У дитинстві я був одержимий вживанням вівсяних пластівців. Я пам’ятаю, це була одна з перших речей, яку я навчився робити на кухні. Іноді в другій половині дня я любив сідати за (в промислових розмірах) чашкою вівсянки.
Це була одна з речей, яка мені найбільше сподобалася. Але я пам’ятаю, що мені він сподобався дуже густий і дуже-дуже солодкий. І нічим не відрізняється і сьогодні. Мені подобається, щоб вівсянка була вершковою, добре приготованою та солодкою. Я захоплююся тими людьми, які можуть їсти несолодкий овес, але я не з них.
Правда полягає в тому, що з часом я навчився готувати вівсяну кашу, як мені подобається, без додавання рафінованого цукру. І цей рецепт вівсянки з компотом з чорниці - одне з моїх улюблених поєднань. Він надзвичайно вершковий, має ідеальні пропорції рідин, і, крім того, солодкість компоту з чорниці є в самий раз.
Ідеальна вівсянка ...
Я знаю, про що ти думаєш, ідеальної вівсяної каші не існує. Це залежить від смаку кожного з них. І так, ви абсолютно праві. Є один на будь-який смак. Але я пообіцяв, що деякі зміни тут і там у способі підготовки вівса нададуть їм чудового ефекту.
Додайте трохи цитрусових: Поєднання вівсянки та цедри лимона - одне з моїх улюблених поєднань. Він ароматний, забезпечує ідеальний баланс та надає сюрприз вашому приготуванню. Ви також можете експериментувати з іншими видами цитрусових, наприклад, апельсином. Ознайомтеся з цим рецептом вівсяних пластівців з апельсиновим мармеладом та чіа, який також мене зачаровує.
Додати дрібку солі: Сіль, навіть у солодких заготовках, покращує всі смакові якості. Тож щіпка солі в вівсянці змусить усі смаки засяяти.
Додайте достатню кількість рідини: Однією з найпоширеніших помилок при приготуванні вівса є недостатня кількість рідини в препараті. Що призводить до недовареної вівсяної каші з пластівцями, які не зволожуються, і в результаті виходять дуже твердими і тістоподібними.
Примітки щодо компоту
Ще одна причина, через яку я люблю цю вівсянку з компотом з чорниці. Це компот. Ви однозначно можете дозволити їй готувати скільки завгодно, пюре чорниці. Але я люблю залишати їх цілими.
Таким чином, ви не тільки додасте аромат, але і текстуру. Вони схожі на маленькі соковиті бомби, які вибухають у роті при кожному укусі.