Чи вплинув ваш раціон на ваш спосіб життя та брак часу? Ви перестали годувати себе, як це робилося вдома у наших мам чи бабусь? Якщо ви перейшли від приготування сочевиці вдома на повільному вогні, до придбання вареної сочевиці або навіть придбання вже готової до простого обігріву, продовжуйте читати.

контроль

Міркування дуже логічні: якщо я не маю знань, засобів чи часу готувати, я купую їжу, приготовлену в супермаркеті. Це мало б сенс, поки ці оброблені продукти харчування містять виключно ті поживні речовини, які ми повинні внести в наш організм. Однак ми шкодуємо, що це не так. Ця оброблена їжа містить ряд інгредієнтів, які не тільки нічого не сприяють нам, але й шкідливі для нашого здоров’я в довгостроковій перспективі. Ось чому навчитися читати етикетки інгредієнтів та поживних речовин важливо.

Контролюйте свого клієнта

Поясню це на прикладі, сир. Сир, який ми купуємо в супермаркеті, не повинен мати додаткових інгредієнтів, які не є необхідними для отримання сиру з молока. Тобто він повинен містити лише молоко, закваски, сичужний фермент і сіль. Ніяких консервантів, стабілізаторів, емульгаторів, ароматизаторів, цукру або чогось подібного не потрібно. Сир - це сир, і якщо вам потрібно носити з собою всі ці речі, це перестає бути сиром, щоб бути ультра-обробленою їжею, якої слід уникати в нашому раціоні.

Оскільки я говорю про сир, я хотів би обговорити додавання цукру в їжу. Як ми всі знаємо, сир виготовляється з молока, і молоко містить поживну речовину, яка є вуглеводом, типу дисахаридів (глюкоза-галактоза), а отже, у складі поживних речовин повинно здаватися, що він містить до 5% цукру.

Чи слід уникати молока, оскільки воно забезпечує цукор?

Це ніби ми кажемо, що ми повинні припинити приймати фрукти, оскільки вони забезпечують цукор. Це не має ніякого сенсу, і відповідь ясна. Ні, ми не повинні припиняти пити молоко чи фрукти, оскільки вони містять цукор. А отже, оскільки сир, оскільки він походить від молока, містить меншу кількість, звичайно, лактози, і логічно він повинен міститись у складі поживних речовин. Це не доданий цукор, але це власний цукор для їжі, і тому не слід припиняти його приймати.

Коли ми читаємо етикетки на упакованій їжі, ми повинні дивитись на обидві речі, на перелік інгредієнтів та поживний склад, щоб намагатися уникати продуктів, у яких доданий цукор, крім вже відомих консервантів та інших.