сніданку

Важливість сніданку вже неодноразово обговорювалася. Хоча одні вважають, що це найважливіший прийом їжі протягом дня, інші стверджують, що його не можна приймати. Як би там не було, якщо це буде зроблено, дуже важливо покласти його на продукти високої харчової якості. Тому, Ми розповімо вам, навіщо вівсянку на сніданок і в чому її користь.

Вівс, як зазначено в статті, опублікованій у Journal of Food Science and Technology, виділяється своїм вмістом харчових волокон, амінокислот, жирних кислот, вітамінів, мінералів та фітохімічних речовин. Завдяки цьому сьогодні він відомий як одна з найбільш здорових і повноцінних злакових культур.

Вівсянка на сніданок

Вибираючи крупу на сніданок, зрозуміло, що фаворитом обов’язково повинен бути овес. Цей інгредієнт має складні вуглеводи та значний внесок клітковини. Що ще, представляє у своєму складі такі мікроелементи, як вітаміни групи В та мінерали як кальцій і залізо, необхідні для розвитку життєво важливих фізіологічних реакцій.

З іншого боку, слід зазначити, що це дуже універсальна їжа, яку можна по-різному включити в перший прийом їжі протягом дня. Таким чином, можна поєднувати його з ягодами, бананами, молочними та іншими інгредієнтами, які також забезпечують організм поживними речовинами.

Переваги вівсянки на сніданок

Однією з переваг вівсянки на сніданок є те, що вона дозволяє отримувати бета-глюкани. Останній є різновидом розчинної клітковини, яка позитивно пов’язана зі здоров’ям. Чому це рекомендується?

Поліпшення складу мікробіоти кишечника

Розчинна клітковина є важливою речовиною для забезпечення виживання корисних бактерій, що населяють кишечник. Це показали дослідження, опубліковані в The Journal of Nutritional Biochemistry.

Ця речовина ферментується в кишечнику і утворює коротколанцюгові жирні кислоти, що мають протизапальну природу. Що ще, багато продуктів бродіння служать субстратами для забезпечення добробуту бактерій.

Окремо слід сказати про значення мікробіоти у здоров’ї. В даний час він розглядається як незалежний орган, який втручається у функціонування імунної системи, крім модуляції ризику розвитку складних патологій.

Допомагає зменшити запор

Коли справа стосується боротьби із запорами, крім необхідності забезпечити достатнє споживання води, необхідно включати клітковину в раціон. Через це, снідати вівсяною кашею на користь. Засвоєння його поживних речовин сприяє збільшенню болю в калі і стимулює перистальтичні рухи.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Міжнародному журналі клінічної практики, низьке споживання клітковини в раціоні може призвести до більшої схильності до запорів у середньостроковій перспективі.

Профілактика раку товстої кишки

З метою запобігання розвитку складних патологій, таких як рак товстої кишки, важливо гарантувати наявність клітковини в раціоні. Вживання вівсяних пластівців на сніданок може мати позитивний вплив на зменшення ризику прояву цієї патології, як пропонується в метааналізі, опублікованому в Міжнародному журналі харчових наук та харчування.

Рецепт вівсянки на сніданок

Є багато способів включити вівсянку в сніданок. У цій можливості ми хочемо поділитися рецептом каші. Це препарат, який ви можете приготувати з начинками, які вам найбільше подобаються. Чи наважуєтесь ви це спробувати?

Інгредієнти

  • 1/2 склянки молока (125 мл)
  • 3 столові ложки вівса (45 г)
  • Топінги (горіхи, насіння, фрукти тощо).

Підготовка

  • Спочатку нагрійте молоко на середньому вогні разом з вівсянкою, одночасно перемішуючи.
  • Коли вона досягне густої консистенції, вона готова.
  • Потім покладіть препарат у миску і дайте йому охолонути.
  • На завершення додайте начинку на ваш вибір. Це можуть бути ягоди, волоські горіхи, насіння чіа або чіпси темного шоколаду.
Вівсянка є універсальною і дуже добре поєднується з іншими корисними інгредієнтами, такими як фрукти, горіхи та насіння.

Снідайте вівсяними пластівцями для поліпшення здоров’я

Сніданок з вівсяними пластівцями ідеально підходить для поліпшення кишкового транзиту та зменшення ризику хронічних захворювань. Ця їжа завдяки своїй харчовій та енергетичній цінності ідеально підходить для того, щоб розпочати день найкращим чином.

Насправді це не тільки здоровий варіант сніданку. Його також можна насолодити в обідній час, під час перекусу або в рамках легкої вечері. Чи наважуєтесь ви це спробувати?

  • Rasane P, Jha A, Sabikhi L, Kumar A, Unnikrishnan VS. Харчові переваги вівса та можливості його переробки як продуктів з доданою вартістю - огляд. J Food Sci Technol. 2015; 52 (2): 662-675. doi: 10.1007/s13197-013-1072-1
  • Jayachandran M., Chen J., Chung SSM., Xu B., Критичний огляд впливу b глюканів на мікробіоти кишечника та здоров'я людини. J Nutr Biochem, 2018. 61: 101-110.
  • Emmanuel A., Mattace Raso F., Neri MC., Petersen KU., Et al., Запор у літніх людей: консенсусна заява. Int J Clin Pract, 2017.
  • Gianfredi V., Salvatori T., Villarini M., Moretti M., et al., Чи дієтичні клітковини справді захищають від раку товстої кишки? Систематичний огляд та метааналіз. Int J Food Sci Nutr, 2018. 69 (8): 904-915.

Закінчив спеціальність «Харчування та дієтологія людини» Університетом Сантьяго де Компостела, з a аспірантура з генетичних, екологічних та харчових кондиціонерів для розвитку та зростання і курс університетського експерта зі спортивного харчування від UNIR.