Якщо після з’їдання миски вівсянки ви виявите нежить або нежить, можливо, у вас алергія або чутливість до білка, що міститься в вівсянці. Цей білок називається авеніном.

симптоми

Алергія на овес та чутливість до вівса викликають реакцію імунної системи. Це призводить до утворення антитіл, призначених для боротьби з чужорідною речовиною, яку організм сприймає як загрозу, наприклад, авенін.

Деякі люди, які відчувають симптоми після вживання вівса, можуть не мати алергії на овес, але можуть мати чутливість до глютену або целіакію .

Клейковина - це білок, що міститься в пшениці. Овес не містить глютену; однак їх часто вирощують та переробляють на підприємствах, що займаються також обробкою пшениці, жита та інших клейковинних речовин.

Перехресне забруднення цих продуктів може спричинити за собою забруднення вівсяних продуктів невеликої кількості клейковини. Якщо вам потрібно уникати глютену, переконайтеся, що будь-який продукт, який ви їсте або вживаєте, що містить овес, має маркування без глютену.

Ви також можете відчути розлад шлунку під час вживання вівсяних пластівців, якщо ви надмірно чутливі до їжі з високим вмістом клітковини. Ведення харчового щоденника може допомогти вам визначити, чи є у вас алергія на авенін чи інший стан.

Симптоми

Алергія на овес не є поширеною, але вона може виникати у немовлят, дітей та дорослих. Алергія на вівсянку може спричинити такі симптоми, які варіюються від легких до важких, такі як:

  • пляма, подразнення, свербіж шкіри
  • висип або подразнення шкіри на роті та в роті
  • роздратоване горло
  • нежить або закладений ніс
  • свербіж очей
  • нудота
  • блювота
  • Діарея
  • болить живіт
  • важке дихання
  • анафілаксія

Чутливість до вівсяних пластівців може призвести до більш м’яких симптомів, які з’являються довше. Однак ці симптоми можуть стати хронічними, якщо ви їсте вівсянку або контактуєте з нею неодноразово. Ці симптоми включають:

  • подразнення шлунку та запалення
  • Діарея
  • втома

У немовлят та дітей реакція на овес може спричинити синдром індукованого харчовими білками ентероколіту (FPIES). Цей стан вражає шлунково-кишковий тракт. Може спричинити блювоту, зневоднення, діарею та поганий ріст.

Якщо він важкий або тривалий, FPIES також може викликати млявість і голод. Багато продуктів, не тільки вівсянка, можуть викликати FPIES.

Алергія на овес також може негативно вплинути на шкіру при місцевому застосуванні. Дослідження дітей, хворих на атопічний дерматит, проведене у 2007 р., Показало, що у значного відсотка немовлят та дітей спостерігались шкірні алергічні реакції на продукти, що містять вівсянку, такі як лосьйони.

Дорослі також можуть відчувати шкірні реакції, якщо вони алергічні або чутливі до вівса і вживають продукти, що містять цей інгредієнт.

Лікування

Якщо у вас алергія або чутливість до авеніну, важливо уникати вівсяної каші в їжі та в продуктах, які ви використовуєте. Перевірте на етикетках такі слова, як вівсянка, вівсянка та авенін. Речей, яких слід уникати, є:

  • вівсяна ванна
  • лосьйон з вівсянки
  • мюслі
  • гранола та батончики граноли
  • каша
  • вівсянка
  • Вівсяне печиво
  • пиво
  • вівсяний пиріг
  • вівсяне молоко
  • коні, що містять овес, наприклад вівсяне сіно

Часто можна зупинити легкі алергічні реакції на вівсянку, прийнявши пероральний антигістамінний препарат. Якщо у вас шкірна реакція, місцеві кортикостероїди можуть допомогти.

Діагностика

Існує кілька тестів, за допомогою яких можна виявити харчову алергію всіх видів, включаючи вівсяну кашу. До них належать:

  • Тест на укол шкіри (тест на подряпини). Цей тест може перевірити вашу алергічну реакцію на багато речовин одночасно. Використовуючи ланцет, ваш лікар помістить невелику кількість алергенів разом з гістаміном та гліцерином або фізіологічним розчином під шкіру передпліччя, щоб побачити, які з них викликають відповідь. Тест не болючий і займає близько 20-40 хвилин.
  • Патч-тест. Цей тест використовує пластири, оброблені алергенами. Пластирі залишаються на спині або руці до двох днів, щоб визначити, чи є у вас затримка алергічної реакції на овес.
  • Усна їжа виклик. Цей тест вимагає, щоб ви їли овес у більшій кількості, щоб перевірити, чи немає у вас алергічної реакції. Цей тест слід робити лише в медичному закладі, де можна лікувати важкі симптоми алергії, якщо вони виникають.

Коли звертатися до лікаря

Якщо у вас є серйозна алергічна реакція на вівсянку, така як утруднене дихання або анафілаксія, зателефонуйте 911 або негайно зверніться до лікаря.

Як і будь-яка харчова алергія, ці симптоми можуть швидко загрожувати життю, але зазвичай їх можна зупинити за допомогою автоін’єктора адреналіну, який іноді називають EpiPen.

Навіть якщо ви носите адреналін і використовуєте його для зупинки нападу, зателефонуйте за номером 911 або зверніться до найближчого відділення швидкої допомоги негайно після будь-якого епізоду анафілаксії .

Симптомами анафілаксії є:

  • падіння артеріального тиску
  • кропив'янка або свербіж шкіри
  • хрипи або проблеми з диханням
  • набряк язика або горла
  • нудота
  • блювота
  • Діарея
  • слабкий і прискорений пульс
  • запаморочення
  • Непритомність

Проводити

Чутливість або алергія на овес рідкісні. Люди з цими захворюваннями мають реакцію імунної системи на авенін - білок, що міститься в вівсі.

Люди, чутливі до глютену, такі як хворі на целіакію, також можуть негативно реагувати на овес через перехресне забруднення продуктів.

Алергія на вівсянку може спричинити потенційно серйозний стан немовлят та дітей. Це також може спричинити атопічний дерматит.

Якщо ви підозрюєте, що у вас або вашої дитини є алергія або чутливість до вівса, уникайте вівса та поговоріть зі своїм лікарем.

Якщо ви живете з харчовою алергією, перегляньте найкращі програми для алергії, щоб отримати корисні поради щодо харчування, рецептів тощо.