Гектор Ріверос-Росас та Адріана Хуліан-Санчес
В даний час існує велика різноманітність засобів для догляду за шкірою, таких як креми для обличчя, лосьйони, шампуні, рушники для зняття макіяжу і навіть мило, які містять вітаміни серед своїх інгредієнтів. Виробники стверджують, що це має кілька переваг для споживача: від захисту шкіри від стресового впливу навколишнього середовища або зменшення тонких ліній, до запобігання передчасному старінню шкіри та здатності освітлювати її "поза шкірою. Генетичний тон". Але дуже мало повідомляється громадськості про правдивість цих тверджень.
Шкіра - це найбільший і найширший орган нашого тіла. Він являє собою складний та ефективний бар'єр проти проникнення патогенів та чужорідних речовин; він також захищає нас від фізичної агресії або травм, а також від надмірної втрати води та інших важливих компонентів організму. Тому здоров’я шкіри має важливе значення для нашого самопочуття. Тому не дивно, що багато виробників косметики включають різні вітаміни (А, С і Е) та їх похідні до складу своїх продуктів, маючи на меті збереження та захист шкіри.
Вітамін А
Вітамін А (ретинол) та його похідні є одними з поживних речовин, які найчастіше додають у креми, лосьйони та інші косметичні засоби. Кажуть, що вони допомагають зменшити і навіть запобігти утворенню зморшок, надаючи шкірі більш молодий вигляд. Подивимось, наскільки це правда.
Вітамін А є попередником або утворювачем ретиноевої кислоти, органічної речовини, яка діє як регулятор диференціації клітин в різних органах і тканинах, включаючи шкіру. Насправді його синтез під час ембріонального розвитку тонко регулюється, а його відсутність або надлишок може спричинити серйозні вади розвитку у ембріона. У дорослих його дефіцит супроводжується, серед інших симптомів, серйозними проблемами зі шкірою. Ефект ретиноевої кислоти, важливий з косметичної точки зору, полягає в тому, що вона стимулює синтез колагену та пригнічує його деградацію. Колаген - це волокнистий білок (який не розчиняється у воді і має вигляд, подібний до виду клітковини) і утворює один з основних компонентів позаклітинного матриксу, тобто матеріал, який заповнює простір між клітинами тканини. Колаген утримує клітини на місці, запобігаючи появі зморшок.
Ретиноева кислота також стимулює вироблення нових клітин у внутрішніх шарах шкіри та прискорює викидання мертвих клітин з поверхневих шарів. Обидва ефекти допомагають розгладжувати та в’янути зморшки.
Пряме нанесення ретиноевої кислоти на шкіру часто використовується для лікування пошкоджень, спричинених надмірним впливом сонячного випромінювання, що стимулює розщеплення колагену та сприяє потовщенню та появі зморшок, що спричинює старіння передчасної шкіри. З іншого боку, ретиноева кислота регулює проліферацію та рухливість меланоцитів, які є клітинами, відповідальними за вироблення меланіну, головного пігменту в шкірі. З цієї причини він також використовується для лікування порушень пігментації шкіри, в тому числі спричинених сонячним випромінюванням, таких як поява темних плям.
Продукти, що містять ретиноеву кислоту (наприклад, Retin-A та Arretin), слід застосовувати лише за призначенням лікаря, оскільки неправильне використання може спричинити сильне подразнення шкіри, включаючи свербіж, почервоніння, лущення та сухість. З цієї причини косметика не містить ретиноевої кислоти, а скоріше неактивні попередники, такі як сам ретинол, або більш стабільні похідні, які живі клітини шкіри повинні перетворити на ретиноеву кислоту. Проблема полягає в тому, що при додаванні безпосередньо в косметику ретинол швидко руйнується при контакті з киснем у повітрі або під впливом світла; і якщо додане є його найбільш стабільними похідними, поглинання мінімальне, оскільки живі клітини розташовані в найглибших шарах шкіри. Таким чином, ці клітини не засвоюють більшу частину вітаміну А, що міститься в косметиці.
Вітамін С
Аскорбінова кислота або вітамін С відіграють важливу роль у синтезі колагену в нашому організмі. Це разом із властивостями антиоксиданта (що запобігає пошкодженню шкіри внаслідок сонячного випромінювання або впливу певних забруднювачів атмосфери) встановили стандарт, що включає вітамін С або його похідні у рецептури різних косметичних продуктів. Однак ці переваги повністю демонструються лише у тому випадку, коли вітамін С потрапляє всередину раціону разом з рештою їжі, або в лабораторних дослідженнях, де додається вітамін С, що свіжоприготовлений і ще не окислюється або розкладається косметичний. Останнє особливо важливо, оскільки вітамін С дуже нестабільний і швидко руйнується під впливом світла або контакту з киснем у повітрі. Таким чином, у косметичних продуктах, які можна придбати, вітамін С вже повинен бути практично неактивним, оскільки за кілька тижнів він спонтанно окислюється.
Похідні аскорбінової кислоти, що містять фосфат, є більш стабільними, що запобігає його окисленню, але також і дію як антиоксидантної речовини. Хоча це правда, що живі клітини шкіри можуть приймати ці типи похідних і відновлювати аскорбінову кислоту, елімінуючи фосфат, їх гідрофільна (водорозчинна) природа майже повністю обмежує їх всмоктування при нанесенні на шкіру. Похідні гідрофобії (нерозчинні у воді) вітаміну С, які можуть засвоюватися шкірою, дуже нестійкі і також не засвоюються суттєво. З іншого боку, хоча відомо, що при значеннях рН нижче 3,5 вітамін С стабільний, жодне косметичне засіб не може бути виготовлене настільки високим ступенем кислотності, оскільки це може спричинити подразнення шкіри.
Вітамін Е
Цей вітамін існує у восьми різних формах, з яких найактивніше діє у людей, називається альфа-токоферол. Його основна функція в клітинах - діяти як антиоксидант, захищаючи їх від ряду високореактивних хімічних агентів, званих вільними радикалами (див. Вставку), які можуть атакувати та інактивувати широкий спектр біомолекул, включаючи білки, нуклеїнові кислоти та ліпіди. Цей вітамін затримує вільні радикали, присутні на клітинних мембранах. Накопичення шкоди, спричиненої вільними радикалами, є однією з найбільш вірогідних причин процесу старіння.
Кисень - потужний окислювач, здатний викликати генерацію вільних радикалів, отже, шкіра, безпосередньо піддаючись дії кисню в повітрі, особливо схильна до шкоди, яку вони завдають. Тому в шкірі існує складна мережа антиоксидантних систем, відповідальних за нейтралізацію шкоди, спричиненої утворенням вільних радикалів, з яких вітамін Е є найбільш важливим.
Тому вважається, що безпосереднє додавання вітаміну Е на шкіру має чинити захисний ефект. Крім того, альфа-токоферол перешкоджає проникненню ультрафіолетового випромінювання, тобто діє як сонцезахисний крем на шкірі. Насправді було показано, що застосування вітаміну Е запобігає розвитку раку шкіри, викликаного цим випромінюванням. Однак альфа-токоферол не дуже стабільний і швидко руйнується під дією ультрафіолету, через що його зазвичай додають до косметики у вигляді неактивних похідних. Як вітамін Е, так і його похідні розчиняються у жирах і з цієї причини можуть відносно легко засвоюватися шкірою. Однак засвоєння альфа-токоферолу з його неактивних похідних є більш суперечливим, і вважається, що лише дуже мала частка вітаміну Е, що додається до косметики, може нарешті бути використана живими клітинами шкіри. Крім того, повідомляється, що за певних умов неактивні похідні вітаміну Е можуть стимулювати розвиток ракових клітин. Невідповідний безпосередньо застосований альфа-токоферол може спричинити подразнення шкіри.
Шкіра
Шкіра є найбільшим органом нашого тіла, вона займає площу приблизно 2 м2 і важить близько 5 кг. Це складний орган і має більшу різноманітність типів клітин, ніж мозок; Його основна функція - запобігати втраті води та потраплянню сторонніх матеріалів та організмів. В одному см2 шкіри знаходиться близько 5 мільйонів клітин, 15 сальних залоз, 90 потових залоз, 10 волосків, численні м’язи та тисячі нервових закінчень. Товщина шкіри варіюється від 0,5 мм на столітті до більше 2 мм на долонях і підошві стопи.
Структура шкіри зазвичай ділиться на три шари: крайній називається епідермісом, підстилаючий шар - дермою, а найглибший - гіподермою, де міститься жирова тканина, відповідальна за накопичення жиру в організмі. Дерма або "справжня шкіра" складається з сполучної тканини, в якій розташовані різні спеціалізовані структури, такі як волосяні фолікули (що дають початок волоссю), сальні та потові залози, судини та нервові закінчення, а також еластичні матеріали, вода та колаген.
Епідерміс має кілька шарів клітин: базальний шар складається з живих клітин, які постійно розмножуються і відтісняють старі клітини до найвіддаленіших ділянок шкіри, де вони гинуть і в кінцевому підсумку утворюють майже непроникний бар’єр, який називається роговий шар. Ці мертві клітини постійно відшаровуються і линяють.
Щоб речовина всмоктувалася через шкіру, вона повинна проходити через роговий шар.
Цього не можуть зробити великі молекули, такі як білки, або ті, які не розчиняються в жирі (так звані полярні). Лише відносно невеликі та жиророзчинні молекули долають бар’єр рогового шару, і мало хто з них досягає живих клітин шкіри.
І потім?
Як ми вже бачили, присутність вітамінів та/або їх попередників, які також називаються провітамінами, у косметичних продуктах не завжди матиме такий корисний чи корисний ефект, як можна було б очікувати. Потрібні подальші дослідження та розробка нових методик для поліпшення стабільності, засвоєння та засвоєння вітамінів, що містяться в косметиці. Поки цього не буде, користь включення вітамінів у ці продукти буде і надалі більше обіцяною, ніж реальною. Це не означає, що використання кремів та інших косметичних засобів не є важливим у догляді за шкірою.
Креми, наприклад, запобігають сухості та пошкодженням, спричиненими відсутністю мастила, що може бути дуже важливо на тих ділянках шкіри, які піддаються холоду або часто миються, таких як обличчя, руки чи губи. Холод пригнічує виділення жирів і восків сальними залозами шкіри, викликаючи сухість і розтріскування - ефект, який також можна спостерігати при багаторазовому митті. Сонячні блокатори або сонцезахисні креми, навпаки, необхідні, щоб уникнути шкоди, спричиненої ультрафіолетовим випромінюванням Сонця. Але коли справа стосується вітамінів, важливо пам’ятати, що найкращий спосіб їх асиміляції підтримувати здоровий стан, в т.ч. шкіри, через її споживання в раціоні.
Іншими заходами, необхідними для догляду за шкірою та запобігання пошкодженням, є:
1) Уникайте надмірного впливу сонячного світла, що спричиняє негайні опіки та довгострокове передчасне старіння шкіри, зморшок, плям та підвищеного ризику розвитку раку шкіри.
2) Обмежте контакт з миючими та органічними розчинниками, такими як ефір, скипидар, розчинник, бензин або ацетон, оскільки вони розчиняють і усувають воскові виділення, які природно змащують і водонепроникні нашу шкіру, викликаючи сухість і розтріскування. Вплив органічних розчинників може відбуватися навіть із косметичними продуктами: ацетон, наприклад, зазвичай є головним інгредієнтом засобів для зняття лаку з нігтів.
3) Уникайте надмірного натирання шкіри, що може бути значним для тих людей, які розвивають інтенсивну ручну діяльність, такі як садівники, мулярі, механіки, пральні тощо.
4) Уникайте якомога більше впливу диму від тютюну або інших джерел, оскільки він містить дратівливі речовини, такі як смола та сажа, які можуть спричинити рак. Насправді цікаво відзначити, що сажа була першою хімічною речовиною, яка, як було доведено, викликає рак шкіри.
5) Збалансоване харчування, яке включає достатню кількість усіх вітамінів та мінералів.
Більше добавок
Окрім вітамінів, в косметику часто додають інші речовини, такі як колаген, кератин, еластин і навіть ДНК. Вони не засвоюються через шкіру, оскільки вони є макромолекулами, вони не мають можливості пройти через неї. Його адгезія до мертвих клітин на поверхні шкіри або волосся навряд чи приносить користь, вона лише блокує сонячне випромінювання, і це з низькою ефективністю. З іншого боку, повідомляється, що у деяких людей виникають алергічні реакції на цей тип добавок.
В останні роки робляться спроби інкапсулювати певні гени в ліпосоми (штучні пухирці сферичної форми, виготовлені з жирними речовинами), а також за допомогою складних методів намагаються змусити їх перетнути поверхню шкіри і дістатися до живих клітин. Це має набагато амбітніші цілі, ніж його застосування в косметиці, і все ще знаходиться на ранніх стадіях експерименту, насправді навіть не було показано, що це можливо.
Таким чином, багато компаній включають у свою продукцію нові добавки, які не мають жодної іншої мети, крім привернення уваги споживачів та збільшення їх продажів.
Вільні радикали
Вільні радикали (RL) - це атоми або молекули, які мають неспарений електрон на останній орбіті, характеристика, яка робить їх високореакційними речовинами. Насправді переважна більшість RL є окислювачами, здатними легко витягувати електрони з органічних молекул, таких як ліпіди, вуглеводи, білки тощо. які, втрачаючи електрон, стають, у свою чергу, новими вільними радикалами. Це розмноження призвело б до серйозної шкоди живим клітинам, якби вони не мали складної техніки для їх запобігання.
Вітаміни С (аскорбінова кислота) та Е (альфа-токоферол) є двома високоефективними сполуками для боротьби з пошкодженнями, викликаними RL, оскільки вони легко реагують з ними, не даючи їм впливати на інші біомолекули. Ці вітаміни, віддаючи електрони в RL, перетворюють їх на стабільні сполуки, які втрачають свою реакційну здатність і, отже, свою токсичність. Згодом клітина замінює вітаміни, що окислюються під дією RL, електрони, які вони втратили, так що їх можна використовувати знову для нейтралізації інших вільних радикалів.
В атмосфері великих міських районів є значна кількість окислювачів та вільних радикалів, таких як озон та оксиди азоту, серед багатьох інших.
Роговий шар, який є зовнішнім шаром нашої шкіри, постійно піддається дії цих видів агентів, і так само, як він перешкоджає поглинанню речовин через шкіру, він також запобігає проникненню RL всередину нашого тіла. Таким чином, традиційно вважається, що пошкодження, викликані RL в шкірі, не дуже значні, оскільки вони реагують головним чином з мертвими клітинами та ліпідами рогового шару, не маючи можливості дістатися до шарів живих клітин. Також вірно, що шкіра постійно виділяє на свою поверхню вітамін Е та інші антиоксидантні речовини (вітамін С, глутатіон, сечова кислота та ін.), А її антиоксидантна активність більша, ніж у багатьох інших внутрішніх органів нашого тіла. Але ця здатність зменшується з віком, що пов’язано із природним процесом старіння. Тому слід очікувати, що в довгостроковій перспективі безперервне вплив шкіри на окислювачі може спричинити передчасне старіння в ній, як це вже було продемонстровано у випадку з легеневою тканиною.
Гектор Ріверос Росас - викладач біомедичних наук з медичного факультету УНАМ, а Адріана Хуліан Санчес - біолог, який закінчив факультет наук того ж закладу. Обидва вони проводять науково-дослідну роботу на кафедрі біохімії зазначеного факультету.