Вітамін В2, також відомий як рибофлавін, є водорозчинним вітаміном і міститься у продуктах, що містять інші вітаміни комплексу групи В. Він дуже чутливий до світла, тому продукти, що містять цей вітамін, слід зберігати в темних місцях або в контейнерах. . Риблофавін пов’язаний із здоровим ростом

зростання

Вітамін В2, також відомий як рибофлавін, є водорозчинним вітаміном і міститься в продуктах, що містять інші вітаміни групи В.

Він стійкий до нагрівання, окислення та кислоти, хоча розпадається у присутності лугів або світла, особливо ультрафіолету; з цієї причини продукти, що містять цей вітамін, слід зберігати в темних місцях або в непрозорій тарі.

Щоб отримати уявлення про вплив світла на цей вітамін, досить сказати, що вплив світла протягом 2 годин склянки молока призводить до його втрати 50% вмісту вітаміну В2.

Входить до групи ферментів, які беруть участь у виділенні та використанні енергії з вуглеводів, жирів та білків.

Рибофлавін необхідний для клітинного дихання, оскільки він працює разом з іншими ферментами при використанні клітинного кисню. Це також необхідно для відновлення тканин; для підтримки хорошого зору, для здорової шкіри, нігтів і волосся, а також для виробництва еритроцитів.

Зміст

Джерела вітаміну В2 або рибофлавіну

Кількість вітаміну В2 у більшості продуктів настільки мала, що важко отримати необхідну кількість, не вдаючись до добавок.

Природними джерелами вітаміну В2 є:

  • печінку,
  • язик,
  • молоко,
  • йогурт,
  • яйця,
  • спаржа,
  • білий сир, і
  • пивні дріжджі.

Поглинання та зберігання

Рибофлавін легко всмоктується через стінки тонкої кишки. Звідти він транспортується кров’ю до тканин організму і виводиться із сечею. Виведена кількість залежить від споживання та відносних потреб тканин і може супроводжуватися втратою білка. Невелика кількість рибофлавіну міститься в печінці та нирках, але він не зберігається в організмі і тому повинен регулярно вводитися в раціон.

Дозування та токсичність

За даними Національної дослідницької ради, добові потреби в рибофлавіні вони залежать від розміру тіла, обміну речовин і швидкості росту. Ці фактори безпосередньо пов’язані з споживанням білка та калорій.

Рекомендація становить 1,6 міліграма для дорослого чоловіка та 1,2 міліграма для дорослої жінки.

Під час вагітності та годування груддю необхідні дози становлять 1,5 та 1,7 міліграма відповідно.

Невідомі токсичні ефекти рибофлавіну. Однак тривалий прийом великих доз будь-якого з вітамінів групи В, включаючи рибофлавін, може спричинити великі втрати інших вітамінів групи В через сечовипускання.

Ось чому важливо повноцінно включати комплекс вітаміну В.

Дефіцит та симптоми

Дефіцит рибофлавіну обумовлений однією або кількома з наступних причин:

  • Давно погана дієта
  • Харчові упередження (я не їм печінку!)
  • Алкоголізм
  • Довільні дієти для полегшення проблем з травленням
  • Довготривале дотримання обмежувальної дієти для лікування такого захворювання, як виразка шлунка або діабет.

Найпоширеніші симптоми нестачі вітаміну В2 Вони являють собою тріщини і виразки в куточках рота; мають червоний і чутливий язик; відчуття наявності піщинки на внутрішній стороні повік; Втома очей; розширення зіниць; зміни рогівки; чутливість до світла; ураження на губах; тремтіння; повільність; запаморочення; набряки; проблеми з сечовипусканням; вагінальний свербіж; жирна шкіра; облисіння. Дефіцит вітаміну В2 також може спричинити деякі типи катаракти.

Експериментальні дослідження виявили, що деякі типи раку можуть бути пов’язані з дефіцитом вітаміну В2.

Дефіцит рибофлавіну спричиняє відсутність енергії, затримку росту, розлади травлення, проблеми з лактацією. Вага та втрата волосся - також часті наслідки цього дефіциту. Люди з недостатньою вагою, які завжди відчувають стрес і депресію, можуть потребувати більше рибофлавіну.

Сприятливий ефект при лікуванні деяких захворювань

Рибофлавін відіграє важливу роль у профілактиці деяких проблем із зором, особливо катаракти. Жінки, які недоїдають на пізніх термінах вагітності, часто страждають від порушень зору, печіння в очах, надмірної сльозотечі та проблем із зором. Ці умови можна полегшити, доповнивши дієту високою дозою вітаміну В2.

Рибофлавін знімає дискомфорт у дітей, які страждають від екземи. Великі дози вітаміну В2 необхідні для лікування гіпертиреозу, хірургічного стресу та проблем з всмоктуванням.