нові

У цій студії були оцінені дієти з повною заміною соєвого шроту (SBM) сторабо борошно з водоростей Spirulina platensis (SM) або частково знежирену личиночну муку від Hermetia illucens (HM) як корм для поросят та вирощуваних свиней.

Населення світу протягом останніх десятиліть стабільно зростало, і до 2050 року прогнозується цифра 9,7 мільярда людей, що збігається із збільшенням попиту на їжу на 70%. Зі зміною структури споживання м’ясо розділяє частину збільшення цього зростаючого попиту на тварин. я знаю очікує, що світове виробництво м'яса зросте з 320 млн тонн у 2016 році до 360 млн тонн у 2025 році, де LСвинина становить 36% світового виробництва м'яса зі швидкістю зростання 12%.

Отже, буде потрібно велика кількість кормового білка, і в їх сучасному стані соєві продукти є основними білковими інгредієнтами у раціонах свиней. Тому вони виступають в якості посилання у пошуку альтернативних джерел для задоволення майбутніх потреб у білках. Однак адекватні альтернативи їжі все ще потрібні. Виробництво водоростей також може бути прийнятною альтернативою, оскільки цей тип водної біомаси добре росте лише при незначному використанні на суші. Крім того, комахи можуть бути альтернативним джерелом білка, оскільки вони можуть розмножуватися на зерні, а личинки швидко ростуть.

  • Мікроводорості Spirulina platensisє прокаріотичною багатоклітинною ціанобактерією. Водорость спіруліна належить до фотосинтезуючих організмів і росте лише в жаркому кліматі з високою інтенсивністю світла. Природними умовами навколишнього середовища є лужні солоні озера та основні прісні води.
  • Муха чорного солдата Герметія висвітлює Це дуже поширена муха і належить до сімейства Stratiomyidae, яке є членом загону двокрилих. Личинки герметіїможе використовувати широкий діапазон джерел поживних речовин і швидко розвиватися між 20 ° C і 30 ° C.
  • Взагалі, обидва альтернативні білки можуть бути включені як джерело білка в корм тваринам.

Мета

В рамках мультидисциплінарного проекту "Переходи до стійкості в харчовому ланцюзі" (підтриманого Міністерством науки і культури Нижньої Саксонії), це дослідження мало на меті вимірювати якість білків у раціонах поросят та відгодівлі на основі досліджень балансу азоту (N) з високим вмістом борошна Hermetia (HM) або частково знежиреного борошна спіруліни (SM) із градуйованим ступенем амінокислотних добавок (AA).

Матеріали та методи

Тварини: 16 поросят та 16 свиней на відгодівлі
Добова допомога: 4 гранульовані дієти
Основними інгредієнтами їжі були: пшениця, ячмінь та HM або SM

У двох дослідженнях балансу азоту (N), залежних від віку (середня маса тіла 25 та 60 кг), для вимірювання параметрів використання N дієт з повною заміною SBM використовували 16 кастрованих поросят чоловічої статі та 16 свиней на відгодівлі альтернативними джерелами білка (SM, HM ), але різні укріплення АА.

Основними харчовими інгредієнтами експериментальної дієти були пшениця, ячмінь та SM або HM. заключні дієти міститься двадцять один% (поросята) і 13% (вирощування свиней) з SM або HM Y були застосовані дослідження азотного балансу (N) для виміряти видимі параметри засвоюваності азоту, якість складного харчового білка Y ефективність окремих амінокислот (АА). Відповідно до "підходу Геттінгена".

Результати:

  • Добавки лізину до 80% рекомендованої кількості лізину (Lys) у дієтах HM (A) та SM (A) дають схожі дані про якість білка (63,6 ± 2,1 та 63,7 ± 3,4).
  • Дивно, але лише на дієті для поросят HM (AA) подовжені добавки AA (Lys, метіонін (Met), треонін (Thr)) значно покращили якість білка (72,8 ± 6,7) (p = 0,004).
  • Подібні тенденції спостерігалися і у вирощуванні свиней.
  • Однак, коли рівень гістидину (His) у дієті SM (AA) був підвищений, якість харчового білка (71,8 ± 1,3) значно покращилася (p Висновки

s дієти були добре прийняті тваринами і розширений рівень добавок АА дав кращу якість дієтичних білків з обома альтернативними дієтичними білками.

Дослідження азотного балансу наголошують на вищій якості білків у раціонах свиней з високим рівнем включення борошна з водоростей (Spirulina platensis) або борошна комах (Hermetia illucens), коли забезпечується адекватне додавання амінокислот.

Джерело: Департамент наук про тварин, Відділ фізіології харчування тварин, Університет Георга Августа в Геттінгені, Німеччина. doi: 10.3390/ani8100172.