Молочні коктейлі, різні сипучі суміші або палички. На ринку є замінники їжі, повні речовин, які насичують нас і нібито поповнюють поживні речовини організму. Вони обіцяють усі переваги збалансованого харчування. Але справді вижити можна лише на такій дієті?

можна

Дієтична добавка повинна містити щонайменше чверть необхідних мікро- та макроелементів, включаючи вітаміни, мінерали та мікроелементи. Ви даєте тілу відповідне співвідношення енергії у вигляді вуглеводів, будівельних матеріалів у вигляді білків та всіх необхідних вітамінів та мінералів. Ось як представлена ​​ця продукція. Безперечно, проте, це те, що вони можуть похвалитися простотою приготування. Зазвичай їм просто потрібно змішати їх з водою, і напій народжується. Однак це їх єдина перевага.

В даний час ринок харчових замінників перенасичений. Сьогодні ви можете поживити сніданок у вигляді коктейлю або спеціальних поживних бісквітів. На обід вам потрібен лише суп у мішку або батончику, який обіцяє всі переваги збалансованого харчування без особливих зусиль. Звичайна людина не могла б уявити, що живе лише від таблеток і коктейлів. Атлети, навпаки, дуже їх люблять, оскільки вони можуть швидко поповнювати енергію між тренуваннями.

Лікарі попереджали його

Протягом семи днів англієць міняв свою звичну здорову дієту на продукти, які слугували заміною їжі. Він хотів з’ясувати, чи зміниться якесь здоров’я людини, якщо він споживатиме лише ці «сучасні» продукти.

Перед початком експерименту він пройшов комплексне обстеження в лондонській лікарні. Його аналізи крові показали, що у нього не було проблем зі здоров’ям, і він міг здати тест без страху. Незважаючи на попередження лікарів, він взявся за це! Спочатку його попереджали про проблеми з кишечником, перепади настрою та нестачу поживних речовин, але Ніка це не стримувало.

Перший день

Зазвичай молода людина щоранку насолоджується фруктами, йогуртом, мюслі, тостами з непросіяного борошна та чашкою чаю. . Цього разу, в перший день експерименту, він почав з молочного напою зі смаком шоколаду, а згодом мав печиво. Обидва продукти він описав як неяскраві та дуже солодкі, але, як зізнався, це було не зовсім неприємно.

На обід він їв курячий суп швидкого приготування, який забезпечує близько 30% добової кількості вітамінів. Наступним курсом були млинці, які за заявою виробника містять високоякісну сироватку та молочні білки. Склад, поданий дрібним шрифтом на упаковці товару, говорить про щось інше.

Вечеря готувалася з порошку швидкого приготування, куди додавали лише воду. З такими інгредієнтами, як коричневий рис, лобода, лляне насіння та зелені фрукти, він сподівався, що це буде корисно та смачно. Врешті-решт він був неприємно здивований. На смак він був дуже поганий.

Другий день

Наступного дня Нік прокинувся з величезним голодом, тож випив напою, який містив клітковину, але до 20 г цукру.! Світ організація охорони здоров'я попереджає, що ми не повинні вживати більше 14 г доданого цукру на день і 25 г загалом, включаючи природні цукри .

Нік проводить 30 хвилин у тренажерному залі вранці, що становить приблизно половину часу його звичайних тренувань. Він просто не править і втомився. Він постачає енергію кашею швидкого приготування. Етикетка продукту показує, що лише 57% складають вівсяні пластівці, де вони також містять сухе молоко, цукор та білковий порошок. Він відчуває втому і голод цілий ранок .

Наступний прийом їжі - курячий суп йому не надто допоможе. Хоча продукт, як стверджується, містить усі поживні речовини, які повинні мати збалансовані закуски, про клітковину він може лише мріяти. Він переживає муки в другій половині дня! Голова болить.

Увечері він повинен додати соус табаско до сирої їжі, щоб вона стала смачнішою. Це не допомагає, тому Нік лягає спати з голоду.

Він харчувався подібним чином протягом наступних 5 днів. Третій день він прокинувся, навіюючи головні болі. Наступні кілька днів ускладнювалися іншими проблемами зі здоров’ям - слабкістю, надмірним потовиділенням та труднощами з концентрацією уваги.

Результати

Після експерименту Нік знову пішов на аналіз крові. Вони показали йому знижений рівень фосфатів, необхідних для здорових кісток, зубів, нервової та м'язової функцій. Низький рівень фосфатів часто трапляється у пацієнтів з недостатнім харчуванням! Крім того, у Ніка був нижчий рівень холестерину, і його "хороший" рівень холестерину ЛПВЩ змінився, який впав на 15%.

Результат? Випробувані продукти, які вважаються дієтичною заміною, не придатні для тривалого використання і вони, звичайно, не можуть замінити нормальну повноцінну дієту. Вони містять велику кількість цукру і при тривалому застосуванні можуть викликати симптоми недоїдання та авітамінозу.

Який експерт?

За словами радника з питань харчування Інг. Libor Javra, ці замінники можна використовувати лише у певних випадках. Вони не замінюють природний раціон, і якщо тривалий час їх споживати, існує ризик проблем зі здоров’ям.

"Штучно приготовані дієтичні замінники можуть допомогти в певні періоди життя, коли у нас немає часу, можливість правильного харчування. Навіть у деяких порушеннях роботи травного тракту допомагає живити організм. Я навмисно використовував штучно приготовані, тому вони не є цілком природними для наше травлення. Їх слід використовувати виключно для конкретних цілей, вони явно не повинні замінювати природний різноманітний раціон.. Якщо така їжа використовується виключно і тривалий час для харчування організму, виникає автоматична схильність до порушень роботи травного тракту, зменшення базального обміну або обмеження споживання поживної речовини ", - сказав Лібор Явро.