Хрусткий, простий, покірний і чудово викликає звикання вівсяні коржі або вівсяне печиво Вони є традиційним приготуванням, що походить із шотландських земель, який сьогодні користується великою популярністю у всій Великобританії, супроводжуючи чай, змащений вершковим маслом та варенням або, ще краще, поєднаний із сирами.

сухарі

Термін торт може призвести до плутанини, оскільки сьогодні ми зазвичай більше асоціюємо його з тістечками та пирогами. Насправді він може позначати будь-яке солодке або пікантне тісто, і ці пасти довгий час були лише питанням адаптувати дефіцитні ресурси до складних умов життя в холодному і дуже вологому регіоні. Вони дуже добре тримаються багато днів у коморі.

Існує безліч версій цих файлів cookie, деякі солодші, а інші м’якші та ніжніші. Це невелика адаптація рецепту Нігелли Лоусон, яка виступає за її більш просте обличчя: прокату вівса, трохи вершкового масла і окропу. Єдина складність полягає в регулюванні кількості рідини на льоту, оскільки залежно від виду вівса нам може знадобитися більша або менша кількість води.

В Іспанії рідко ми зустрічаємо конкретні типи вівсяних пластівців, коли британці відрізняються за товщиною та вишуканістю (каші, середній овес, крупний овес, вівсянка з голівки). Поєднання різних типів дасть нам печиво з більш цікавою текстурою, але з звичайні продуктові вівсяні пластівці, які ми могли б споживати в сирому вигляді з молоком або йогуртом, вони будуть чудовими.

Інгредієнти

  • Вівсяні пластівці (краще, якщо вони будуть тонкими або дрібними) 200 г.
  • Вершкове масло несолоне, розтоплене 15 мл
  • Свіжокип’ячена вода (приблизно) 200 мл
  • Сіль 1 хороша щіпка
  • 1 щіпка харчової соди (за бажанням)
  • Насіння кмину або кмину за смаком (за бажанням)

Як приготувати вівсяні пиріжки або вівсяні сухарі

Розігрійте духовку до 200 ° C при нагріванні вгору і вниз і підготуйте один-два лотки пергаментним папером. Розтопити масло на невеликій сковороді або в мікрохвильовці, щоб отримати 15 мл.

У мисці змішайте вівсяні пластівці з сіллю, бікарбонатом (за бажанням, це просто допомагає надати кращу текстуру), насінням, якщо вони використовуються, та вершковим маслом. Покласти води для нагрівання в каструлі і довести до кипіння, гасивши вогонь.

Потім додайте 100 мл цієї води, добре з’єднавши. Швидше за все нам потрібно буде додати решту води, але це краще робіть це потроху, змішуючи шпателем, щоб не пройти повз нас. Це повинна бути волога і пластична маса, не липка, цілісна і щоб вона відходила від стінок контейнера. Якщо вона дуже суха, нагрійте трохи більше води і додайте невелику кількість.

Трохи вимісити вручну в мисці або на столі. Покладіть на аркуш паперу для випічки або силікон і розкладіть валиком, залишаючи його якомога тоншим. Якщо він трохи липне, зверху використовуйте інший аркуш паперу. Наріжте печиво круглим різаком або склянкою, не дуже великим.

Розподіліть їх на підносах, не розкладаючи занадто багато, і випікайте приблизно 15-20 хвилин, поки вони не будуть видні трохи золотистий і твердий. Дайте охолонути на стійці.