Незважаючи на те, що вже листопад, сезон гарбузів все ще триває. І я сподіваюся, це буде ще довго!
Цього року я додав рекордну кількість рецептів гарбуза, але що робити, коли це так відмінний і універсальний? 😉
Наступний рецепт з’явився дуже спонтанно, коли я приготував пюре для іншого рецепту, і я не здогадався, скільки гарбуза. Ви знаєте, як це у нас з гістамінами, Не зберігайте вже розпочаті овочі краще і споживайте їх відразу. Однак з гарбузом може бути важко. Зазвичай проблема полягає в тому, щоб змусити їсти таку маленьку відразу, тому останні два рази я готував до двох страв з гарбуза за один день. Або ми мали суп, а з решти гарбуза готували десерт, або, як у цьому випадку, коли я готував гарбузовий хліб, я отримував більше пюре і тому мав намір спробувати ці кульки.
Нам потрібно:
120г гарбузового пюре
50г меду * 1
30г мигдального масла
1/2 CL кориці * 2
1 л домашнього ванільного цукру * 3
200г вівсяних пластівців * 4
меленого мигдалю для обгортання
1. Готуйте гарбузове пюре класично, готуючи гарбуз, а потім перемішуючи.
2. Змішайте охолоджене пюре з медом, мигдальним маслом, корицею та ванільним цукром.
3. Подрібніть вівсянку до більш дрібного, але не повністю борошна, і додайте їх до гарбузової суміші.
4. Робимо тісто, з якого беремо кульки і загортаємо в мелений мигдаль.
Поради та пояснення, завдяки чому ви підготуєте цей рецепт відповідно до того, що ви можете або подобаєтесь:
* 1: Для веганської версії використовуйте інший підсолоджувач (фініковий сироп, клен або агава).
* 2: я використовую один із цих трьох видів кориці - цейлонський, в’єтнамський, касійський - тому я залишу вибір за вами.
* 3: Я готую домашній ванільний цукор, додаючи зішкребані стручки ванілі в ємність з тростинним цукром.
* 4: Використовуйте безглютенову вівсянку для безглютенової версії.