Вівсянка - одна з круп, яка має найбільш корисні для здоров’я властивості, тому їй слід починати споживати щодня.
За даними Іспанського фонду харчування, в Іспанія споживання в середньому за день вівсянка це 0,6 ± 4,9 г/людина/добу, тобто час сніданку, де його вживають найбільше разів і в найбільшій кількості 0,4 ± 3,8 г/людину/добу. Отже, фонд рекомендує збільшити споживання цієї крупи через її поживний склад та інші біоактивні компоненти. Однак, як ми бачимо, цифри свідчать про те, що це внизу пріоритетів іспанців та їх дієти. Тому ми розповімо вам нижче 6 причин їсти вівсянку щодня що може переконати вас збільшити споживання.
Причини споживання вівса
1. Регулює рівень цукру в крові
Дуже важливо і в першу чергу: овес регулює рівень цукру в крові, насправді ця їжа вважається дуже придатною для діабет 2 типу. Таким чином, сніданок, складений з вівсяних пластівців ("хороших вуглеводів"), може допомогти знизити рівень глюкози в крові протягом дня та посилити відчуття ситості. Торонто, як в Канаді, продемонстрували, що значення сніданку в цих рівнях глюкози і як овес зменшує ці концентрації глюкози.
2. Допомагає з контролем ваги
Друге і стосовно попереднього пункту: овес допомагає контролю ваги. Пам’ятайте, що контроль рівня цукру в крові дуже важливий для контролю ваги. Крім того, це «ситний» ефект вівсянка, яка може врятувати нас від «клювання» весь ранок. Кількість клітковини, яка вона містить, також свідчить на її користь, що дозволить нам не мати набряклого живота, як це часто трапляється у тих, хто страждає на запор.
3. Сприяє зниженню рівня холестерину
Ще однією його властивістю є те, що овес допомагає зменшити поганий рівень холестерину ЛПНЩ завдяки бета-глюкани що має ця крупа (розчинна клітковина, яка пригнічує швидкість всмоктування жирів у кишковому тракті). Хоча це правда, що ця клітковина присутня в інших продуктах харчування, таких як яблука, квасоля або сливи, вона в більшій концентрації міститься в вівсі.
4. Багатий білками та незамінними амінокислотами
По-четверте, вівсяна каша багата білком, і тому вона дуже важлива для зміцнити та доглядати за кістками, м’язами та шкірою. Крім того, овес забезпечує 6 із 8 незамінних амінокислот для здоров’я. Серед усіх найбільш поширеним є метіонін. Слід враховувати, що деякі амінокислоти виробляються нашим організмом, а інші ні, тому дуже важливо добре вибирати продукти, які ми вводимо в наш раціон.
5. Зміцнює імунну систему
Ще одна з основних причин полягає в тому, що вживання вівса сприяє зміцненню імунітету. Отже, приймати вівсянку - це природний і здоровий спосіб підтримувати активні захисні сили організму. В основному це пов’язано з клітковиною та антиоксидантами, якими володіє овес.
6. Це корисно для кишечника
Повертаючись до теми клітковини, ми сказали, що важливо боротися із запорами і що вживання вівса - це спосіб зменшити запалення кишечника. Крім того, розчинна клітковина бета-глюкан у вівсі утворює а пребіотичний ефект всередині кишечника, тобто сприяє хорошому стану травної системи та її хорошому підтримці.
Харчова інформація вівса (на 100 грам)
Енергія: 401 ккал
Жири: 6,9 грам
Білок: 16,9 грам
Клітковина: 10,6 грам
Вітамінний B6: 0,12 мг