Склад, властивості, поява
Цей вітамін складається з ненасичених жирних кислот (лінолевої, ліноленової, арахідонової), які надходять з їжею. Найважливіші природні джерела вітаміну F включають рослинні олії, паростки злаків, насіння соняшнику, сою, горіхи, мигдаль та авокадо.
Фізіологічні властивості
Вітамін F перешкоджає накопиченню холестерину в артеріях, допомагає управляти захворюваннями серця та полегшує втрату ваги, збільшуючи спалювання насичених жирів. У той же час він забезпечує ступінь захисту від шкідливого впливу рентгенівських променів. Це також допомагає підтримувати здоровий стан шкіри та волосся.
Хвороби через дефіцит або надлишок
Авітаміноз проявляється затримкою росту (у нижчих тварин також повне припинення), дерматитом, екземою або вуграми. У рідкісних випадках також може спостерігатися порушення функції нирок.
джерело: ŠKÁRKA, B. 1983. Біохімія. Братислава: Альфа, 1983. 640с. ISBN 63-556-83