Сьогодні останній день карнавального періоду з 6 січня, водний хрест. По-французьки Mardi Gras, по-англійськи масляний вівторок або жирний вівторок - всі вони означають одне і те ж: жирний вівторок.
За християнською традицією, карнавальний період закінчується в ніч останнього дня перед Великим постом, напередодні Великодня. Колись давно період з вечора в суботу до літнього вівторка називали хвостом карнавалу, коли дозволялася жадібність: вживання більш жирної їжі та солодощів ширше. Пончики - типова страва цього періоду для всієї Європи. В іншому млинці печуть із борошна, яєць та масла, залишених у будинку під час карнавалу; blinij vtornyik (млинець у вівторок) для росіян, млинець для англійців.
Окрім пампушок, млинці святкують в Англії та Росії Джерело: Awarenessdays
Назва м’ясо-листя - це переклад carne (м’ясо) та levare (залишити) латинського походження. Спочатку карнавал був зимовим прощанням, весняним привітальним музично-танцювальним святом, який проводився в цей день і закінчувався до півночі. Останній день Венеціанського карнавалу - і сьогодні.
Маскарад був поширений майже в усіх регіонах Угорщини; діти, одягнені в костюми, відвідували село, стукали по хатах, отримували невеликі подарунки, горіхи, цукерки. У Мохачі метою автобусної екскурсії, в інших регіонах кочувати, шуміти, проводити похорони, було все - прощатися зі зимою, відганяти темряву і зло, очищати, чарувати.
Весняний піст
Від Попільної середи, першого дня після карнавального періоду в християнському календарному році, до Великодня триває 40-денний піст. Попільничка, тому що, згідно з католицькою традицією, на месі священик малює хрест на чолах вірних прахом посвячених сережок минулого року. У візантійській церемонії в цей день відмовляються від м’яса, а через тиждень також залишають молочні страви.
Готуючись до Великодня, ми заспокоюємось, також стримуємо їжу. Ми можемо залишити не лише м’ясо, але також важку, жирну їжу та солодощі.
Хто може витримати весняний пісний курс Джерело: Myorganicfoodclub
День фруктів, овочеве лікування, піст: у світській версії Великий піст замінюється різними очисними процедурами. Не для всіх залишити м’ясо - справжнє випробування; деякі, чия дієта без вуглеводів є дуже швидкою.
Але нам не потрібно брати від себе смачні закуски, а також не обов’язково відмовлятися від звичних продуктів, ми можемо робити їх з меншою кількістю жиру, меншим вмістом цукру, а також у м’ясному варіанті; наприклад, у запіканці з картоплі, запіканці з цвітної капусти м’ясо можна замінити підсмаженим меленим мигдалем, кеш’ю, а замість смаженого м’яса скибочки селери можна панірувати. Нам також не потрібно думати про вуглеводну дієту, ми можемо замінити борошно маком, цукор солодшими яблуками та родзинками.
Маковий пиріг без борошна, молока та цукру
Прекрасно і безкоштовно Джерело: Габріелла Сенде
Інгредієнти
- 250 г меленого насіння маку
- 2 яйця
- 5 дкг вершкового масла
- 1 крупніше натерте яблуко
- 1 лимонний вичавлений сік
- 1 плоска ложка мокко соди
- 10 дкг родзинок
- 1 необроблена цедра лимона
Ізюм замочують в яблучному соку на 1 ніч. Відокремте яйця, збийте яєчні білки в піну, розтопіть масло обережно, стежачи, щоб воно не підрум’янилося. У більшій мисці ретельно перемішайте інгредієнти і покладіть у змащену маслом форму для випікання. У 180-градусній духовці функція знизу вгору становить приблизно Випікайте 40 хвилин. Тісто добре, якщо ви більше не наклеюєте мак на пробиту дерев’яну зубочистку.
Ми можемо змастити зверху варенням без цукру та компотом з яблук, а можна поставити малину та смородину, що залишилися з минулого року, у морозильну камеру.