У давнину вівсяні висівки він був зарезервований як їжа для коней і навіть використовувався для наповнення матраців, і лише найбідніші використовували його як їжу. Сьогодні він став одним з ідеальних продуктів для здоров’я організму і був включений до дієти Дюкана для боротьби із зайвою вагою. З цієї причини вівсяні висівки стали найбільш продаваним продуктом у магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування по всій Іспанії. Однак, навіть якщо дієта для схуднення не дотримується, настійно рекомендується додавати вівсяні висівки до щоденного раціону, оскільки вони мають кілька властивостей, головним чином для поліпшення здоров’я травного тракту.
Він характеризується тим, що є дуже поживна їжа і смачне, яке отримують або виготовляють із самого вівса, що робить його їжею, багатою розчинною клітковиною, що ідеально підходить для боротьби із запорами та запобігання його появі. Він відрізняється від висівок інших злаків, таких як пшениця, жито чи рис, тим, що вони також дуже багаті клітковиною, але іншого типу, нерозчинні. нерозчинна клітковина Це також корисно для здоров’я, але має різні властивості. Тож ми можемо визначити вівсяні висівки як продукт, який залишається при переробці зерна вівса. Висівки відповідали б тим, які зовнішні шари зерна, зокрема перикарп із трьома підшарами, епікарп, мезокарп та ендокарп, які були б багаті клітковиною та мінералами. З іншого боку, тест, багатий вітамінами та ферментами і, нарешті, алейроновий шар, багатий білками та жирами. Усунення цих шарів означає позбавлення цілої серії поживних речовин, які є дуже корисними та важливими для здоров’я.
Для їх сечогінні властивості збільшує вироблення сечі і дозволяє виводити сечову кислоту, саме тому її часто використовують при лікуванні подагри та інших захворювань, пов’язаних з проблемами виведення рідини. Багатий розчинною клітковиною, коли вона контактує з водою, вона збільшується в розмірах і створює відчуття ситості, що допомагає зменшити почуття голоду. Це також дуже корисно для лікування респіраторних захворювань, при яких відхаркувальну та муколітичну дію потрібно для розчинення слизу та його вигнання. Прийом вівсяних висівок дозволяє контролювати рівень холестерину в крові, Ну, крім того, що не містить його, він може всмоктувати його з кишечника і викидати разом з калом назовні, перш ніж він засвоїться організмом. Контролюйте запор, оскільки він збільшує перистальтику кишечника і пом’якшує стілець. Його прийом всередину також дуже підходить для лікування діабету, оскільки він регулює рівень цукру в крові, зменшуючи його всмоктування в кишечнику. Адекватне вживання вівсяних висівок може запобігти появі захворювань органів травлення, таких як дивертикуліт.
Це дуже допомагає зберегти м’язову масу оскільки він має білки високої біологічної цінності, і саме це найбільше приваблює багатьох спортсменів. Велика кількість мінералів та вітаміну B, що містяться в ній, сприяє вдосконаленню ендокринної системи, нервової системи та зміцненню імунітету.
Існують різні способи включення вівсяних висівок у свій раціон. Його можна приймати в суміші з молоком, у супах або в складі тіста для м’яса та овочів, хоча зазвичай його додають до йогуртів, смузі, соків, салатів, рису та макаронних виробів. Як цікавість, метод Дюкана рекомендує готувати млинець з яєчним білком, йогуртом або сиром та висівками. Його можна приймати солодким або солоним. Його також можна змішати з борошном, щоб, наприклад, приготувати смачні булочки.