Вівчарський пиріг - один із великих фаворитів англійців. Традиційний варіант складається з м’ясного рагу та шару, схожого на пюре. Я приготував набагато більш поживну їжу, як ця, виготовлений повністю з овочів, які їдять безкарно в порівнянні з традиційним вівчарським маслом, повним вітамінів, мінералів та клітковини, всі вони сприяють здоровому функціонуванню травної системи, а також зміцненню імунної системи. На додачу чудове джерело білка, що є постійно актуальною темою в контексті рослинного раціону. Вживаючи його, наш шлунок не стає важчим, проте ми з ним добре живемо і навіть позитивно впливаємо на наше здоров’я.
Вперше я їв солодку картоплю в США 7 років тому. Тоді додому було ще порівняно важко, але сьогодні його можна знайти майже в кожному овочевому магазині, чому я дуже радий, бо оскільки я дотримуюсь повноцінної дієти на рослинній основі, це не потрібні тижні, щоб не бути на моїй дієті. Це додає цій страві фантастично кремоподібної текстури та солодкого смаку, а свіжовичавлений сік лайма надає ароматів ще краще.
Цей рецепт підготовка дуже проста, займає до півгодини. Варто спробувати, він легко може стати фаворитом сім’ї.
Інгредієнти (для 2 осіб):
2 головки червоної цибулі, подрібненої
2 зубчики часнику, натерті на тертці
1 чайна ложка меленого червоного перцю
К тк копчений, мелений червоний перець
4 помідори, нарізані шматочками
2 пасма зеленої цибулі, нарізаної скибочками
3 ек томатне пюре
1 ч. Ложка сушеного чебрецю
2 кружки вареної квасолі
2 кружки вареної білої квасолі
Сіль і перець за смаком
1 великий солодкий картопля
1. Варіть солодку картоплю цілою з шкіркою до м’якості на сковороді (близько 20-25 хвилин).
2. Тушкуйте цибулю без олії в склянці з невеликою кількістю води, потім додайте часник і божевільний червоний перець і добре перемішайте.
3. Додайте всі інші інгредієнти, крім зеленої цибулі, і варіть близько 10 хвилин, щоб аромати з’єдналися, а потім зніміть з вогню. Потім розмішайте кільця зеленої цибулі.
4. Очистіть солодку картоплю і розімніть їх виделкою або картопляним пресом.
5. Помістіть овочі в миску, а зверху розгладьте солодке пюре.
6. Потім ми можемо поставити його в духовку ще на 20 хвилин, але я думаю, що без цього ідеально.
7. Перед подачею вичавіть свіжий сік лайма.
Вам сподобався цей рецепт? Якщо так, спробуйте інший делікатес Мірі: