Автор: MUDr. Меліта Громадова, к.т.н.
Такі терміни, як "природний" чи "органічний", зливаються до нас з усіх боків, поки ми часом не відчуваємо, що це просто модна тенденція. Певною мірою це також відповідає дійсності, оскільки ми живемо в той час, коли в нашому середовищі занадто багато хімії, ми споживаємо у своєму раціоні більше штучних, ніж природних речовин. Тому багато хто з нас автоматично починають більш інтенсивно зосереджуватися на таких темах, як тенденції здорового харчування та загальне повернення до природи.
Природний проти синтетичні
На жаль, деякі виробники використовують термін "природний" або "органічний", а не маркетинговий хід. Тому важливо знати, що слід помітити на упаковці товару.
Основна різниця між природним та синтетичним продуктом полягає у джерелі. Натуральні отримують з їжею відповідно. з екстрактів різних рослин, фруктів чи овочів. Синтетика виробляється в лабораторіях. Вони включають вітаміни, мінерали, амінокислоти та інші подібні речовини і покликані імітувати спосіб роботи природних поживних речовин у нашому організмі. Однак існує також суттєва різниця в процесі виробництва природних і синтетичних вітамінів, а також у ступені їх вживання в організмі, чого, наприклад, ми не знаємо про синтетичні. Однак деякі синтетичні продукти навіть виявили алергію.
Натуральні харчові добавки як суперпродукти
Незважаючи на те, що може здатися, що продукти з хімічною підтримкою походять від багаторічних досліджень у лабораторіях і, отже, повинні мати більш високі ефекти, все навпаки. Вживаючи натуральну харчову добавку, ви отримуєте безліч поживних речовин разом з вітамінами, такими як кофактори (небілкові компоненти ферменту), макроелементи, мікроелементи, ферменти, клітковина, фітохімікати тощо.
Антиоксиданти працюють за принципом синергії - окремі компоненти впливають і взаємопідтримують використання та поглинання інших компонентів. Наукові дослідження показали, що, наприклад, природний вітамін Е засвоюється вдвічі краще, ніж синтетичний вітамін Е. Мінерали та мікроелементи знаходяться в натуральних добавках в органічній формі (так звана хелатна форма), що дозволяє їх повноцінно використовувати.
Натуральні харчові добавки не мають ризику застосування і, як правило, входять до числа так званих функціональна їжа або іншими словами суперпродукти. Це означає, що вони належать до продуктів, які позитивно впливають на функції організму і є частиною збалансованого харчування.
Винятки між синтетичними продуктами
Експерти сходяться на думках щодо переваг прийому синтетичного вітаміну D. Літнім людям, як правило, не вистачає вітаміну D, B12 і кальцію, а їх синтетичні добавки можуть поліпшити стан їхніх кісток.
Рекомендована доза, зазначена на упаковці, вважається безпечною для здоров’я, але деякі довготривалі дослідження показали несприятливий вплив синтетичних добавок на здоров’я людини. Надлишок мінеральних речовин, що не перебувають в органічній формі або металів (наприклад, мідь та залізо), також може спричинити їх осідання в організмі та викликати хвороби.
Тому не забувайте звертати увагу на описи продуктів на упаковці і віддайте перевагу натуральним, які дійсно допоможуть вашому організму, і ви не ризикуєте небажаними побічними ефектами. І якщо вони все ще знаходяться в рідкій формі, це великий плюс, оскільки ви справді впевнені, що максимум з них буде всмоктуватися в організм.