Китайські дослідники виявили, що люди, які харчуються низьким вмістом вуглеводів, такі як ті, хто вживає мало зерен, фруктів та крохмалистих овочів, мають значно підвищений ризик розвитку фібриляції передсердь (AFib) як найпоширенішої аритмії.
У дослідженні, представленому на щорічній науковій зустрічі Американського товариства кардіологів, експерти проаналізували дані про стан здоров’я майже 14 000 людей, що охоплюють більше двох десятиліть, перше і наймасштабніше дослідження для вимірювання зв'язку між споживанням вуглеводів та фібриляцією передсердь. Фібриляція передсердь - це найпоширеніша аритмія у дорослих, коли серце не ритмічно звужується, тому при торканні пульсу відчувається не звичайна пульсація, а аритмічна пульсація. Люди, які страждають на це захворювання, в п’ять разів частіше страждають інсультом і можуть розвинути серцеву недостатність.
Відмова від вуглеводів став популярним методом схуднення в останні роки. Дієти з низьким вмістом вуглеводів, включаючи кетоген або дієту Аткінса, орієнтовані на споживання білка, обмежуючи споживання цукру, зерен, фруктів та багатих крохмалем овочів, включаючи картоплю.
- Довгострокові наслідки дефіциту вуглеводів досі суперечливі, особливо коли мова йде про серцево-судинні захворювання. Щодо його потенційного впливу на частоту серцевих скорочень, наше дослідження вказує на те, що цей популярний метод схуднення слід обережно рекомендувати, процитував науковий портал Science Daily Чжан Сяо-дун, кардіолог з університетської лікарні Сунь Ятсен в Китаї, провідний автор дослідження. "Дієти з низьким вмістом вуглеводів пов'язані з підвищеним ризиком фібриляції передсердь, незалежно від того, який білок або жир споживається, щоб викликати вуглеводи", - пояснив він.
З 14 000 учасників дослідження фібриляція передсердь була діагностована приблизно у 1900 в період 1985–2016 років. Учасники повинні були записати, що і скільки з 66 різних продуктів, які вони споживають на день. З цього вони підрахували, скільки вуглеводів вони спожили, виходячи з бази даних про харчування Гарвардського університету та який відсоток від щоденного споживання калорій. В середньому половину споживання калорій учасниками давали вуглеводи. Відповідно до дієтичних рекомендацій США, від 45 до 65 відсотків щоденного споживання калорій повинні надходити з вуглеводів. Дослідники розділили учасників на три групи - низьке, помірне та високе споживання вуглеводів. Перша група споживала менше 44,8 відсотків калорій, друга - 44,8 і 52,4 відсотка, а третя - більше 52,4 відсотків споживання калорій з вуглеводів.
Миготлива аритмія найчастіше розвивалася при низькому споживанні вуглеводів. У їхньому випадку ризик AFib був на 18 відсотків вищим, ніж у осіб із середньою тяжкістю та на 16 відсотків вищим, ніж у тих, у кого споживання вуглеводів вище.
На думку Чжуанга, це можна пояснити кількома причинами. Одне з них полягає в тому, що люди, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів, споживають менше овочів, фруктів та зерен, які, як відомо, зменшують розвиток запалення. Відмова від споживання цих продуктів може призвести до більшого запалення, пов’язаного з фібриляцією передсердь. Інше пояснення полягає в тому, що споживання більшої кількості білка та жиру може спричинити окислювальний стрес, який також пов’язаний із фібриляцією передсердь. Третя - наслідки дефіциту вуглеводів можуть збільшити ризик розвитку інших форм серцево-судинних захворювань. Китайський дослідник підкреслив, що їх дослідження виявило зв'язок, а не причини. Для зміцнення цих стосунків необхідне нове дослідження зі значно більшим та барвистішим етнічним складом.