування раку
- підтримуюче лікування діабету - посилення дії інсуліну
- попередження негативних наслідків хіміотерапії
- підтримка імунітету
- захист нервових клітин та профілактика дегенеративних захворювань ЦНС
- уповільнення дегенерації та старіння
- лікування шкірних захворювань: атопічна екзема, псоріаз, вугрі та ін.
- підтримка загоєння ран
- профілактика катаракти та вторинна профілактика
Форми харчових добавок
- більшість вітамінних препаратів містять або природний d-альфа-токоферол, або синтетичний dl-альфа-токоферол
- для пацієнтів з порушенням засвоєння жиру існує також вітамін Е сукцинат (так званий "сухий вітамін Е")
Токсичність/взаємодії
У мегадозах вітамін Е - особливо синтетичний - може бути токсичним, а його дія непродуктивною. Симптоми передозування включають