Характеристики: Бажано робити ставку на свіжі, щоб повною мірою насолодитися їх харчовими властивостями. Його походження - на Далекому Сході 10 000 років тому. Рослина горох - це ліана, що плететься, яка може досягати до 2 м у висоту.
Кількість: рекомендується їсти бобові та, в цьому випадку, горох 2-3 рази на тиждень.
Ідеально поєднується з: Особливо влітку горох з шинкою - дуже корисна страва, проста і швидка у приготуванні. З рисом або паельями він також чудово поєднується. А в холодну пору року ніхто не встоїть перед насиченим гороховим кремом.
Калорійність: 100 г зеленого горошку містять 81 Ккал. Тарілка вареного гороху містить близько 250 калорій.
Чим він хороший: Це ідеальна антианемічна їжа завдяки вмісту заліза, вітамінів B1 та калію. За винятком сої, жодної іншої бобової культури з такою високою концентрацією білка немає. Свіжий горох є джерелом простих цукрів, вуглеводів та клітковини.
Деякі протипоказання: Через багатство цукрів із рафінозою та стахіозом, вони важко перетравлюються для деяких людей і можуть спричинити метеоризм.