375 г родзинок
100 мл рому
375 г борошна
4 постуканих чайних ложки Доктор Еткер Порошок для випічки
1,5 мішка Цукор у порошку ванілі з доктором Еткер
Щіпка меленої кориці, кардамону, мускатного горіха
Мало натертої апельсинової кірки
200 г нежирного сиру
150 г м’якого вершкового масла або маргарину
1 яйце та 1 жовток (середнього розміру)
100 г лимонної цедри
200 г очищеного, меленого мигдалю
200 г марципанової маси
100 г розтопленого маргарину
Половина пакетика Цукор у порошку ванілі з доктором Еткер
Родзинки відбирають, змочують у ромі і залишають стояти. У борошні ми змішуємо розпушувач, цукрову пудру зі смаком ванілі та спеції, потім просіюємо до подрібненої сирної маси. Перемішайте апельсинову цедру, яйця, маргарин і добре вимісіть на сплющеній стільниці. Замісіть цедру лимона, родзинки та мигдаль, а потім розтягніть у прямокутник (20 х 30 см). Покладіть марципан на тісто так, щоб усе тісто залишалося вільним на довшій стороні. Більш довга сторона не згорнута занадто вільно. Ми робимо з нього торт і поміщаємо його в деко, застелене папером для випічки.
Випікання знизу та зверху: прибл. 160 ° C (попередньо нагрітий)
При змішуванні повітря: прибл. 140 ° C (попередньо нагрітий)
Газ: 2-3 етапи (попередньо нагрітий)
Час випікання: прибл. 50 хв
Відразу після випікання змастіть пиріг половиною розтопленого маргарину, потім посипте цукровою пудрою зі смаком ванілі, дайте трохи охолонути, а потім змастіть решту маргарином.