Вітаміни групи В - це хімічно різноманітна група біологічно активних речовин. Яку роль у цій групі відіграє вітамін В5? Дієта може в достатній мірі покрити його щоденні потреби? Дізнайтеся про користь пантотенової кислоти для здоров’я та її необхідність в організмі. Чи знали ви, що його також можна знайти у якісній курці, наприклад від HSH?
Пантотенова кислота
У минулому не вистачало вітамін В5 досить винятковий. Наразі це вже не так. Винна бідна їжа, готові стерилізовані страви, тривале зберігання їжі в холодильнику або морозильній камері, але також деякі препарати, що обмежують її засвоєння. І в значній мірі також стрес.
П’ятий вітамін із групи вітамінів групи В називається пантотеновою кислотою. Є важливий компонент коферменту. Він відіграє ключову роль у важливих біохімічних реакціях в організмі людини.
Вітамін В5 необхідний в метаболізмі жирних кислот, амінокислот і цукрів. Це важливо для синтезу гормонів та холестерину, а також для виробництва гемоглобіну. Частина його виробляється мікрофлорою кишечника, але для досягнення оптимальної добової дози необхідний її зовнішній прийом. Різноманітний раціон забезпечить його в достатній кількості.
Ви знали, що…?
Пантотенова кислота міститься майже у всіх живих тканинах - рослинних і тваринних. Завдяки цьому вона має назву, що походить від грецького слова пантотен, що означає всюди, з усіх боків. Він був відкритий в 1933 році Роджером Вільямсом, який виявив його стимулюючий вплив на ріст дріжджових грибів. Дефіцит цієї речовини може спричинити зупинку росту або шкірні захворювання.
Перехрестя хімічних процесів в організмі
Вітамін В5 - це будівельний матеріал метаболізму. Він бере участь у метаболізмі білків, ліпідів, вуглеводів, у синтезі гемоглобіну, холіну, кортикостероїдів, гормонів надниркових залоз та в процесах детоксикації.
Якщо у вас достатньо пантотенової кислоти, ви почуваєтесь краще, тому що:
- Проблеми з кишечником усуваються - він може прискорити рух перетравленої їжі, оскільки діє на кінці периферичних нервів, тим самим підтримуючи перистальтичний рух кишечника. Це допомагає оптимальному функціонуванню метаболізму, що також важливо для виробництва енергії.
- Знижується рівень холестерину ЛПНЩ - допомагає запобігти його відкладенням на стінках судин, збільшує його рухливість, а також стимулює ліполітичні ферменти, що перешкоджають утворенню жирових радикалів.
- Поліпшення загоєння ран - сприяє регенерації тканин, прискорює регенерацію шкіри та слизових (пов’язаних із синтезом білка). Відмінні результати епітелізації також використовуються для загоєння післяопераційних рубців. Здоровий вигляд шкіри та волосся - бонус.
Ви знали, що…?
Хоча було показано, що пантотенова кислота позитивно впливає на шкіру, не підходить для зовнішнього використання. На повітрі він нестійкий. Однак пантенол, його провітамін, має стабільні властивості і є своєрідним бальзамом для шкіри. Фок в тому, що в організмі пантенол перетворюється лише на пантотенову кислоту. Тому він міститься в косметичних продуктах у «модифікованому вигляді».
Вітамін В5 також у курячому м’ясі
Організм споживає вітаміни в різних анаболічних і катаболічних процесах, отже, і є необхідні для забезпечення їх регулярного доходу. Це стосується і пантотенової кислоти, яка оптимальна добова доза можна забезпечити різноманітне харчування. Зокрема, м’ясо, субпродукти, молоко, яйця та крупи є багатими джерелами.
Наявність пантотенової кислоти в їжі на 100 г:
- нутрощі, зокрема печінка, містять бл 20 мг
- гриби шиітаке є багатим ресурсом, вони мають більше ніж 20 мг
- якість куряче м'ясо містить в середньому 2,5 мг
- в яйцях ви знайдете бл 1,50 мг, приблизно 0,7 мг на яйце
- бобові, злакові, овочі мати в середньому бл 1,8 мг
- в насінні соняшнику присутній прибл 7 мг
- в молоці знаходиться приблизно 0,4 мг, сироватки може бути до 5 мг
Що на нього впливає?
Пантотенова кислота чутлива до окислення, вона розкладається під ультрафіолетовим випромінюванням. Оскільки це водорозчинний вітамін, він також втрачається при вимиванні. Під час консервування та заморожування його частка в їжі значно зменшується, вона може впасти до половини.
Така кількість вітаміну В5 також видаляється під час переробки зерна в біле борошно або в процесі перетворення природного рису в лущений рис. Під час випікання та приготування на грилі його значення можна зменшити приблизно на 35%. Більша кількість оцту також мінімізує кількість оцту в раціоні. Пантотенова кислота чутлива до кислот.
ТИП: Якщо ви збираєтеся кинути палити, Вище споживання пантотенової кислоти матиме позитивний вплив на ваш організм під час відлучення.
Прояви дефіциту пантотенової кислоти
Його рівень ви можете зменшити, особливо довгострокові вживаючи надмірну кількість алкоголю або цукру. Дефіцит також виникає у випадку серйозних травм або серйозних захворювань. Як це може проявлятися?
- Він з’явиться у вас почуття слабкості, можливо навіть порушення координації.
- Ви будете втомлені, навіть при достатньому сні (безсоння також може бути проявом).
- Можуть виникнути нервозність, дратівливість або навіть депресія.
- Ви це відчуваєте печіння в ногах і дискомфорт в жорстких кінцівках.
- Ви, мабуть, помітите навіть маленьких тріщини в куточках рота та очей.
- Він може тобі сказати Бліда шкіра, загоєння ран погіршиться, або ви почнете втрата волосся.
Скільки балувати?
Рекомендована добова доза для жінок становить 6 - 8 мг, для чоловіків 10 мг. Вагітним жінкам слід збільшити його до 15 мг, годувати груддю до 10 мг. У дітей він становить від 2 до 5 мг, залежно від віку та маси тіла. Діабетикам, літнім людям, жінкам, які приймають гормональні контрацептиви, зазвичай потрібно збільшувати рекомендовану добову дозу.
Важливість вітаміну В5 описана особливо під час вагітності. Однак це не означає, що його наслідки є менш значущими для інших, справедливо навпаки. Плазма крові не зберігає пантотенову кислоту, тому її рівномірне і постійне надходження необхідність незалежно від статі. Навіть з цим вітаміном, це правда, що стрес і фізично важка діяльність забезпечать його більше споживання. Тому переконайтеся, що ваші дні включають різноманітну дієту, ідеально збагачену курячим м’ясом з HSH.