Широка група фахівців у галузі охорони здоров’я та харчування розробляє глобальний проект з надання наукової інформації, підтримки та солідарності всім групам, пов’язаним з продуктами харчування, здоров’ям та добробутом населення.

Тривале ув'язнення постраждало від населення, яке сьогодні перебуває у гіршому фізичному та, певною мірою, психічному стані, ніж у березні. Сидяче життя та збільшення таких розладів, як тривога чи депресія, роблять турботу про наш розум і тіло більш необхідним, ніж будь-коли.

Це мета, з якою Нуева Віда народжується завдяки їжі, ( www.nuevavida.life ), проект, розроблений Іспанським товариством з питань харчування громад (SENC) у співпраці з Іспанським фондом серця (FEC), Іспанським фондом харчування (FEN), Науковою групою з гастрономії (GGC), газетою Qcom. es та іншими організаціями покращити життя людей на основі кращої дієти та регулярних фізичних навантажень, а також зміцнення емоційного балансу серед інших позитивних життєво важливих дій.

нове

Як пояснив д-р Ллуїс Серра Маджем, президент Іспанської академії харчування та харчових наук (AEN), професор превентивної медицини та громадського здоров'я та директор Департаменту харчування та гастрономії Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія (ULPGC ), "нове продовольче життя підсилює необхідність думати про прийом їжі як про щось, що має величезний вплив на наше здоров'я та здоров'я наших сімей, як фізичне, психічне та емоційне, так і на довкілля, розвиток сільського світу та нашого місцевого бізнесу та нашої культури, пов’язаних із середземноморською дієтою. Нове харчове життя пов’язує нас із здоров’ям, місцевим та екологічним середовищем та культурою чи спадщиною та сприяє зміцненню зв’язку між системами охорони здоров’я та харчування, настільки вразливими під час цієї пандемії".

Завдяки цим діям мета полягає в тому, щоб допомогти населенню підтримувати хороший харчовий профіль, заснований на здоров’ї, добробуті та задоволенні, але не забуваючи про звичайні помірні фізичні навантаження; двочлен, який посилить наш імунна система, Це покращить нашу емоційну ситуацію та сприятиме процесам стійкості, що стане ключовим у ці моменти труднощів та стимулюватиме відновлення.

“Під час ув’язнення значний відсоток людей приділяв більше уваги тому, що їсти, що купувати, і витрачав більше часу на приготування їжі сім’єю, із збільшенням вживання фруктів, овочів, бобових та риби. Це хороша практика, яку хотілося б просувати та підтримувати, бажано вибираючи свіжі продукти, сезонні, думайте про місцеві продукти, підтримуйте місцевих виробників та місцеву торгівлю ", пояснює доктор Кармен Перес-Родріго, президент Іспанського товариства громадського харчування (SENC) та Латиноамериканської спільноти з питань харчування (GLANC).

Крім того, Нуева Віда через Alimentation рішуче підтримує первинний сектор та сільськогосподарську харчову промисловість, яка продовжує свою діяльність під час ув'язнення та на різних етапах деескалації, дозволяючи суспільству забезпечувати себе їжею якісно та в достатній кількості.

Так само, цей проект сприяє розвитку Середземноморська дієта в різних його варіантах через місцевий, близький та національний продукт, який комерціалізується переважно в сусідніх магазинах, на близьких ринках та в інших закладах, які також роблять ставку на місцеві або регіональні товари.

Водночас, як могло бути інакше, Нове життя через їжу підтримує та співпрацюватиме з індустрією гостинності у всіх її форматах, особливо з закладами, які готують своє щоденне меню, та з колективними організаціями харчування, консультуючи їх щодо оформлення своїх гастрономічних пропозицій, щоб гарантувати, що їхні клієнти мають різноманітне, збалансоване харчування та здоровий.

«Пора щедро підтримати всі сектори, що займаються продовольством, від км 0 до столу. Підтримка дієтичних консультацій та освітніх заходів від медичних працівників. розвиток акції з питань грамотності харчових продуктів з наймолодшими, серед широких верств населення, з особливим акцентом на найбільш вразливі групи. Підтримка здоров’я, здоров’я серцево-судинної системи, громади та території, щоб ніхто не залишився позаду у цей важкий період ”, захищає д-р Хав’єр Арансета Бартріна, президент Наукового комітету SENC, член Комітету з харчування від Іспанського серця Фонд (FEC) та науковий координатор проекту «Нове життя через їжу».

Крім того, і з огляду на збільшення спалахи людей, інфікованих COVID-19, Нове життя через їжу закликає громадян продовжувати прагнути до стандартів безпеки та запобігання зараженню, зміцнюючи передові практики особистої гігієни та співпраці громадян.

Проект також підтримуватиме процеси сталого розвитку та потреби у продуктах харчування найбільш вразливих верств населення, ініціативами, що сприяють пожертвам та благодійним акціям із закладами, які допомагають найбільш потребуючим.

Ці цілі будуть розповсюджені через практичні рекомендації для широких верств населення, а також для людей з обмеженими ресурсами та з особливими потребами шляхом конкретних дій у співпраці з професіоналами у харчовій галузі, охороні здоров'я, освіті, соціальних послугах, гостинності та туризмі, використання синергії з медіа.

Як пояснила доктор Тереза ​​Партеарройо Седіель, професор кафедри харчування та хроматології. Фармацевтичний факультет Університету Сан-Пабло в Мадриді та член Ради директорів SENC, “ця ініціатива спрямована на що іспанське населення покращує свій харчовий статус і, отже, якість їх життя через широкий спектр дій. Завжди під захистом наукових доказів, безпеки, стійкості та продовольчої освіти. Безсумнівно, отримані результати матимуть велике значення в галузі харчування для розробки адекватної політики профілактики та зміцнення здоров'я "

Безумовно, Нове життя через їжу шукатиме підтримки та інтегруватиме різні агенти, пов’язані з харчовим процесом харчування, разом із закладами, пов’язаними з харчуванням та охороною здоров’я, для зближення ефективності та прозорості дій, спрямованих на сприяння та підтримку кращої харчової, соціальної та охоронної панорами для населення на основі на принципах рівності, безпеки, наукових доказів та харчової грамотності, на яких базується Спільне харчування.